2008 Fiscal Year Final Research Report

Monitoring of viable bacteria in hydroponics

Research Project

Project/Area Number	19790105
Research Category	Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
Allocation Type	Single-year Grants
Research Field	Environmental pharmacy
Research Institution	Osaka University
Principal Investigator	BABA Takashi Osaka University, 大学院薬学研究科, 助教 (20423121)
Project Period (FY)	2007 – 2008
Keywords	植物水耕栽培 / 細菌モニタリング / 迅速高精度検出 / マイクロコロニー / 大腸菌
Research Abstract	食品の安全・安心の確保を大目的として、近年、大規模施設で行われるようになってきた植物水耕栽培における微生物の動態をモニタリングするために、蛍光活性染色法、マイクロコロニー法、マイクロコロニーin situハイブリダイゼーション(MC-FISH)法など、培養に依存しない新たな迅速・高精度な細菌数測定法を確立した。また本研究における栽培条件下では、培養液中に混入した大腸菌は、水耕栽培にともなってその増殖活性が大きく低下することがわかった。