2021 Fiscal Year Annual Research Report
Archaeobotanical investigation to the exchange and transformation of rice, millet and wheat/barley food cultures
| Project Area | A New Archaeology Initiative to Elucidate the Formation Process of Chinese Civilization |
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| Project/Area Number |
20H05820
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| Research Institution | Nara National Research Institute for Cultural Properties |
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Principal Investigator |
庄田 慎矢 独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所, 企画調整部, 室長 (50566940)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
西内 巧 金沢大学, 疾患モデル総合研究センター, 准教授 (20334790)
遠藤 英子 明治大学, 研究・知財戦略機構(駿河台), 研究推進員 (60766947)
熊谷 真彦 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 高度分析研究センター, 主任研究員 (80738716)
竹井 惠美子 大阪学院大学, 国際学部, 教授 (90197252)
村上 夏希 独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所, 企画調整部, アソシエイトフェロー (90801267)
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| Project Period (FY) |
2020-11-19 – 2025-03-31
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| Keywords | 考古生化学 / 考古植物学 / 脂質 / プロテオミクス / 圧痕 / 中央アジア / カザフスタン / キルギス |
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| Outline of Annual Research Achievements |
カザフスタンの初期鉄器時代遺跡から出土した土器の残存脂質分析を実施した。その結果、キビや乳製品、反芻動物の脂肪に由来する脂質を検出し、当該地域における先史時代の調理行動・食性についての新たな知見を得た。キルギスの青銅器・初期鉄器時代の土器についても、同様の手法を用いて分析中である。また、考古資料以外にも、試験片を用いた、土器の硬度による残存脂質濃度の違いの評価についての実験研究や、酒造会社とのコラボレーションによる復元須恵器を用いたアルコール飲料の醸造についての実験も行った。さらに、酢醸造陶器の内面付着物に関する残存脂質分析・残存タンパク質分析を行った（西内巧氏、村上夏希氏と共同）。炭化イネ・コムギ種子等からのDNA、タンパク質の抽出の方法改良を試みた。カザフスタン・キルギス出土土器の圧痕分析を試みた。第７回領域セミナー「牧畜論と東アジア研究の視座」、第10回領域セミナー「パンコムギの汎ゲノム解析と学際的文化進化研究」、第13回領域セミナー「糞石が解き明かす人類の食生活と腸内細菌叢の進化の歴史」を開催した。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
試料の採取・分析・データ解析などが予定どおりの進捗状況で進んでいる。
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| Strategy for Future Research Activity |
これまでと同様、計画通りに実験および試料の収集、データ解析および論文化を進めるとともに、国際シンポジウムや領域セミナー、アウトリーチ活動も積極的に実施する。
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