The role that dentistry should play in the prevention of long-term care through multidisciplinary collaboration.

2021 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 18K17278
• Research Category: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Review Section: Basic Section 57080:Social dentistry-related
• Research Institution: Tohoku University
• Principal Investigator: ENDO KOSEI 東北大学, 歯学研究科, 大学院非常勤講師 (30756292)
• Project Period (FY): 2018-04-01 – 2022-03-31
• Keywords: 介護予防 / フレイル / 食習慣 / 栄養 / 高齢者

Outline of Final Research Achievements

Extending healthy life expectancy is an important issue in Japan, where the population is aging rapidly, and national measures against frailty are being promoted. Chronic undernutrition is one of the main intervention targets for frailty syndrome, and nutritional improvement measures by various means including maintenance and improvement of oral function are required.
The purpose of this study is to obtain basic data for examining the contents and methods of nutritional guidance that should be given to the elderly, and for users of day services provided by nursing care establishments in Kuji City, Iwate Prefecture, nutrition. Through interview surveys using questionnaires, we clarified the interests and knowledge of the elderly regarding health and healthy eating habits.

Free Research Field

高齢者歯科

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

研究参加の意思を示した60人を対象に、食事のバランスや必要量など栄養に関する基礎的知識、健康的な食習慣に対する関心の程度、口腔関連QOL等を計32問の質問により評価した。
この調査から、高齢化の進んだ地方都市に居住する高齢者の健康志向は高く、栄養や食にも十分な関心を払っているが、栄養や食に関する知識には偏りがあり、特にフレイル対策に関して重要な知識が不足していることが明らかになった。一方、対象者は地域コミュニティーのフォーマル、インフォーマルなサポートを豊かに活用できる環境にあり、こうした利点を活用した栄養指導のあり方の工夫が肝要であることが推察された。