2013 Fiscal Year Annual Research Report
微量元素からとらえる環境利用と文化的適応の地理学的研究
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22251002
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| Research Institution | Rikkyo University |
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Principal Investigator |
野中 健一 立教大学, 文学部, 教授 (20241284)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
夏原 和美 日本赤十字秋田看護大学, 看護学部, 教授 (00345050)
小山 智之 東京海洋大学, 海洋科学技術研究科, 准教授 (00377904)
口藏 幸雄 岐阜大学, 地域科学部, 教授 (10153298)
池口 明子 横浜国立大学, 教育人間科学部, 准教授 (20387905)
田和 正孝 関西学院大学, 文学部, 教授 (30217210)
鯵坂 哲朗 京都大学, (連合)農学研究科(研究院), 助教 (40144349)
竹中 千里 名古屋大学, 生命農学研究科, 教授 (40240808)
宮川 修一 岐阜大学, 応用生物科学部, 教授 (60115425)
佐々木 敏 東京大学, 医学(系)研究科(研究院), 教授 (70275121)
熊谷 圭知 お茶の水女子大学, 人間文化創成科学研究科, 教授 (80153344)
村山 伸子 新潟県立大学, 人間生活学部, 教授 (80219948)
李 善愛 宮崎公立大学, 人文学部, 教授 (90305863)
小野 映介 新潟大学, 人文社会・教育科学系, 准教授 (90432228)
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| Project Period (FY) |
2010-04-01 – 2015-03-31
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| Keywords | 物質循環 / 野生動植物 / 生業活動 / 食物 / 微量元素 / ラオス / ジンバブエ / パプアニューギニア |
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| Outline of Annual Research Achievements |
本研究は、自然環境に存在する微量元素摂取の観点から、野生生物資源の食用が人びとの健康および環境適応に寄与しているかを明らかにし、微量元素摂取をつうじた地域の自然－人間生態系の物質循環系モデルを構築し、野生生物資源の食用が大きな役割を果たすのではないかという仮説を検証することを目的として研究を進めてきた。 また、研究方法において、地理学をベースに人間活動と環境諸要素をミクロからマクロへつなぐものとして、栄養学、人類学、環境化学、生態学の文理にわたる多分野を統合し、 かつ、フィールド実証型の新たな方法論を構築することを実施してきた。食物摂取に関して、食物を介した人体の摂取微量元素量の測定には、髪の毛を用いたPIXE法を実施してきた。
2013年度はこれまでの調査対象地であるラオスとパプアニューギニアの事例をもとに、国際地理学会議で「栄養と地理学」と題したシンポジウム・セッションを設けて、多様な野生動植物の食料摂取が健康に及ぼす役割と物質循環を明らかにし、統合的な方法論として発表し、あらたな地理学的アプローチの可能性を議論した。
2014年度は、この方法による摂取量の分析・考察と方法の検討をおこない、また海外調査地の一つであるジンバブエでの調査方法の検討と人間－環境関係研究へのさらなる適用の可能性をワークショップにおいて討論した。調査における野生動植物食物が少量の食用利用でも、銅、鉄、亜鉛、マンガンなどの人体に役立つ微量元素摂取の役割を果たしており、健康的な生活に役立っていることが明らかになった。一時期の摂取量について詳細な結果が得られているが、１年を通じた摂取傾向や年による差を考慮することが今後望まれるとし、食事日誌法の適用、雨季・乾季の季節差を考慮した複数回の実施、さらに分析用のサンプルターゲット作成方法を改良することによるサンプリング作業の効率化を課題とした。
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| Research Progress Status |
26年度が最終年度であるため、記入しない。
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| Strategy for Future Research Activity |
26年度が最終年度であるため、記入しない。
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Research Products
(36 results)
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[Journal Article] Globalization, localization and food culture: perceived roles of social and cultural capitals in healthy child feeding practice in Japan2014
Author(s)
Goto, K., Ominami, C., Song, C., Murayama, N., and Wilff, C.
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Journal Title
Global Health Promotion
Volume: 21
Pages: 50-58
Peer Reviewed
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[Presentation] Relationship between environmental trace elements and health impact in Laos and Papua New Guinea2013
Author(s)
Nonaka, K., Murayama, N., Natsuhara, K., Takenaka,C., Koyama, T. and Umemura, M.
Organizer
国際地理学会議
Place of Presentation
京都国際会館（京都市）
Year and Date
2013-08-07
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[Presentation] Geochemical environment and its impact for land use in cases of Laos and Papua New Guinea2013
Author(s)
Ono, E., Umemura, M., Ishida, T., Komori, M., Takenaka, C. and Miyagawa, S.
Organizer
国際地理学会議
Place of Presentation
京都国際会館（京都市）
Year and Date
2013-08-07
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[Presentation] Hunting-gathering, trace element, and social change: case studies in Laos and Papua New Guinea2013
Author(s)
Ikeguchi, A., Shinmoto, M., Nonaka, K., Kumagai, K., Ajisaka, T., Ii, S., Miyagawa, S.
Organizer
国際地理学会議
Place of Presentation
京都国際会館（京都市）
Year and Date
2013-08-07
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[Book] 身体と生存の文化生態2014
Author(s)
池口明子・稲岡司・江上幹幸・小谷真吾・小野映介・遠城明雄・坂本龍太・佐藤廉也・坂本龍太・高田明・中台由佳里・夏原和美・野中健一・堀井聡子・村山伸子・米元史織
Total Pages
372 (13-58, 61-81, 281-310)
Publisher
海青社
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[Book] Integrated Studies of Social and Natural Environmental Transition in Laos2014
Author(s)
Abe, T., Chiba, Y. Guo, X., Hirota,I., Ingxay, P., Kanematsu, K., Koyama, T., Muhammad, R., Oi, T., Okamoto, K., Sekiya, T., Sharifi, A., Shimomur, M., Sirai, M., Sisaphaithong, T., Suzuki. T., Takenaka, C., Watanabe, Y., Yokoyama, S. and Yoshitaka, J. 他４名
Total Pages
160 (141-151)
Publisher
Springer
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