2007 Fiscal Year Annual Research Report
鶏の形態嗜好に関する日本とタイの多面的比較感性モデル
| Project/Area Number |
17200015
|
|---|
| Research Institution | Sapporo City University |
|---|
Principal Investigator |
原田 昭 Sapporo City University, 札幌市立大学・デザイン学部, 学長 (70114121)
|
|---|
| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
林 良博 東京大学, 大学院・農学生命科学研究科, 教授 (90092303)
新谷 忠彦 東京外国語大学, アジア・アフリカ言語文化研究所, 教授 (90114800)
赤木 攻 大阪外国語大学, 名誉教授 (10030157)
天野 卓 東京農業大学, 農学部, 教授 (90078147)
岡部 篤行 東京大学, 工学系研究科, 教授 (10114050)
|
|---|
| Keywords | 家禽化 / 野鶏 / タイ / 国際共同研究 / 感性工学 / 形態嗜好 / 生物形態 / 地理情報学 |
|---|
| Research Abstract |
「鶏と人の多面的関係に関する研究計画(Human-Chicken multi Relationships Research Project)(HCMR)」は、2004年からタイ国シリトーン王女殿下を名誉総裁として、秋篠宮殿下を総裁とする国際共同研究が発足した。2005年3月には東京でシンポジウムを開催し、2007年5月タイ・バンコックで国際会議を開催した。本研究は、このHCMRの下部組織としての日本サイドの1研究プロジェクトとして位置づけられ、野鶏の棲息するChiang Raiを中心として延べ数十回にわたる現地調査を実施し、文化班、生物・生態班、地理情報班、経済流通班、形態情報班とが協力し合いながら調査を進めた。
1.文化班・タイ北部の山村での、鶏と人との文化的かかわりの把握のため村内の民家に住み込み調査を行った。人と鶏の関係を示す語彙を収集し、民族/言語グループ間で比較研究した。2.生物・生態学グループでは、現地調査を行い、鶏の頭骨形態学的解析・遺伝学的解析と野鶏との比較研究を行った。また、鶏の頭骨の形状をレーザレンジセンサを用いて計測し、コンピュータ内で仮想頭骨データを構築し、多変量解析等を用いて分析する手法を考案し試験した。3.形態情報学グループでは、鶏形態のイメージプロトタイプを作成し、現地調査によるタイの地域・民族別鶏形態の嗜好調査、ならびに日本・沖縄での鶏形態の嗜好調査を行って、日本とタイの嗜好の明瞭な差異を検出した。4.地理情報学グループは、タイで鶏に無線発信機を取り付け、鶏の行動軌跡をデータ化して生態行動調査を行った。5.村落経済流通学グループは、タイ北部における鶏の村落経済流通の実態を調査し、その特長抽出を行った。また日本での食用の鶏肉の流通経済について調査し比較した。最後に、各グループの研究成果を多重に重ね合わせて、鶏とヒトとの関わりを多次元構造として視覚化した。
|
