2015 Fiscal Year Annual Research Report
消費行動がフードセキュリティに及ぼす影響の解明 －行動経済学による接近－
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25292131
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| Research Institution | University of Tsukuba |
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Principal Investigator |
茂野 隆一 筑波大学, 生命環境系, 教授 (60292512)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
若林 勝史 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 北海道農業研究センター, 研究員 (00502890)
氏家 清和 筑波大学, 生命環境系, 准教授 (30401714)
首藤 久人 筑波大学, 生命環境系, 准教授 (40292792)
中谷 朋昭 北海道大学, (連合)農学研究科(研究院), 准教授 (60280864)
中島 亨 東京大学, 農学生命科学研究科, 助教 (60641553)
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| Project Period (FY) |
2013-04-01 – 2017-03-31
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| Keywords | 食料消費 / 行動経済学 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
肥満と食料消費分析チームにおいては、特定保健用食品（飲用茶）の購買履歴データを入手し、その他の食品の購買履歴との関連を統計的に解析した。
貧困とフードセキュリティ分析チームにおいては、タイ南部の農家を対象に作付の意思決定に関する選択実験を実施し、農家のリスクへの対応や価格についての期待形成などのあり方が、実際の生産状況にどのような影響を及ぼしているかについて分析を行った。
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| Current Status of Research Progress |
Current Status of Research Progress
2: Research has progressed on the whole more than it was originally planned.
Reason
肥満と食料消費分析チームにおいては、特保食品の購買行動について解析作業が進んでいるが、若干の補足調査、および論文の執筆作業が残されている。
貧困とフードセキュリティ分析チームにおいては、順調に海外における選択実験を実施することができ、現在、論文としてとりまとめの作業に入っている。
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| Strategy for Future Research Activity |
肥満と食料消費分析チームにおいては、補足的な調査を行うとともに、論文執筆、成果公表を行う。
貧困とフードセキュリティ分析チームは、論文執筆、成果公表を行う。
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| Causes of Carryover |
食品の購買行動について、当初計画した分析だけでは不十分な部分が生じることが予想されたため、次年度に補助的な実験・調査を実施することとした。また成果公表のための経費も留保することとした。
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| Expenditure Plan for Carryover Budget |
特定保健用食品の購入が他の食品の購買行動に及ぼす影響を分析するための消費者の属性等を加味した補助的な実験、調査を実施する。また、成果を公表するため、学会参加旅費への支出を予定している。
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