Study on mechanism for enhancement of growth of fibroblasts by food-derived collagen peptides in blood

2018 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 16K07735
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Research Field: Food science
• Research Institution: Kyoto University
• Principal Investigator: Sato Kenji 京都大学, 農学研究科, 教授 (00202094)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 自見 至郎 福岡大学, 医学部, 講師 (30226360)
• Project Period (FY): 2016-04-01 – 2019-03-31
• Keywords: コラーゲンペプチド / 創傷治癒 / Pro-Hyp / 線維芽細胞 / p75NTR / 間葉系幹細胞 / コラーゲン

Outline of Final Research Achievements

The present study demonstrates that Pro-Hyp increases after ingestion of meat containing collagen in addition to collagen peptide. Pro-Hyp enhances wound healing of mouse skin. The fibroblasts migrated from mouse skin have somatic stem cell marker, p75NTR, at early stage but loose p75NTR after growth. Pro-Hyp is incorporated into the fibroblasts with p75NTR and enhances growth of these cells, while fibroblasts without p75NTR do not respond.

Free Research Field

食品機能学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

コラーゲンペプチドの摂取により創傷治癒が促進されることが知られている。我々はヒト血中に見いだされていたPro-Hypは線維芽細胞を増殖せせることを見出してきたが、なぜ ProHypが正常組織の線維芽細胞を増殖せせずにダメージを持つ組織の線維芽細胞を増殖させるかが不明であった。本研究により創傷部位に集積するp75NTR陽性線維芽細胞を特異的にPro-Hypが増殖促進することが明らかになった。