2004 Fiscal Year Annual Research Report
長寿と生活習慣 -岐阜生活習慣調査・介入プロジェクト-
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16300220
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
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| Research Institution | Gifu University |
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Principal Investigator |
森田 浩之 岐阜大学, 大学院・医学研究科, 助教授 (90252147)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
石塚 達夫 岐阜大学, 大学院・医学研究科, 教授 (20108070)
梅本 敬夫 岐阜大学, 大学院・医学研究科, 助教授 (40223614)
宇野 嘉弘 岐阜大学, 大学院・医学研究科, 講師 (70293553)
谷本 真由実 岐阜大学, 医学部, 助手 (10372517)
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| Keywords | DHEA-S / 長寿 / 食事解析 / 栄養調査 / 運動調査 / アディポネクチン / ソフトウエア開発 / 高齢者 |
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| Research Abstract |
1)新たな食事解析ソフトウエア開発
株式会社システムアンサー・岐阜女子大学家政学部と共同で、食事写真から栄養素を推定するソフトウエア開発に着手した。今年度は2年計画の1年目である。カメラで斜め方向から撮影した食事を平面に補正し、かつ2方向から撮影したものから3次元に食物素材の量を判定できるところまで進んだ。また、5訂食品成分表に関するデジタルデータベースを文部科学省から提供を受けた。現在脂肪酸とアミノ酸に関するデジタルデータベースを作成中である。また、代表的な食事メニューに関して、食物素材のデジタルデータベースを作成も行っている。
2)長寿・短命地域での食事・運動調査
岐阜県吉城郡国府町と山県市美山地区で、65歳以上の高齢者を対象に、3日間の食事の写真撮影と調味料の撮影、およびライフコーダEXを用いた運動の記録を用いて、両地区の食事調査と運動調査を行った。国府町では26名、美山地区では19名がこの調査に参加した。食事調査結果は、現在解析中であるが、運動調査では、長寿である国府町高齢者の方が、短命である美山地区に比較し、運動量や運動強度が高かった。
3)長寿・短命地域での健康診断
岐阜県吉城郡国府町と山県市美山地区で、65歳以上の高齢者を対象に、栄養調査と簡単な体力調査を兼ねた健康診断を行った。参加者は、国府町が100名、美山地区が19名であった。血清脂質やアルブミンの他、75gOGTTによる耐糖能の検討、さらに長寿に関連があると考えられるdehydroepiandrosterone sulfate (DHEA-S)やアディポネクチンの血中濃度を測定した。現在解析中であるが、年齢で補正するとDHEA-Sには両地区で差はみられなかった。
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Research Products
(6 results)
