研究課題/領域番号 |
18K11090
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研究種目 |
基盤研究(C)
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配分区分 | 基金 |
応募区分 | 一般 |
審査区分 |
小区分59040:栄養学および健康科学関連
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研究機関 | 就実大学 |
研究代表者 |
坪井 誠二 就実大学, 薬学部, 教授 (50172052)
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研究分担者 |
川上 賀代子 就実大学, 薬学部, 助教 (00505935)
守谷 智恵 就実大学, 薬学部, 教授 (60253001)
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研究期間 (年度) |
2018-04-01 – 2021-03-31
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研究課題ステータス |
完了 (2020年度)
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配分額 *注記 |
4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円)
2020年度: 520千円 (直接経費: 400千円、間接経費: 120千円)
2019年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
2018年度: 2,600千円 (直接経費: 2,000千円、間接経費: 600千円)
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キーワード | グルタチオン / 発酵乳ホエー / メラトニン合成酵素 / メラトニン / VPP / IPP / 睡眠 / アセトアミノフェン / 肝障害 / 機能性食品 |
研究成果の概要 |
メラトニンは概日リズムを司る松果体ホルモンである。メラトニンの生合成は複雑に制御されているが、その中心は律速酵素であるserotonin N-acetyltransferase (NAT)を介したものである。以前より我々は、細胞内グルタチオンを介するNATの分子内-S-S-結合の変換による新しい制御機能を明らかにした。本研究により、COS7/NAT細胞に於いて、発酵乳ホエーにより細胞内グルタチオン量が上昇し、NAT活性が上昇すること、また、NAT活性を上昇させる9種類のペプチドを同定した。
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研究成果の学術的意義や社会的意義 |
睡眠は、人が生存する上で衣食住とともに重要な課題である。睡眠不足の原因の一つとしては、脳内で作られる睡眠ホルモンであるメラトニン分泌リズムの異常が考えられる。我々は、メラトニン生合成の律速酵素であるserotonin N-acetyltransferase (NAT)について研究を行っている。本研究により、発酵乳ホエーよりNAT制御・メラトニン量上昇・良質の睡眠確保する物質9種類のペプチドを同定した。その成果を社会に生かし、科学的根拠に基づく生活の質の向上へとつながる全く新しい機能性食品産業の創出が期待できる。
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