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インスリン製剤に代わる経口可能な海苔由来作用物質の探索および作用機序解明

研究課題

研究課題/領域番号 17K00825
研究種目

基盤研究(C)

配分区分基金
応募区分一般
研究分野 食生活学
研究機関熊本県立大学

研究代表者

友寄 博子  熊本県立大学, 環境共生学部, 准教授 (10347700)

研究分担者 池田 剛  崇城大学, 薬学部, 教授 (80295138)
研究期間 (年度) 2017-04-01 – 2020-03-31
研究課題ステータス 完了 (2019年度)
配分額 *注記
4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円)
2019年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2018年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円)
2017年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
キーワード糖尿病 / インスリン / 機能性食品 / 海藻 / 海苔 / のり / 血糖降下作用 / 実験動物 / ラット / マウス / 血糖値
研究成果の概要

のり由来成分の血糖降下作用については、実験動物で明らかにしてきたが、インスリン様作用であることを確認するために糖質消化酵素阻害作用および抗酸化能について評価した。その結果、いずれも関連が低いことが明らかになったことから、インスリン様作用による血糖降下作用である可能性が高まった。
次に実用化に向けて抽出に適した品質を見出すための指標として等級ならびにたんぱく質含有量などに対する活性を比較した結果、等級の低く、たんぱく質含有量が低いのりに強い作用がみられ、低級のりの新たな活用法を見出すことができた。

研究成果の学術的意義や社会的意義

インスリンは糖尿病の治療に欠かせないホルモンであり、その補充には皮下投与が一般的であるが、我々はこれまで経口摂取可能なインスリン様作用成分をのり由来成分中に見出してきている。本研究の結果から廃棄品質ののりが成分抽出に適していることが明らかになり、有効活用が期待される。さらに、高品質ののりにはたんぱく質や抗酸化性成分が、低品質ののりには水溶性食物繊維画分やインスリン様作用成分が多く含まれることが明らかになり、のりはどの品質でも血糖降下作用が期待できる。

報告書

(4件)
  • 2019 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2018 実施状況報告書
  • 2017 実施状況報告書
  • 研究成果

    (6件)

すべて 2019 2018 2017

すべて 学会発表 (5件) (うち招待講演 1件) 図書 (1件)

  • [学会発表] 脂肪分解抑制作用を示す海苔由来低分子画分の分離および品質差による違い2019

    • 著者名/発表者名
      鴨美優紀, 野坂瑠璃子, 市木美帆, 阿蘇品里紗, 友寄博子
    • 学会等名
      日本食品科学工学会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [学会発表] 海苔由来低分子画分の長期摂取による高インスリン血症改善作用2018

    • 著者名/発表者名
      友寄 博子、浅川牧夫
    • 学会等名
      日本栄養・食糧学会
    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書
  • [学会発表] 海苔の成分組成に及ぼす品質差による影響2018

    • 著者名/発表者名
      友寄博子,大田黒 香織、阿蘇品里紗、市木美帆、野坂瑠璃子
    • 学会等名
      日本未病システム学会
    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書
  • [学会発表] 食品成分による生体機能調節の可能性2018

    • 著者名/発表者名
      友寄博子
    • 学会等名
      糖尿病学会
    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 海苔由来低分子画分の長期摂取による高インスリン血症改善作用2017

    • 著者名/発表者名
      友寄博子, 浅川牧夫
    • 学会等名
      日本機能性食品医用学会
    • 関連する報告書
      2017 実施状況報告書
  • [図書] アマノリ生物学の最前線2019

    • 著者名/発表者名
      三上 浩司編
    • 総ページ数
      355
    • 出版者
      GlobeEdit
    • ISBN
      6139413575
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書

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公開日: 2017-04-28   更新日: 2021-02-19  

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