2010 Fiscal Year Annual Research Report
小売業地域寡占下の青果物流通再編に関する実証的研究
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22580230
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| Research Institution | Hokkaido University |
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Principal Investigator |
坂爪 浩史 北海道大学, 大学院・農学研究院, 准教授 (80258665)
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| Keywords | 小売業地域寡占化 / 青果物流通 / チェーンスーパー / 南東北 |
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| Research Abstract |
前年度からの継続として、北海道内の小売業地域寡占化の状況と、その下でのリージョナルチェーンスーパーの青果物調達構造を明らかにした。北海道では、小売販売高に占める大手3系列のシェアがおよそ25%に達するなど、地域寡占化の傾向が強まっていることが明らかとなった。また、そのうちの2社について聞き取り調査を行い、いずれも全道一円に広く店舗網を拡張しているが、青果物に関してはそれぞれの地区における地場産品志向をはじめとする消費性向の相違を背景として、地区ごとの独自調達を基本としていることが明らかとなった。
続いて、東北地方について小売業地域寡占化の統計的な整理を行い、合わせて南東北を中心とするチェーンスーパーの青果物調達構造について分析を行った。南東北地方でも大手3系列のシェアが上昇しており、現在、北海道よりはやや低いものの20%に達していることを明らかにした。その上で同地域のリージョナル、ローカルチェーンスーパー4社の比較分析を行い、チェーンスーパーが県域を越えて展開する場合には、規模拡大によって一定程度、本部仕入れないし市場外仕入れが拡大するものの、各地域の消費性向に対応するため、あるいは一括仕入れに伴う価格高騰を抑制するため、国産品については地元市場を中心とする調達になっており、地元の小規模なローカルチェーンと同質的な調達構成となっていることを明らかにした。
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Research Products
(2 results)
