The research about eating habits of mothers and their children in infancy

2021 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 17K12282
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Section: 一般
• Research Field: Lifelong developmental nursing
• Research Institution: Japanese Red Cross College of Nursing (2019-2021); Hokkaido University (2017-2018)
• Principal Investigator: Noguchi Makiko 日本赤十字看護大学, 看護学部, 教授 (30459672)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 村山 より子 千葉科学大学, 看護学部, 教授 (70289875) ; 飯塚 幸恵 東京女子医科大学, 看護学部, 講師 (70597244)
• Project Period (FY): 2017-04-01 – 2022-03-31
• Keywords: 幼児 / 母親 / 食習慣

Outline of Final Research Achievements

The eating habits of mothers and children are important. The mothers raise children in infancy, especially, could implement healthy life style to prevent life-style related diseases of children in future. This study described eating habits of mothers and their children in Japan by questionnaire survey. Based on the results, we developed an educational practical material for mothers and their children to improve their eating habits.

Free Research Field

母子保健

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

調査結果より、現在における母子の食習慣の特徴として7点、総括できた。これらの特徴に基づいて、教育プログラムのコアテーマを①主食と菓子類の摂取を含めた食事バランスの見直し、②子どものサプリメント利用、③生活習慣と食事、とし、母子の食習慣の見直しのため実用的なリーフレットを作成した。母親たちは、食品や食事内容が豊富になり、子どもの個別性も際立つ幼児期の食事では、これで良いという自信が持てないとことも多いとされる。子どもの食事バランスの現状、特徴を客観的に明らかにしたことで、幼児の日々の食事に対して前向きに取り組み、現在、社会的に大きな課題である育児不安の軽減にも食生活という視点から寄与できる。