Industry-government-academia-private sector's collaboration about frailty check-up and dietary supports in a community

2021 Fiscal Year Final Research Report

• Project/Area Number: 19K21579
• Research Category: Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Review Section: Studies on the Super-Aging Society
• Research Institution: The University of Tokyo
• Principal Investigator: Iijima Katsuya 東京大学, 高齢社会総合研究機構, 教授 (00334384)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 藤崎 万裕 東北大学, 医学系研究科, 講師 (80782169) ; 高橋 競 獨協医科大学, 医学部, 講師 (60719326) ; 西本 美紗 東京大学, 高齢社会総合研究機構, 特任研究員 (60825537) ; 高瀬 麻以 東京大学, 高齢社会総合研究機構, 特任研究員 (70826320) ; 吉澤 裕世 順天堂大学, 大学院医学研究科, 特任講師 (70758721)
• Project Period (FY): 2019-06-28 – 2022-03-31
• Keywords: フレイル予防 / 食支援 / 一体的実施 / コミュニティ

Outline of Final Research Achievements

After organizing the knowledge about frailty, food, and the existing community dining, we conducted the participant observation at the community dining event and in-depth interviews to the stakeholders of frailty check-up program and community dining. Finally, we have elaborated a handbook that summarizes the significance and function of the community dining, the points for linking the community dining with frailty prevention activities, and the measures to infection control of COVID-19.

Free Research Field

老年医学

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

本研究が提示したコミュニティ食堂とフレイル予防活動を基盤とした食支援の一体的提供のモデルは、フレイル予防にコミュニティ食堂という恒常的な「場」の機能（高齢者に食を通した支援、居場所、情緒的交流）を付加できること、フレイル予防の評価と食事場面における詳細な観察から専門職に繋ぐ基準を明確にできること、これまで参加していなかった住民層を掘り起こせること等、現状の課題の解決に寄与しうるものである。