1990 Fiscal Year Annual Research Report
近代化にともなうトンガ小児のイモ摂食の変化と健康度との関連に関する食生態学的研究
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01041083
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| Research Institution | Kagawa Nutrition University |
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Principal Investigator |
足立 己幸 女子栄養大学, 栄養学部, 教授 (60076156)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
TILITILI Pul Ministry of Health of The Kingdom of Ton, Chief Medi
村山 伸子 女子栄養大学, 栄養学部, 助手 (80219948)
奥脇 義行 女子栄養大学, 栄養学部, 教授 (80076190)
中野 廣一 岩手医科大学, 歯学部, 助手 (30112600)
亀谷 哲也 岩手医科大学, 歯学部, 助教授 (60048311)
大内 妙子 神奈川県立栄養短期大学, 助手
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| Keywords | トンガ人 / 近代化 / いも / キ-フ-ズ / 栄養 / 食生態 / 口腔 / 免疫能 |
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| Research Abstract |
トンガ王国における1988年から1990年にかけての小児やその家族の健康状態の変化は、首都地区だけでなく離島地区においてもかなり進行し、食事パタンの変化への適応がうまくできていないことが主に次の点から明らかとなった。数値は離島地区の値、( )内は首都地区の値。1.口腔からみた健康度:小学6年生を例にすれば、う蝕2度以上の者が1988年12.5%から1990年42.1%(首都地区では58.2%→51.0%)、歯肉炎2度以上の者が同じく18.7%→47.4%(20.4%→58.5%)、不正咬合の者が37.5%ー42.1%(49.0%→49.1%)といずれも高率を占め、かつ増加傾向にある。2.免疫能の低下など生理的適応性からみた健康度:小児、成人共に尿、ヘモグロビン、ヘマトクリット値からみた貧血については良好な結果がみられた。しかし、成人の生化学検査による異常者率はGPT20.6%(20.0%)、UK21.4%(9.6%)、UA7.6%(20.7%)、TーCHO22.1%(26.7%)といずれも高率を示した。さらにB型肝炎についてHBsAgの陽性者が24%(15%)及びHbsAbの陽性者が69%(79%)と著しく高率で濃厚な汚染が示唆され、特記すべき結果である。小児期、思春期を含めた年代別の汚染の経過を明かにする必要がある。3.体格からみた健康度:肥満度の高い者が出現する年齢が男女共に8歳くらいからと他民族に比し若干早い傾向がみられた。思春期を中心として経年的に、かつ肥満度を直接的に計測する方法を検討の上、再測定の必要がある。(皮脂厚計による測定上の誤差率が高いことが明かとなった)4.1970年後半に比べて経過観察してきたトンガ成人の食事パタンでのキ-フ-ズの摂取重量の減少率が、いも55.0%(40.9%)、魚2.5%(29.3%)、ココナッツジュ-ス49.9%(81.0%)と著しい中、上記1ー3.で代表される健康上の問題点を具体的に解決する地域栄養保健計画の具体的提案が必要である。
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[Publications] 足立 己幸: "発展途上国における食生活の近代化指標の開発に関する研究" 民族衛生.
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[Publications] 大内 妙子: "トンガ成人のいもの摂食パタンと健康の変化 ー10年間の事例研究からー" 民族衛生.
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[Publications] 亀谷 哲也 中野 廣一: "トンガ人における食生態の近代化と口腔疾患への影響について ー咬筋電図からみた咀嚼機能量の評価ー" 小児保健研究.
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[Publications] 奥脇 義行: "トンガ王国住民のHBVマ-カ-の測定値からみた健康水準の変化" 日本熱帯医学会雑誌.
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[Publications] 村山 伸子: "トンガ王国における魚の商品化に伴う魚入手と魚摂食の変化" 生活学.
