環境を介する食糧・飼料の微量汚染と日本人の健康リスク評価モデルの構築

1999 Fiscal Year Annual Research Report

• Project/Area Number: 10450196
• Research Institution: Kyoto University
• Principal Investigator: 森澤 眞輔 京都大学, 大学院・工学研究科, 教授 (50026340)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 米田 稔 京都大学, 大学院・工学研究科, 助手 (40182852)
• Keywords: 健康リスク / 数学モデル / 食品汚染 / 放射性核種 / 重金属 / 食糧自給率 / 環境モニタリング / 食糧貿易

Research Abstract

わが国の食糧自給率は飼料用穀物を含めると30%にすぎない。日本人の健康を保証し、次の世代への持続的発展を可能にするためには、微量有害物質による地球規模での食糧汚染問題への対処施策について検討することが不可欠である。本研究では、環境中での微量汚染物質が生態学的経路を経て食糧に移行する機構とその蓄積、食糧貿易に伴う汚染物質の人為的輸送、等を総合的に評価し、日本人が受ける潜在的な健康リスクを評価するための枠組みを構築することを目指している。
平成11年度は以下の事項について検討した。すなわち先ず、ベンゼンを対象にその大気から経気道摂取量を評価し、その人体内動態をPBPKモデルを用いて骨髄等への内部曝露量に変換し、白血病の誘発リスクを評価する評価システムを構築した。併せて日本人に対する曝露評価及び健康リスク評価を実施し、現時点でのリスクレベルを把握した。また、放射線核種については、食品貿易の効果を含め、日本人の経口摂取量を評価し、白血病や骨癌の誘発率を性・年齢別に評価するモデルを構築しその計算例を示した。また、西日本の国道沿の公園や阪神地区の公園等を対象に市街地表層土壌の重金属等による汚染の実態を広く調査しその分布特性を明らかにすると共に、放射線核種についての知見を活用して、非放射性物質による日本人の健康リスクを評価するために必要な情報の種類と内容等を系統的に調査した。

Research Products

• [Publications] 森澤眞輔,米田 稔、他3名: "ガソリン添加物質の変遷と日本人の健康リスク"日本リスク研究学会講演論文集. 第12巻. 92-97 (1999)
• [Publications] 森澤眞輔、他1名: "地球規模環境汚染と日本人の健康リスク"地球環境シンポジウム講演論文集. 第7巻. 315-320 (1999)
• [Publications] S.Morisawa,M.Yoneda 他1名: "Flow, Stock and Destination of Radioactive Fallout Cs-137 in the Global Environment"IWA Ecohazard'99 Proceedings. 223-228 (1999)
• [Publications] 米田 稔,森澤眞輔、他2名: "瀬戸内地域における市街地重金属土壌汚染の実態"環境衛生工学研究. 第13巻3号. 59-64 (1999)