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2010 Fiscal Year Annual Research Report

少子高齢化社会における食の安全性とフードシステム―その経済学的解明―

Research Project

Project/Area Number 19380128
Research InstitutionTottori University

Principal Investigator

松田 敏信  鳥取大学, 農学部, 教授 (40301288)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 長谷部 正  東北大学, 農学研究科, 教授 (10125635)
草苅 仁  神戸大学, 農学研究科, 教授 (40312863)
伊藤 房雄  東北大学, 農学研究科, 教授 (30221774)
茂野 隆一  筑波大学, 生命環境科学研究科, 教授 (60292512)
趙 来勲  神戸大学, 経済経営研究所, 教授 (70261394)
Keywords少子高齢化 / 人口統計学的変数 / 食料需要 / 需要システム / LA/QUAIDS / 単位のスケーリングに関して閉じて / エンゲル曲線 / シフト変数
Research Abstract

平成22年度の代表的な研究成果は以下のとおりである.
日本の社会が直面する重要課題である少子高齢化に対しては,多方面からさまざまな対策が講じられている.しかしながら,少子高齢化への効果が現れるのは早くて数十年後といわれる.すなわち,日本の家計が少子高齢化の影響を中長期的に受けていくことは必至である.したがって,消費者の欲求である需要に対する影響を詳しく分析することには,将来の需要予測の観点からも重要な意義があると考えられる.
需要は,種々の人口統計学的要因の他に,所得やさまざまな財・サービスの価格など,多くの要因の複合的な影響によって変動する.したがって,少子高齢化の影響を適切に抽出するためには,単純に個々の要因と需要との相関を調べるのみでは不十分で,経済理論に基づく統計モデルを用いてデータを分析する必要がある.すなわち,計量経済分析の俎上に載せ,各要因が需要に与える影響を検証すべきである.しかし,このような視点に立った研究は世界的にまだない.
以上のような背景を踏まえ,本研究では,少子高齢化が日本の食料需要に与える影響を定量的に明らかにした.具体的には,家計において子どもが1人減少したとき,また高齢者が1人増加したときに,各食料費目の需要が何%変化するかを,それぞれ少子化,高齢化の影響として推定した.
分析モデルには,代表者が独自に開発したquadratic almost ideal demand system (QUAIDS)の線形近似モデル(linear approximate QUAIDS, LA/QUAIDS)を用いた.LA/QUAIDSは,QUAIDSの柔軟なエンゲル曲線を有しつつ,かつシフト変数を取り入れても単位のスケーリングに関して閉じており,almost ideal demand system (AIDs)やQUAIDSといった従来のモデルの欠点を克服している.

  • Research Products

    (28 results)

All 2011 2010

All Journal Article (14 results) (of which Peer Reviewed: 13 results) Presentation (10 results) Book (4 results)

  • [Journal Article] 少子高齢化と地球温暖化が食料需要に与える影響2011

    • Author(s)
      松田敏信
    • Journal Title

      日本家政学会誌

      Volume: 62(印刷中)

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Commercial Policy under Cross-Border Ownership and Control2011

    • Author(s)
      Jota Ishikawa, Yoichi Sugita, Laixun Zhao
    • Journal Title

      Review of International Economics

      Volume: (印刷中)

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] パス依存型養豚経営の安定性に関する研究-ネットワーク型経営であるGPFを事例として-2011

    • Author(s)
      長谷部正・安江紘幸・伊藤房雄
    • Journal Title

      農業経済研究報告

      Volume: 42 Pages: 15-25

  • [Journal Article] Pseudo-Panel Data Estimation of Japanese Tobacco Consumption2010

    • Author(s)
      Phocenah Nyatanga, Toshinohu Matsuda
    • Journal Title

      Journal of Rural Problem

      Volume: 46 Pages: 126-130

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] An Analysis of Japanese Tobacco Consumption Using Daily Data2010

    • Author(s)
      Phocenah Nyatanga, Toshinobu Matsuda
    • Journal Title

      Japanese Journal of Farm Management

      Volume: 48 Pages: 155-160

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Tropical Fresh Fruits Demand Elasticity in Malaysia2010

    • Author(s)
      Alias Abdullah, Hajimc Kobayashi, Ichizen Matsumura, Toshinohu Matsuda, Koichi Usami, Hassan Maizom
    • Journal Title

      Journal of Rural Economics

      Volume: Special Issue 2010 Pages: 417-424

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Globalization, Interregional and International Inequalities2010

    • Author(s)
      Dao-Zhi Zeng, Laixun Zhao
    • Journal Title

      Journal of Urban Economics

      Volume: 67 Pages: 352-361

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Competing to Outsource in the South2010

    • Author(s)
      Laixun Zhao, Makoto Okamura
    • Journal Title

      Review of International Economics

      Volume: 18 Pages: 427-442

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Two-Way Outsourcing, International Migration, and Wage Inequality2010

    • Author(s)
      Morihiro Yomogida, Laixun Zhao
    • Journal Title

      Southern Economic Journal

      Volume: 77 Pages: 161-180

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Impact of Opportunity Cost of Women on Food Consumption in Households : Evidence from Fish and Meat Consumption in Selected Provinces of China2010

    • Author(s)
      Lin Zhou, Ryuichi Shigeno, Hisato Shuto
    • Journal Title

      Journal of Food System Research

      Volume: 17 Pages: 216-221

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 農業における範囲の経済と所得移転効果2010

    • Author(s)
      草苅仁
    • Journal Title

      2010年度日本農業経済学会論文集

      Pages: 1-5

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 農地貸借市場の不完全性と農家の貸借行動-オプション・ゲームの有効性に関する理論・実証分析-2010

    • Author(s)
      玉井大地・草苅仁
    • Journal Title

      2010年度日本農業経済学会論文集

      Pages: 142-148

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 世代別食料消費の二極化傾向2010

    • Author(s)
      谷顕子・草苅仁
    • Journal Title

      2010年度日本農業経済学会論文集

      Pages: 149-153

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] ネットワーク型農業経営組織の経営継承に関する一考察-グローバルピッグファーム(株)ニューリーダーの会を事例にして-2010

    • Author(s)
      安江紘幸・長谷部正・伊藤房雄
    • Journal Title

      2010年度日本農業経済学会論文集

      Pages: 34-141

    • Peer Reviewed
  • [Presentation] An Estimation of Japanese Tobacco Demand Using Regional Time-Series Data2010

    • Author(s)
      Phocenah Nyatanga, Toshinobu Matsuda
    • Organizer
      International Conference on Agricultural Extension
    • Place of Presentation
      Palm Garden Hotel, Putrajaya, Malaysia
    • Year and Date
      2010-10-26
  • [Presentation] Tokyo City Fresh Fruits Consumption Survey2010

    • Author(s)
      Abdullah Alias, Hajime Kobayashi, Ichizen Matsumura, Toshinobu Matsuda
    • Organizer
      International Conference on Agricultural Extension
    • Place of Presentation
      Palm Garden Hotel, Putrajaya, Malaysia
    • Year and Date
      2010-10-26
  • [Presentation] A Time Series Estimation of Cigarette Demand in Japanese Major Cities2010

    • Author(s)
      Phocenah Nyatanga, Toshinobu Matsuda
    • Organizer
      Farm Management Society of Japan
    • Place of Presentation
      Akita Prefectural University
    • Year and Date
      2010-09-19
  • [Presentation] 組織構成員の世代間における無形資産の継承過程-ナラティヴ・アプローチを適用して-2010

    • Author(s)
      安江紘幸・長谷部正・伊藤房雄
    • Organizer
      日本農業経営学会
    • Place of Presentation
      秋田県立大学
    • Year and Date
      2010-09-19
  • [Presentation] 同世代の感想を通してみたノギャルの活動の風景論的評価2010

    • Author(s)
      長谷部正・安江紘幸・平口嘉典
    • Organizer
      日本農業経営学会
    • Place of Presentation
      秋田県立大学
    • Year and Date
      2010-09-19
  • [Presentation] 蠱惑(コワク)的女性起業者による農業イベントが若者の農業・農村に対する意識,及び新規就農意識に与える影響-秋田県大潟村におけるノギャルプロジェクトの取り組み-2010

    • Author(s)
      長谷部正・安江紘幸・平口嘉典
    • Organizer
      日本農業経営学会
    • Place of Presentation
      秋田県立大学
    • Year and Date
      2010-09-17
  • [Presentation] 「農山村を踊る」講義に対する学生の感性的反応-「非まじめ」講義実験 その2-2010

    • Author(s)
      長谷部正・安江紘幸・木谷忍・森繁哉・村松真
    • Organizer
      日本感性工学会
    • Place of Presentation
      東京工業大学
    • Year and Date
      2010-09-12
  • [Presentation] 若者のファッション意識に関する研究2010

    • Author(s)
      木村美智子・長谷部正・吉川直樹・市田知子
    • Organizer
      日本感性工学会
    • Place of Presentation
      東京工業大学
    • Year and Date
      2010-09-12
  • [Presentation] ナラティブ・アプローチに通実証分析に関する一考察2010

    • Author(s)
      長谷部正・安江紘幸
    • Organizer
      東北農業経済学会
    • Place of Presentation
      山形大学
    • Year and Date
      2010-08-28
  • [Presentation] Impact of Opportunity Cost of Women on Food Consumption in Households : Evidence from Fish and Meat Consumption in Selected Provinces of China2010

    • Author(s)
      Lin Zhou, Ryuichi Shigeno, Hisato Shuto
    • Organizer
      Food System Research Association of Japan
    • Place of Presentation
      Chiba University
    • Year and Date
      2010-06-13
  • [Book] 市場に向き合う食の産業の経済分析2011

    • Author(s)
      松田敏信
    • Total Pages
      53-68
    • Publisher
      農林統計出版
  • [Book] 応用計量経済学ハンドブック2010

    • Author(s)
      松田敏信
    • Total Pages
      39-78
    • Publisher
      朝倉書店
  • [Book] 食料を読む2010

    • Author(s)
      鈴木宣弘・木下順子
    • Total Pages
      192
    • Publisher
      日本経済新聞出版社
  • [Book] Progress in Economics Research, Volume 192010

    • Author(s)
      Toshinohu Matsuda
    • Publisher
      Nova Science Publishers(印刷中)

URL: 

Published: 2012-07-19  

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