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青果物の計量販売への転換による物流改革と効果に関する実証的研究

研究課題

研究課題/領域番号 15K07619
研究種目

基盤研究(C)

配分区分基金
応募区分一般
研究分野 経営・経済農学
研究機関酪農学園大学

研究代表者

尾碕 亨  酪農学園大学, 農食環境学群, 教授 (70275486)

研究分担者 樋元 淳一  酪農学園大学, 農食環境学群, 教授 (00199019)
家串 哲生  山形大学, 農学部, 准教授 (90364249)
研究期間 (年度) 2015-04-01 – 2020-03-31
研究課題ステータス 完了 (2019年度)
配分額 *注記
5,070千円 (直接経費: 3,900千円、間接経費: 1,170千円)
2018年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2017年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2016年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2015年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円)
キーワード不生産的物流費 / 現代資本主義 / 独占利潤 / 計量販売 / 地球環境維持 / 青果物 / 物流費 / 不生産的費用 / 青果物(野菜・果物) / 小売定量定価販売 / 物流コスト / 資本主義的空費 / 冗費 / 社会的空費 / マルクス / 定量定価販売 / 青果物物流 / 青果物物流イノベーション / 品質保全
研究成果の概要

現代資本主義における独占段階においては、独占的大資本による独占利潤獲得のため、流通費、不生産的流通費が増大する。また、物流費においても本来の物流費とは異なる不生産的物流費を増大させる。
青果物流通における計量販売の導入は、不生産的流通費、特に不生産的物流費の削減を可能とし、わが国の青果物の競争力を高め、地球環境保全にも貢献する。また、不生産的流通費、不生産的物流費の削減は、生産者や消費者に利益をもたらす可能性も有する。

研究成果の学術的意義や社会的意義

我が国での青果物流通への計量販売の導入は、現代資本主義の独占段階における独占利潤獲得のための不生産的流通費、特に不生産物流費の削減により、国内青果物の供給力の強化するだけでなく、地球環境保全にも大きく貢献することを確信する。

報告書

(6件)
  • 2019 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2018 実施状況報告書
  • 2017 実施状況報告書
  • 2016 実施状況報告書
  • 2015 実施状況報告書
  • 研究成果

    (7件)

すべて 2020 2019 2017 2016 2015

すべて 雑誌論文 (4件) (うち査読あり 1件、 謝辞記載あり 2件) 図書 (3件)

  • [雑誌論文] 青果物の定量定価販売から計量販売への転換に関する研究2017

    • 著者名/発表者名
      尾碕亨、樋元淳一
    • 雑誌名

      農業と農村の持続的展開

      巻: なし ページ: 45-60

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [雑誌論文] 青果物流通の効率化・高度化2016

    • 著者名/発表者名
      尾碕亨、石塚哉史、王兢、大橋治、香月敏孝、神田健策、周暁東、宋暁凱、曹斌、原温久、藤島廣二、山藤篤、楊岩
    • 雑誌名

      東京聖栄大学紀要

      巻: 8 ページ: 59-72

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 青果物物流見直しによる国産供給力強化に関する実証的研究2016

    • 著者名/発表者名
      尾碕亨、樋元淳一、本多芳彦
    • 雑誌名

      酪農学園大学紀要

      巻: 40 ページ: 69-79

    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
    • 謝辞記載あり
  • [雑誌論文] 青果物の使用価値と輸送包装容器2015

    • 著者名/発表者名
      尾碕亨、樋元淳一
    • 雑誌名

      酪農学園大学紀要

      巻: 40 ページ: 45-49

    • NAID

      110009970993

    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
    • 謝辞記載あり
  • [図書] 共生社会における農と食2020

    • 著者名/発表者名
      發地喜久治、尾碕亨、吉野宣彦、他6名
    • 総ページ数
      147
    • 出版者
      酪農学園大学社会連携センタ-
    • ISBN
      9784902786279
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [図書] 農産物・食品の市場と流通2019

    • 著者名/発表者名
      日本農業市場学会
    • 総ページ数
      230
    • 出版者
      筑波書房
    • ISBN
      9784811905495
    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書
  • [図書] 農業と農村の持続的展開2017

    • 著者名/発表者名
      荒木和秋、相原晴伴、井上誠司、尾碕亨、樋元淳一、發地喜久治、吉野宣彦、吉岡徹
    • 総ページ数
      105
    • 出版者
      酪農学園大学エクステンションセンター
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書

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公開日: 2015-04-16   更新日: 2021-02-19  

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