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2008 Fiscal Year Annual Research Report

少子高齢化社会における食の安全性とフードシステム-その経済学的解明-

Research Project

Project/Area Number 19380128
Research InstitutionTottori University

Principal Investigator

松田 敏信  Tottori University, 農学部, 教授 (40301288)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 山口 三十四  尾道大学, 経済情報学部, 教授 (90030684)
永木 正和  筑波大学, 生命環境科学研究科, 教授 (90003144)
長谷部 正  東北大学, 農学研究科, 教授 (10125635)
草苅 仁  神戸大学, 農学研究科, 准教授 (40312863)
鈴木 宣弘  東京大学, 農学生命科学研究科, 教授 (80304765)
Keywords需要システム / ミクロデータ / エンゲル曲線 / ランク / 食料需要 / フードシステム / 国際需要 / バイオエタノール
Research Abstract

平成20年度は,現代のフードシステムにかかわる応用計量経済分析として,主に以下のような研究成果を挙げた.
2005年に公布された米国エネルギー政策法において,バイオエタノールの使用が義務づけられた.その後のバイオエタノール・ブームにより原料のトウモロコシの価格が高騰し,さらにトウモロコシへ作付け転換された大豆の価格もまた高騰している.こうした背景を踏まえ,需要システムモデルにより,トウモロコシと大豆それぞれについて,2005年エネルギー政策法公布前後の国際需要パターンの変化を分析した.具体的には,それぞれの穀物について,主要産地であるアルゼンチン,ブラジル,および米国産の間の代替・補完関係の変化に注目した.差分形式のAlmost Ideal Demand System(AIDS)を用いた計量分析の結果,トウモロコシについては,アルゼンチン産が奢侈財としての性格を強め,米国産が奢侈財から必需財へ変化していることが明らかになった.一方,大豆については,ブラジル産が必需財としての性格を強め,米国産が奢侈財としての性格を若干強めていることが明らかになった.
また,平成19年度に独自に開発した,任意ランクとなりうるAIDS型の需要システムを日本の食料需要データに適用した.統計的検定の結果,データに対する相対的説明力という点で,従来より知られているAIDSなどのランク2のモデルやQuadratic AIDSなどのランク3のモデルでは十分ではなく,ランク4のモデルが必要かつ十分であることが示された.

  • Research Products

    (55 results)

All 2009 2008

All Journal Article (29 results) (of which Peer Reviewed: 19 results) Presentation (23 results) Book (3 results)

  • [Journal Article] International Competitiveness of South American Exports of Soybean Products2009

    • Author(s)
      Cristian Fernandez, Toshinobu Matsuda, Hideo Furutsuka
    • Journal Title

      Journal of the Japanese Society of Agricultural Technology Management 15

      Pages: 140-151

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Globalization, R&D and the iPod Cycle2009

    • Author(s)
      Fuat Sener, Laixun Zhao
    • Journal Title

      Journal of International Economics 77

      Pages: 101-108

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Technical Efficiency of Cotton Farmers and Sources of Technical Inefficiency in Arid Areas of Northwest China-A Case Study in Minqin County, Gansu Province-2009

    • Author(s)
      Fuyan Ke, Masakazu Nagaki
    • Journal Title

      Journal of the Japanese Society of Agricultural Technology Management 15

      Pages: 172-178

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 農村地域の自立活性化と「地産地消」2009

    • Author(s)
      永木正和
    • Journal Title

      農村計画学会誌 27

      Pages: 355-358

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Reverse Imports, Foreign Direct Investment and Exchange Rates2008

    • Author(s)
      Yuqing Xing, Laixun Zhao
    • Journal Title

      Japan and the World Economy 20

      Pages: 275-289

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Resistance to Cool-Summer Damage Resulting from Quality of Cultivation Practices Represented by Farm Household Characteristics2008

    • Author(s)
      Toshichika Iizumi, Kenji Ishida, Shintaro Hirako, Masakazu Nagaki
    • Journal Title

      Journal of the Japanese Agricultural Systems Society 24

      Pages: 273-282

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] The Effect of Demographic Change on Industrial Structure : A Study Using the Overlapping Generations and General Equilibrium Growth Accounting Models2008

    • Author(s)
      Tomoko Kinugasa, Mitoshi Yamaguchi
    • Journal Title

      Journal of Population Studies 42

      Pages: 21-39

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 中国における人的資本と経済および社会の計量的分析2008

    • Author(s)
      黄偉, 衣笠智子, 山口三十四
    • Journal Title

      国民経済雑誌 197

      Pages: 85-100

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 広島県の財政支出と経済効果2008

    • Author(s)
      山口三十四, 三次真理子
    • Journal Title

      尾道大学経済情報論集 8

      Pages: 69-88

  • [Journal Article] 人口減少時代における尾道経済2008

    • Author(s)
      山口三十四
    • Journal Title

      尾道大学経済情報論集 8

      Pages: 53-68

  • [Journal Article] 地方銀行の収益強化対策-地銀64行による計量的分析2008

    • Author(s)
      山口三十四, 貴戸崇能
    • Journal Title

      尾道大学経済情報論集 8

      Pages: 81-104

  • [Journal Article] 国民年金と国民健康保険に関する計量的分析2008

    • Author(s)
      山口三十四, 佐藤真理
    • Journal Title

      尾道大学経済情報論集 8

      Pages: 57-79

  • [Journal Article] 酪農における規模の経済性と技術進歩に関する研究-北海道を対象としたトランスログ費用関数による分析2008

    • Author(s)
      土岐彩佳, 首藤久人, 茂野隆一
    • Journal Title

      2008年度日本農業経済学会論文集

      Pages: 113-120

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 国際化が進む中での日本畜産の方向性2008

    • Author(s)
      鈴木宣弘
    • Journal Title

      日本家畜臨床学会誌 31

      Pages: 30-44

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 酪農経営の疲弊と危機打開の方向性2008

    • Author(s)
      鈴木宣弘
    • Journal Title

      農業と経済 74

      Pages: 79-90

  • [Journal Article] Agricultural Water Consumption Limitation and Sustainable Development in Arid Areas of Northwest China-A Case Study in Minqin County, Gansu Province-2008

    • Author(s)
      Fuyan Ke, Masakazu Nagaki
    • Journal Title

      Journal of Rural Economics Special Issue

      Pages: 416-423

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Exporters' Market Power in the Import Market of Corn for Feed in Korea2008

    • Author(s)
      Wonjin Lee, Masakazu Nagaki
    • Journal Title

      Journal of Rural Economics Special Issue

      Pages: 549-556

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 水産エコラベル認証制度導入の初期段階における消費者評価-情報量による消費者意識変化-2008

    • Author(s)
      松島華恵, 永木正和
    • Journal Title

      農林業問題研究 44

      Pages: 192-198

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 韓国の青果物市場における空間的および垂直的「市場統合性」分析2008

    • Author(s)
      崔炳玉, 永木正和
    • Journal Title

      農業経営研究 46

      Pages: 1-15

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 外食行動における消費者類型と食材清報ニーズ-ファミリー・レストランを中心にして-2008

    • Author(s)
      有元暢紀, 永木正和, 河合幹裕, 杉山純一
    • Journal Title

      フードシステム研究 14

      Pages: 25-34

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 農産物フーケッテングに対する考え方と普及指導の視点2008

    • Author(s)
      永木正和
    • Journal Title

      技術と普及 45

      Pages: 12-17

  • [Journal Article] 地産地消の現状と課題2008

    • Author(s)
      永木正和
    • Journal Title

      都道府県展望 96

      Pages: 6-9

  • [Journal Article] いま『地産地消』が注目を浴びています2008

    • Author(s)
      永木正和
    • Journal Title

      フンダーフィールド 45

      Pages: 1

  • [Journal Article] 郊外の風景とジャスコ化する身体2008

    • Author(s)
      長谷部正
    • Journal Title

      感性哲学 8

      Pages: 97-113

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Rural Scenery Narrative and Field Experiences2008

    • Author(s)
      Hasebe, Tadashi, Michiaki Ohmura, Hisashi Banna
    • Journal Title

      Tohoku Journal of Agricultural Research 58

      Pages: 99-112

  • [Journal Article] 世界の食料問題・日本の食料問題にみる『食』の安全・安心確保に必要な視点2008

    • Author(s)
      伊藤房雄
    • Journal Title

      東北開発研究 150

      Pages: 4-11, 28-37

  • [Journal Article] 家計内生産効率と公共財供給2008

    • Author(s)
      草苅仁
    • Journal Title

      2008年度日本農業経済学会論文集

      Pages: 156-163

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 米作の非効率性と限界生産物価値2008

    • Author(s)
      原浩太, 草苅仁
    • Journal Title

      2008年度日本農業経済学会論文集

      Pages: 27-31

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 内食と中食・外食との代替関係からみた生鮮野菜の需要分析2008

    • Author(s)
      住本雅洋, 草苅仁
    • Journal Title

      2008年度日本農業経済学会論文集

      Pages: 150-155

    • Peer Reviewed
  • [Presentation] 農村の祭における芸能と食の伝承2009

    • Author(s)
      長谷部正
    • Organizer
      日本農業経済学会
    • Place of Presentation
      筑波大学
    • Year and Date
      2009-03-29
  • [Presentation] 農業と社会厚生2009

    • Author(s)
      草苅仁
    • Organizer
      日本農業経済学会
    • Place of Presentation
      筑波大学
    • Year and Date
      2009-03-29
  • [Presentation] 農業就業構造と農地貸借2009

    • Author(s)
      中川聡司, 草苅仁
    • Organizer
      日本農業経済学会
    • Place of Presentation
      筑波大学
    • Year and Date
      2009-03-29
  • [Presentation] 稲作における価格の不確実性と上地の限界生産物価値2009

    • Author(s)
      阪本亮, 草苅仁
    • Organizer
      日本農業経済学会
    • Place of Presentation
      筑波大学
    • Year and Date
      2009-03-29
  • [Presentation] 家計のサービス消費に関する需要分析2009

    • Author(s)
      谷顕子, 草苅仁
    • Organizer
      日本農業経済学会
    • Place of Presentation
      筑波大学
    • Year and Date
      2009-03-29
  • [Presentation] 食生活の洋風化と外部化に関する需要体系分析2009

    • Author(s)
      住本雅洋, 草苅仁
    • Organizer
      日本農業経済学会
    • Place of Presentation
      筑波大学
    • Year and Date
      2009-03-29
  • [Presentation] バングラデシュのエビ養殖における土地契約の選択に関する分析2009

    • Author(s)
      玉井大地, 豊田泰仁, 草苅仁
    • Organizer
      日本農業経済学会
    • Place of Presentation
      筑波大学
    • Year and Date
      2009-03-29
  • [Presentation] 農村の祭における食と芸能の風景2008

    • Author(s)
      長谷部正
    • Organizer
      2008 International Research Meeting on Resource and Environmental Economics
    • Place of Presentation
      仙台市
    • Year and Date
      20081000
  • [Presentation] Arbitrary-Rank Demand Systems : An Application to Japanese Food Consumption2008

    • Author(s)
      松田敏信
    • Organizer
      5th International Joint Symposium on Agricultural Science between Japan and Korea
    • Place of Presentation
      Chungnam National University, Daejeon, Korea
    • Year and Date
      2008-11-13
  • [Presentation] 国際コメ価格高騰下における日本産米の輸出拡大の可能性に関する分析2008

    • Author(s)
      久保貴史・松田敏信・伊東正一
    • Organizer
      地域農林経済学会
    • Place of Presentation
      神戸大学
    • Year and Date
      2008-10-25
  • [Presentation] 乾シイタケの用途別代替に関する計量分析2008

    • Author(s)
      松本典子・古塚秀夫・松田敏信
    • Organizer
      地域農林経済学会
    • Place of Presentation
      神戸大学
    • Year and Date
      2008-10-25
  • [Presentation] A Demand System Analysis of Maize and Soybeans Exports during Food Inflation Period2008

    • Author(s)
      Cristian Fernandez, Toshinobu Matsuda, Hideo Furutsuka
    • Organizer
      Association for Regional Agricultural and Forestry Economics
    • Place of Presentation
      Kobe University
    • Year and Date
      2008-10-25
  • [Presentation] 都道府県別食料自給率と農業生産構造の計量的分析2008

    • Author(s)
      中川雅嗣, 衣笠智子, 山口三十四
    • Organizer
      地域農林経済学会
    • Place of Presentation
      神戸大学
    • Year and Date
      2008-10-25
  • [Presentation] 稲作農家の利潤効率性と減反政策2008

    • Author(s)
      阪本亮, 草苅仁
    • Organizer
      地域農林経済学会
    • Place of Presentation
      神戸大学
    • Year and Date
      2008-10-25
  • [Presentation] 経済発展が穀物需要に与える影響2008

    • Author(s)
      玉井大地, 草苅仁
    • Organizer
      地域農林経済学会
    • Place of Presentation
      神戸大学
    • Year and Date
      2008-10-25
  • [Presentation] 家計の食料需要における嗜好および規模の効果2008

    • Author(s)
      谷顕子, 草苅仁
    • Organizer
      地域農林経済学会
    • Place of Presentation
      神戸大学
    • Year and Date
      2008-10-25
  • [Presentation] 食の外部化要因と生鮮野菜需要2008

    • Author(s)
      住本雅洋, 草苅仁
    • Organizer
      地域農林経済学会
    • Place of Presentation
      神戸大学
    • Year and Date
      2008-10-25
  • [Presentation] Japanese Household Demand for Fresh Fruits : Based on Cities with Prefecture Government and Highly Populated Cities2008

    • Author(s)
      Abdullah Alias, Hajime Kobayashi, Ichizen Matsumura, Toshinobu Matsuda
    • Organizer
      Farm Management Society of Japan
    • Place of Presentation
      Tottori University
    • Year and Date
      2008-09-13
  • [Presentation] The Flying Geese Theory Applied to Bolivian Agricultural Exports2008

    • Author(s)
      Cristian Fernandez, Toshinobu Matsuda, Hideo Fumtsuka
    • Organizer
      Farm Management Society ofJapan
    • Place of Presentation
      Tottori University
    • Year and Date
      2008-09-13
  • [Presentation] 風景「物語り」を多様化させるフィールドの状態変化2008

    • Author(s)
      長谷部正
    • Organizer
      日本感性工学会
    • Place of Presentation
      大妻女子大学
    • Year and Date
      2008-09-08
  • [Presentation] Strategic Gaming for Community-Building : In View of Citizens' Interchanges between a Farming Area and its nearby City2008

    • Author(s)
      Tadashi Hasebe, Sinobu Kitani
    • Organizer
      Rural Economics Society of Taiwan International Conference on Agricultural Economics
    • Place of Presentation
      Taipei, Taiwan
    • Year and Date
      2008-08-12
  • [Presentation] Demographic Change, Capital Accumulation, and Agriculture : A Study Using the Overlapping Generations Model and the General Equilibrium Growth Accounting Model2008

    • Author(s)
      Tomoko Kinugasa, Mitoshi Yamaguchi
    • Organizer
      日本経済学会
    • Place of Presentation
      東北大学
    • Year and Date
      2008-06-01
  • [Presentation] 世界の食料問題・日本の食料問題にみる『食』の安全・安心確保に必要な視点2008

    • Author(s)
      伊藤房雄
    • Organizer
      日本計画行政学会東北支部
    • Place of Presentation
      せんだいメディアデータ
    • Year and Date
      2008-05-30
  • [Book] International Trade and Economic Dynamics : Essays in Memory of Koji Shimomura2008

    • Author(s)
      Takashi Kamihigashi, Laixun Zhao
    • Total Pages
      532
    • Publisher
      Heidelberg Springer
  • [Book] Princeton Encyclopedia of the World Economy2008

    • Author(s)
      Laixun Zhao
    • Total Pages
      1149-1151
    • Publisher
      Princeton University Press
  • [Book] 現代の食料・農業問題-誤解から打開へ-2008

    • Author(s)
      鈴木宣弘
    • Total Pages
      184
    • Publisher
      創森社

URL: 

Published: 2010-06-11   Modified: 2016-04-21  

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