| 研究課題/領域番号 |
18380017
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| 研究種目 |
基盤研究(B)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
園芸学・造園学
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| 研究機関 | 山形大学 |
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研究代表者 |
西澤 隆 山形大学, 農学部, 教授 (10208176)
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| 研究分担者 |
三橋 渉 山形大学, 農学部, 教授 (50192761)
村山 秀樹 山形大学, 農学部, 教授 (40230015)
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| 研究期間 (年度) |
2006 – 2009
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| 研究課題ステータス |
完了 (2009年度)
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| 配分額 *注記 |
17,920千円 (直接経費: 15,400千円、間接経費: 2,520千円)
2009年度: 3,640千円 (直接経費: 2,800千円、間接経費: 840千円)
2008年度: 3,640千円 (直接経費: 2,800千円、間接経費: 840千円)
2007年度: 3,640千円 (直接経費: 2,800千円、間接経費: 840千円)
2006年度: 7,000千円 (直接経費: 7,000千円)
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| キーワード | 光触媒 / エチレン / 貯蔵 / 青果物 / 二酸化炭素 / 酸素 / 貯蔵性 / 糖 / メロン / 野菜 |
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| 研究概要 |
光触媒を用いた青果物の貯蔵システムについて,基本的な構成をほぼ確立することができた.また,この間国内外学会発表に於いて成果を随時公表し,実用的なレベルまでこぎつけた.特に低温での貯蔵が困難な熱帯性の果実については,光触媒を用いた貯蔵システムの利用に今後大きな期待が持たれる.一方,光触媒は貯蔵庫内のエチレンを除去できるが,青果物のエチレン生成能力を阻害できないため,今後はエチレン生合成阻害剤などと併用し,より効果の高い貯蔵システムの開発に取り組む必要がある.
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