都市型生活における食習慣決定因子の検討：地域・職域の両面から

2020 Fiscal Year Annual Research Report

• Project/Area Number: 20H01621
• Research Institution: Toho University
• Principal Investigator: 朝倉 敬子 東邦大学, 医学部, 准教授 (40306709)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 西脇 祐司 東邦大学, 医学部, 教授 (40237764) ; 佐々木 敏 東京大学, 大学院医学系研究科(医学部), 教授 (70275121)
• Project Period (FY): 2020-04-01 – 2024-03-31
• Keywords: 都市生活者 / 食習慣 / 栄養素・食品摂取量 / 食環境

Outline of Annual Research Achievements

当初、令和2年度に東京都X区住民対象の質問票調査を実施する予定であったが、COVID-19感染症流行の影響により1年延期され、令和3年度(令和3年9-10月)に調査を実施した。ランダム抽出されたX区民36000人を対象とした生活習慣・健康状態等に関する調査であり、このうち9000人に簡易型自記式食事歴法質問票（BDHQ）も同時に配布した。回収率は31.7%であった。BDHQによる栄養素・食品摂取量の推定結果は男女別、行政地区別に集計し、地域間の摂取状況の違いの検討などを行った。ビタミン、ミネラル類などの摂取状況は比較的良好であり、これは野菜類、豆類、牛乳乳製品などが比較的十分に摂取されているためと考えられた。一方で、栄養素・食品の摂取状況には地域間の差が認められた。今後、質問票の他項目（生活習慣など）との関連を検討予定である。

Current Status of Research Progress

2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.

Reason

COVID-19感染症流行の影響で1年調査実施が遅れたものの、当初予定した通りの内容で調査は実施された。食事調査への参加率は低めなものの、解析に十分なだけの参加者数は得られ、詳細な解析を進められる状態となった。

Strategy for Future Research Activity

全体に1年遅れての進行となっているが、内容的には当初予定通りである。自治体や地域の各種団体との連携を密にしながら、研究を進めていく予定である。