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Investigation of the development process of oral function using tableware

Research Project

Project/Area Number 21K17156
Research Category

Grant-in-Aid for Early-Career Scientists

Allocation TypeMulti-year Fund
Review Section Basic Section 57070:Developmental dentistry-related
Research InstitutionNiigata University

Principal Investigator

Nakajima Tsutomu  新潟大学, 医歯学系, 助教 (80804575)

Project Period (FY) 2021-04-01 – 2023-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2022)
Budget Amount *help
¥4,160,000 (Direct Cost: ¥3,200,000、Indirect Cost: ¥960,000)
Fiscal Year 2022: ¥1,820,000 (Direct Cost: ¥1,400,000、Indirect Cost: ¥420,000)
Fiscal Year 2021: ¥2,340,000 (Direct Cost: ¥1,800,000、Indirect Cost: ¥540,000)
Keywords捕食 / 三次元動作解析 / 食具 / 口腔機能発達不全症 / 口腔機能 / 食育
Outline of Research at the Start

食具を用いた捕食は、口腔だけでなく頭部や腕などの運動機能を必要とする協調運動であり、高度な機能発達が求められるが、その発達過程、協調様式、食具が与える影響などそのほとんどは明らかになっていない。本研究では、捕食動作の三次元動作解析と、機能計測とを併用することで、食具毎に応じた捕食時の口腔機能と運動機能の発達過程、協調様式を明らかにするとともに、口腔機能発達不全症児の捕食時口腔機能の特性を明らかにすることを目的としている。

Outline of Final Research Achievements

The purpose of the present study was to clarify the characteristics of feeding behavior in childhood using three-dimensional motion analysis. Children and adults were instructed to eat rice with a spoon from a rice bowl placed on a table. As a result, it was found that (1) children have smaller front-back movement than adults when scooping rice from the bowl, (2) The child inserts the spoon into the mouth from the right side. (3) children insert the spoon after the maximum opening of the mouth.

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

口腔機能発達不全症が保険収載されて以降、小児歯科診療において口腔機能を診査、診断、加療する機会は増えている。しかし、小児期の捕食動作の発達過程は明らかとなっておらず、客観的な評価基準は未だ確立していない。本研究では三次元動作解析を通して小児期の捕食動作の特徴を明らかにすることを目的に計測を行い、捕食動作における小児期の特徴を明らかにした。これらの結果は、小児期の口腔機能の発達過程を示しており、今後の口腔機能発達不全症の診断に向けたエビデンスの蓄積に寄与できたと考えている。

Report

(3 results)
  • 2022 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2021 Research-status Report
  • Research Products

    (3 results)

All 2023 2022

All Presentation (3 results)

  • [Presentation] 摂食先行期に関する研究―小児と成人における食具操作と開口動作―2023

    • Author(s)
      中島 努,米本裕貴,花﨑美華,五月女哲也,中村由紀,  笹川祐輝,朴沢美生,築野沙絵子,早﨑治明
    • Organizer
      第61回日本小児歯科学会大会
    • Related Report
      2022 Annual Research Report
  • [Presentation] 「食べる」を科学する―小児歯科医の視点から―2023

    • Author(s)
      中島 努、中村由紀、花﨑美華、笹川祐輝、五月女哲也、 朴沢美生、築野沙絵子、早﨑治明
    • Organizer
      第11回日本食育学会大会
    • Related Report
      2022 Annual Research Report
  • [Presentation] 摂食運動先行期に関する研究 食具の入出2022

    • Author(s)
      中島 努, 花崎 美華, 中村 由紀, 五月女 哲也, 米本 裕貴, 笹川 祐輝, 築野 沙絵子, 朴沢 美生, 吉田 歩未, 早崎 治明
    • Organizer
      第41回日本小児歯科学会中部地方会大会
    • Related Report
      2022 Annual Research Report

URL: 

Published: 2021-04-28   Modified: 2024-01-30  

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