• Search Research Projects
  • Search Researchers
  • How to Use
  1. Back to project page

1991 Fiscal Year Annual Research Report

超特異性プロテア-ゼ生産菌探索法の開発と新規プロテア-ゼに関する研究

Research Project

Project/Area Number 03660120
Research InstitutionSojo University

Principal Investigator

村尾 澤夫  熊本工業大学, 工学部, 教授 (00081472)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 尾山 廣  熊本工業大学, 工学部, 助手 (50221700)
新 隆志  熊本工業大学, 工学部, 助教授 (50179066)
Keywords超特異性プロテア-ゼ / インシュリンHPLC法 / セミアルカリプロテア-ゼ / プロリルエンドペプチダ-ゼ
Research Abstract

本研究で開発した方法でカゼイン分解力の弱い菌株を選び、インシュリンHPLC法及び合成基質の分解パタ-ンから以下の超特異性プロテア-ゼの分取に成功した。(1)ペニシリウム属FGー1株の生産するセミアルカリプロテア-ゼは、分子量3万2千、等電点9.4、反応最適pHが8のセリンプロテア-ゼであり、酸化インシュリンB鎖のLeu(15)ーTyr(16)結合のみを水解する極めて特異性の高い(超特異性)ユニ-クな酵素であることを明らかにした。更に、LDHアイソザイムの分別定量を目的に、M型サブユニットの特異的な阻害剤の検索を行っていたところ、本酵素が塩酸グアニジンを用いた実験でM型サブユニットのみを完全に阻害し、LDHサブユニットの分別定量の可能性が示唆された。(2)シウドノカルディア属の放線菌が生産する酵素は、カゼイン分解活性が殆ど無く、アスパルテ-ム前駆物質(ZーAsp^^ーPhe^^ーOMe)やアスパルテ-ム(Asp^^ーPhe^^ーOMe)のAsp^^ーPhe間のペプチド結合を水解するチオ-ルプロテア-ゼであった。予備実験から逆反応も進行することが明らかとなった。(3)ストレプトミセス・キサントフアエウスHAー36株の生産するプロリルエンドペプチダ-ゼは、分子量4万7千、反応最適pHが7のセリン酵素であった。本酵素は、合成基質を用いた実験より、その作用にはP_4位が必要であり、更にカゼイン分解活性も合わせ持つことから、既知の酵素とは諸性質の異なったユニ-クなプロテア-ゼであることが明らかとなった。(4)放線菌の生産するアルカリプロテア-ゼは、反応最適pHを9に持ち、アラニン残基のC末端側を特異的に切断するセリン酵素であった。更に、本酵素が既知のプロテア-ゼ阻害剤(キモスタチン・ロイペプチン・SSI)で全く阻害を受けないことから、新規なプロテア-ゼである可能性が示唆された。

  • Research Products

    (1 results)

All Other

All Publications (1 results)

  • [Publications] Sawao Murao et al.: "Purification and Some properties of a Thermostable Metal Proteinase Produced by Thermomicrobium sp.KN-22 Stvain." Agricultural and Biological Chemistry. 55. 1739-1744 (1991)

URL: 

Published: 1993-03-16   Modified: 2016-04-21  

Information User Guide FAQ News Terms of Use Attribution of KAKENHI

Powered by NII kakenhi