2017 Fiscal Year Annual Research Report
Relationship between health power of middle-age women and diet and life habit in youth; A longitudinal study.
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25350139
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| Research Institution | Otsuma Women's University |
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Principal Investigator |
上杉 宰世 大妻女子大学, 家政学部, 准教授 (10383522)
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| Project Period (FY) |
2013-04-01 – 2018-03-31
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| Keywords | 縦断研究 / 中高年女性 / 女子大学生 / 食事状況調査 / 更年期症状 |
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| Outline of Annual Research Achievements |
最終年度として、調査対象者の名簿を整理し、データベースの整理、点検を実施した。今回の研究でえられたデータを解析し調査対象者への結果報告リーフレットを送付した。
研究成果は以下の通りである。
栄養士養成施設卒業者は、一般女性と比較して精神的健康度や食生活意識が高く、食育を実践していることがわかった。さらに卒業後に専門職として就いた経験のある卒業生は野菜、緑黄色野菜の摂取が多く、菓子類、調味料が少なかった。
また、大学生時代の脂質摂取量と関連のあった更年期症状は「くよくよする」「疲れやすい」「動悸、胸のしめつけがある」「関節痛」「手足のしびれがある」であり、いずれも正の相関であった。
これらの結果報告は、日本栄養食糧学会、6th World Congress of Clinical Safety にて発表し、Jornal of Medical Safety 2018 p.24-28 に掲載された。さらに、平成30年日本栄養改善学会での発表が決定し、論文は投稿準備中である。
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