クルクミンの細胞内移行・生理作用発現の分子機構解明

• 研究課題/領域番号: 15K14725
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 東北大学
• 研究代表者: 仲川 清隆 東北大学, 農学研究科, 教授 (80361145)
• 研究分担者: 宮澤 陽夫 東北大学, 農学研究科, 教授 (20157639) ; 木村 ふみ子 尚絅学院大学, 公私立大学の部局等, 准教授 (50321980)
• 研究期間 (年度): 2015-04-01 – 2017-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2016年度)
• 配分額: 3,900千円 (直接経費: 3,000千円、間接経費: 900千円); 2016年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円); 2015年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円)
• キーワード: クルクミン / 生物学的利用能 / ナノ粒子 / 細胞内移行 / アルブミン / 吸収代謝 / LC-MS/MS / 生理作用発現機構 / 食品機能

研究成果の概要

クルクミン(CUR)には種々の作用が知られるが、生物学的利用能は低く、作用発現機構も不明な点が多い。本知見に関し、我々はCURが何らかの機構で優先的に細胞内に取り込まれ、作用を示すという糸口を得た。そこで本研究は、この解明を目的に研究を行った。HPLC分析により、CURは、構造類縁体よりも種々の培養細胞に積極的に取り込まれることが明確となった。この選択的取り込みには、培地中のアルブミンが重要な因子であることが判明しつつある。他方、CURの生物学的利用能の改善に向けて、CUR封入ナノ粒子を調製し、その体内への移行について調べた。こうした研究成果は、食品機能性の学問領域の進展に役立つと期待される。

研究成果

• [雑誌論文] Modulation of cAMP levels by high fat diet and curcumin and regulatory effects on CD36/FAT scavenger receptor/fatty acids transporter gene expression. (2017)
  • 著者名/発表者名: Zingg, J.M., Hasan, S.T., Nakagawa, K., Canepa, E., Ricciarelli, R., Villacorta, L., Azzi, A., Meydani, M.
  • 雑誌名: BioFactors. 巻: 43 号: 1 ページ: 42-53
  • DOI: 10.1002/biof.1307
  • 査読あり / 国際共著
• [雑誌論文] Metabolic fate of poly-(lactic-co-glycolic acid)-based curcumin nanoparticles following oral administration. (2016)
  • 著者名/発表者名: Harigae, T., Nakagawa, K., Miyazawa, T., Inoue, N., Kimura, F., Ikeda, I., Miyazawa, T.
  • 雑誌名: Int. J. Nanomedicine 巻: 11 ページ: 3009-3022
  • DOI: 10.2147/ijn.s107442
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [学会発表] Effects of encapsulation in poly-(lactic-co-glycolic acid) on metabolism of curcumin via oral administration. (2016)
  • 著者名/発表者名: Taiki Miyazawa, Kiyotaka Nakagawa, Takahiro Harigae, Mayuko Itaya, Teruo Miyazawa.
  • 学会等名: 3rd International Conference on Biomaterials Science in Tokyo
  • 発表場所: 伊藤国際学術研究センター（東京都文京区）
  • 年月日: 2016-11-28
• [学会発表] クルクミンの吸収と代謝：生理作用発現との関係性 (2016)
  • 著者名/発表者名: 仲川 清隆
  • 学会等名: 日本食品科学工学会第63回大会
  • 発表場所: 名城大学天白キャンパス（愛知県名古屋市）
  • 年月日: 2016-08-25
  • 招待講演
• [学会発表] クルクミン封入ナノ粒子の吸収代謝の評価：バイオアベイラビリティの改善に向けて (2016)
  • 著者名/発表者名: 仲川 清隆, 張替 敬裕, 宮澤 大樹, 井上 奈穂, 池田 郁男, 宮澤 陽夫
  • 学会等名: 日本ビタミン学会第68回大会
  • 発表場所: 富山国際会議場（富山県富山市）
  • 年月日: 2016-06-17
• [学会発表] クルクミンとクルクミン封入ナノ粒子の吸収代謝の評価 (2015)
  • 著者名/発表者名: 張替 敬裕, 宮澤 大樹, 井上 奈穂, 仲川 清隆, 池田 郁男, 宮澤 陽夫
  • 学会等名: 日本栄養・食糧学会東北支部（第49回大会）
  • 発表場所: 東北大学農学部（宮城県仙台市）
  • 年月日: 2015-10-24
• [学会発表] クルクミン及び類縁体の培養細胞への取り込み量の評価 (2015)
  • 著者名/発表者名: 仲川 清隆, 張替 敬裕, 林 真貴子, 今野 博行, 宮澤 大樹, Mohsen Meydani, 宮澤 陽夫
  • 学会等名: 日本食品科学工学会第62回大会
  • 発表場所: 京都大学吉田キャンパス(京都府京都市)
  • 年月日: 2015-08-27