メタボリックシンドローム予防の標的鍵分子、AMPキナーゼを制御する食品因子の研究

• 研究課題/領域番号: 20580146
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 中部大学
• 研究代表者: 津田 孝範 中部大学, 応用生物学部, 准教授 (90281568)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2010
• 研究課題ステータス: 完了 (2010年度)
• 配分額: 4,810千円 (直接経費: 3,700千円、間接経費: 1,110千円); 2010年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2009年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2008年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
• キーワード: 糖尿病 / 肥満 / 食品因子 / メタボリックシンドローム

研究概要

メタボリックシンドロームの増加を食い止め、活力ある高齢化社会を実現するために最も理想的な標的鍵分子であるAMP-activated protein kinase(AMPキナーゼ;AMPK)の活性化食品因子の検討と作用機構解明を行い、AMPKを介したメタボリックシンドローム予防を実現するための食品機能学的アプローチを展開する。

研究成果

• [雑誌論文] Dietary anthocyanin-rich bilberry extract ameliorates hyperglycemia and insulin sensitivity via activation of AMP-activated protein kinase in diabetic mice. (2010)
  • 著者名/発表者名: M.Takikawa, S.Inoue, F.Horio, T.Tsuda
  • 雑誌名: J.Nutr. 140 ページ: 527-533
  • 査読あり
• [雑誌論文] Dietary Anthocyanin-Rich Bilberry Extract Ameliorates Hyperglycemia and Insulin Sensitivity via Activation of AMP-Activated Protein Kinase in Diabetic Mice (2010)
  • 著者名/発表者名: Takikawa M, et al.
  • 雑誌名: J.Nutr. 140 ページ: 527-533
  • 査読あり
• [雑誌論文] アントシアニンの抗酸化効果と目の健康 (2009)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 雑誌名: Functional Food 3(1) ページ: 32-37
• [雑誌論文] Prevention of obesity and type2 diabetes associated with metabolic syndrome using some plant-based food factors. (2009)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 雑誌名: Proceedings of the tropical fruits in human nutrition and Health conference2008. ページ: 77-87
• [雑誌論文] ショウガの辛味成分-化学、生理機能とその活用- (2009)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 雑誌名: フードリサーチ 2009(2) ページ: 22-25
• [雑誌論文] Prevention of obesity and type2 diabetes associated with metabolic syndrome using some plant-based food factors (2009)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 雑誌名: Proceedings of the tropical fruits in human nutrition and Health conference2008 ページ: 77-87
• [雑誌論文] アントシアニンの抗酸化効果と目の健康 (2009)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 雑誌名: Functional Food 3 ページ: 32-37
• [雑誌論文] (2009)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範, 他
  • 雑誌名: アントシアニンの科学-生理機能・製品開発への新展開-(建帛社)
• [雑誌論文] (2009)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範, et al.
  • 雑誌名: Nutrigenomics and Proteomics in Health and Disease(Wiley-Blackwell) ページ: 273-290
• [雑誌論文] 6-Shogaol and 6-gingerol, the pungent of ginger, inhibit TNF-α mediated downregulation of adiponectin expression via different mechanisms in 3T3-L1 adipocytes. (2008)
  • 著者名/発表者名: Y.Isa, Y.Miyakawa, M.Yanagisawa, T.Goto, M.S.Kang, T.Kawada, Y.Morimitsu, K.Kubota, T.Tsuda
  • 雑誌名: Biochem.Biophys.Res.Commun. 373 ページ: 429-434
  • 査読あり
• [雑誌論文] 2型糖尿病の予防を目指して-食品機能研究からのアプローチ- (2008)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 雑誌名: フードリサーチ 2008(10) ページ: 12-17
• [雑誌論文] サプリメントサイエンスセミナー (2008)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 雑誌名: (5)アントシアニン(Anthocyanin)あたらしい眼科 25(10) ページ: 1393-1395
• [雑誌論文] 広がりつつあるサプリメントを理解する-腎不全患者に活用するために (2008)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 雑誌名: 各論(2)アントシアニン(Anthocyanin)臨床透析 24(13) ページ: 1740-1741
• [雑誌論文] 6-Shogaol and 6-gingerol, the pungent of ginger, inhibit TNF-α mediated downregulation of adiponectin expression via different mechanisms in3T3-L1 adipocytes. (2008)
  • 著者名/発表者名: Isa, Y., et al.
  • 雑誌名: Biochem. Biophys. Res. Commun. 373 ページ: 429-434
  • 査読あり
• [雑誌論文] 広がりつつあるサプリメントを理解する-腎不全患者に活用するために 各論(2) アントシアニン(Anthocyanin) (2008)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 雑誌名: 臨床透析 24 ページ: 1740-1741
• [学会発表] アディポネクチン発現低下を抑制するプロポリス成分化合物とPPARγLBDの相互作用解析 (2011)
  • 著者名/発表者名: 中込泉、山乙教之、合田浩明、熊澤茂則、津田孝範、広野修一
  • 学会等名: 日本薬学会第131年会(震災により開催中止、発表は成立)
  • 発表場所: 静岡
  • 年月日: 2011-03-29
• [学会発表] コーヒー摂取による糖尿病抑制作用とメカニズム解明 (2011)
  • 著者名/発表者名: 滝川雅仁、安田龍司、中根康貴、福島洋一、江頭健二、高橋祥子、加藤久典、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2011年度大会(震災により開催中止、発表は成立)
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2011-03-27
• [学会発表] 甘藷若葉「すいおう」は耐糖能を改善する (2011)
  • 著者名/発表者名: 史文磊、待井沙織、中村早岐、永峰里花、鍔田仁人、高垣欣也、比良徹、原 博、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2011年度大会(震災により開催中止、発表は成立)
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2011-03-27
• [学会発表] 黒大豆種皮抽出物の変異原性と抗変異原性について (2011)
  • 著者名/発表者名: 張天順、北野嶺、吉田正、戸田登志也、津田孝範、芦田均
  • 学会等名: 日本農芸化学会2011年度大会(震災により開催中止、発表は成立)
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2011-03-26
• [学会発表] 黒豆種皮抽出物の肥満抑制作用機構の解明 (2011)
  • 著者名/発表者名: 山下陽子、金本優杞、難波文男、吉田正、津田孝範、鶴田(中村)祥子、芦田均
  • 学会等名: 日本農芸化学会2011年度大会(震災により開催中止、発表は成立)
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2011-03-26
• [学会発表] プロポリス由来成分の脂肪細胞に対する作用とその機構解明 (2011)
  • 著者名/発表者名: 池田理恵、柳沢政由、高橋信之、河田照雄、熊沢茂則、広野修一、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2011年度大会(震災により開催中止、発表は成立)
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2011-03-26
• [学会発表] 黒大豆成分の血糖値上昇抑制作用とその機構解析 (2011)
  • 著者名/発表者名: 栗本雄太、井上聖哉、滝川雅仁、上田学、芦田均、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2011年度大会(震災により開催中止、発表は成立)
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2011-03-26
• [学会発表] ショウガの化学、生理機能とその活用 全国漬物検査協会 (2011)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第20回漬物技術セミナー
  • 発表場所: 東京都江東区森下文化センター
  • 年月日: 2011-03-14
• [学会発表] ショウガの化学、生理機能とその活用 (2011)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第20回漬物技術セミナー
  • 発表場所: 江東区森下文化センター(東京都)(招待講演)
  • 年月日: 2011-03-14
• [学会発表] ビルベリーの機能性開発-糖尿病抑制作用と作用機序- (2011)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 科学技術交流財団第5回アントシアニン研究会
  • 発表場所: 名古屋市・第二豊田ビル
  • 年月日: 2011-02-08
• [学会発表] ビルベリーの機能性開発-糖尿病抑制作用と作用機序- (2011)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第5回アントシアニン研究会
  • 発表場所: 第二豊田ビル(名古屋市)(招待講演)
  • 年月日: 2011-02-08
• [学会発表] 糖尿病と食品-食品機能研究からのアプローチ- (2010)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 日本植物学会第74回大会関連集会
  • 発表場所: 愛知県春日井市・中部大学
  • 年月日: 2010-09-09
• [学会発表] 糖尿病と食品-食品機能研究からのアプローチ- (2010)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 日本植物学会第74回大会関連集会
  • 発表場所: 中部大(愛知県・春日井市)(招待講演)
  • 年月日: 2010-09-09
• [学会発表] 大豆イソフラボンの脂肪細胞機能に対する作用と そのメカニズムの解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 柳沢政由、杉谷昌祐、津田孝範
  • 学会等名: 日本食品科学工学会第57回大会
  • 発表場所: 東京農業大学
  • 年月日: 2010-09-02
• [学会発表] 大豆イソフラボンの脂肪細胞機能に対する作用とそのメカニズムの解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 柳沢政由, 他
  • 学会等名: 日本食品科学工学会第57回大会
  • 発表場所: 東京農業大(東京都)
  • 年月日: 2010-09-02
• [学会発表] プロポリス由来成分の脂肪細胞に対する作用とその機構の解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範、池田理恵、杉谷昌祐、柳沢政由、岡田直也、高橋信之、河田照雄、熊沢茂則
  • 学会等名: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: アスティ徳島
  • 年月日: 2010-05-16
• [学会発表] 食品因子によるAMPキナーゼ活性化作用とその作用機序の解明 (2010)
  • 著者名/発表者名: 平田晴実、土田綾乃、小池麻友美、上田学、芦田均、津田孝範
  • 学会等名: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: アスティ徳島
  • 年月日: 2010-05-16
• [学会発表] 食品因子によるAMPキナーゼ活性化作用とその作用機序の解明 (2010)
  • 著者名/発表者名: 平田晴実, 他
  • 学会等名: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: アスティ徳島(徳島市)
  • 年月日: 2010-05-16
• [学会発表] AMPキナーゼの活性化に関わる食品因子の検討とその作用メカニズムの解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 平田晴実、土田綾乃、小池麻友美、上田学、芦田均、津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2010年度大会
  • 発表場所: 東京大学
  • 年月日: 2010-03-28
• [学会発表] すいおうの血糖値改善作用とその作用メカニズムの解明 新品種産業化研究会 (2010)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第2回「すいおう」
  • 発表場所: 東京・TKP大手町カンファレンスセンター(シンポジウム)
  • 年月日: 2010-03-04
• [学会発表] 糖尿病予防食品の開発-食品機能学からのアプローチ- (2010)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: イノベーションジャパン2010
  • 発表場所: 東京国際フォーラム
• [学会発表] アントシアニンの化学と機能-サプリメントとしての可能性- (2009)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第3回眼抗加齢医学研究会講習会 ランチョンセミナー
  • 発表場所: 東京ステーション不コンファレンス
  • 年月日: 2009-11-03
• [学会発表] Prevention of type2 diabetes associated with metabolic syndrome using some plant-based food factors. (2009)
  • 著者名/発表者名: T.Tsuda, R.Sasaki, Y.Isa
  • 学会等名: 19th International Congress of Nutrition
  • 発表場所: Bangkok, Thailand
  • 年月日: 2009-10-09
• [学会発表] Prevention of type2 diaetes associated with metabolic syndrome using some plant-based food factors (2009)
  • 著者名/発表者名: Tsuda T., et al.
  • 学会等名: International Congress of Nutrition
  • 発表場所: Thailand
  • 年月日: 2009-10-09
• [学会発表] Safety Assessment of Extract of Black Soybean Seed Coat : Acute and Chronic Toxicity Studies. (2009)
  • 著者名/発表者名: M.Tsutsui, I Fukuda, T.Yoshida, T.Toda, T.Tsuda, H.Ashida
  • 学会等名: International Workshop on Anthocyanins2009
  • 発表場所: Nagoya
  • 年月日: 2009-09-17
• [学会発表] Black Soybean Seed Coat Prevents Obesity in High-fat Diet-fed Mice. (2009)
  • 著者名/発表者名: Y.Kanamoto, F.Nanba, T.Yoshida, T.Toda, T.Tsuda, I.Fukuda, H.Ashida
  • 学会等名: International Workshop on Anthocyanins2009
  • 発表場所: Nagoya
  • 年月日: 2009-09-17
• [学会発表] Anthocyanin as a Functional Food Factor-Prevention of Type2 Diabetes and Its Mechanism- (2009)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: International Workshop on Anthocyanins2009
  • 発表場所: Nagoya(Invited speaker)
  • 年月日: 2009-09-16
• [学会発表] Anthocyanin as a Functional Food Factor-Prevention of Type2 Diabetes and Its Mechanism- (2009)
  • 著者名/発表者名: Tsuda T.
  • 学会等名: IWA2009
  • 発表場所: Nagoya
  • 年月日: 2009-09-16
• [学会発表] ビルベリー果実抽出物の2型糖尿病抑制作用と機構解明 (2009)
  • 著者名/発表者名: 滝川雅仁、井上聖哉、中山義隆、堀尾文彦、津田孝範
  • 学会等名: 日本食品科学工学会第56回大会
  • 発表場所: 名古屋市・名城大学
  • 年月日: 2009-09-11
• [学会発表] 食品因子の機能研究、価値創造から食品開発へ (2009)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第6回サプリメント研究会
  • 発表場所: 岐阜県・じゅうろくプラザ
  • 年月日: 2009-08-22
• [学会発表] おいしくてカラダによいカシスの魅力 1.アントシアニンの可能性 (2009)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第63回日本栄養・食糧学会大会ランチョンセミナー
  • 発表場所: 長崎ブリックホール他
  • 年月日: 2009-05-22
• [学会発表] 大豆イソフラボンの脂肪細胞に対する作用とそのメカニズム (2009)
  • 著者名/発表者名: 柳沢政由、杉谷昌祐、津田孝範
  • 学会等名: 第63回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 長崎ブリックホール他
  • 年月日: 2009-05-22
• [学会発表] ビルベリー抽出物の2型糖尿病抑制作用とそのメカニズムの解析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 滝川雅仁、井上聖哉、中山義隆、堀尾文彦、津田孝範
  • 学会等名: 第63回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 長崎ブリックホール他
  • 年月日: 2009-05-22
• [学会発表] ビルベリー抽出物の2型糖尿病抑制作用とそのメカニズムの解析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 滝川雅仁, 他
  • 学会等名: 第63回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 長崎ブリックホール他(長崎県)
  • 年月日: 2009-05-22
• [学会発表] 大豆イソフラボンの脂肪細胞に対する作用とそのメカニズム (2009)
  • 著者名/発表者名: 柳沢政由, 他
  • 学会等名: 第63回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 長崎ブリックホール他(長崎県)
  • 年月日: 2009-05-22
• [学会発表] 大豆イソフラボンの脂肪細胞に対する作用とその機構の解析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 柳沢政由・杉谷昌祐・津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2009年度大会
  • 発表場所: マリンメッセ福岡
  • 年月日: 2009-03-28
• [学会発表] ビルベリー抽出物の2型糖尿病抑制機能とその作用機構 (2009)
  • 著者名/発表者名: 滝川雅仁・井上聖哉・中山義隆・津田孝範
  • 学会等名: 日本農芸化学会2009年度大会
  • 発表場所: マリンメッセ福岡
  • 年月日: 2009-03-28
• [学会発表] ビルベリー抽出物の2型糖尿病抑制機能とその作用機構 (2009)
  • 著者名/発表者名: 滝川 雅仁, 他
  • 学会等名: 日本農芸化学会2009年度大会
  • 発表場所: マリンメッセ福岡(福岡市)
  • 年月日: 2009-03-28
• [学会発表] アントシアニンをはじめとする食品因子の生理機能開発 (2008)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: 第2回機能食品開発セミナー
  • 発表場所: ホテルグランヴィア京都
  • 年月日: 2008-12-03
• [学会発表] Blackcurrant anthocyanin as a functional food factor-Possibility of preventing metabolic syndrome- (2008)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: The Inaugural Blackcurrant conference.
  • 発表場所: Christchurch, New Zealand(Invited speaker)
  • 年月日: 2008-11-19
• [学会発表] Prevention of obesity and type2 diabetes associated with metabolic syndrome using some plant-based food factors. (2008)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: Tropical fruits in human nutrition and health conference.
  • 発表場所: Couran Cove Island Resort, Queensland, Australia(Invited speaker)
  • 年月日: 2008-11-11
• [学会発表] Soy isflavone inhibits TNF-α induced downregulation of adiponectin. (2008)
  • 著者名/発表者名: M.Yanagisawa, T.Tsuda
  • 学会等名: 8th International Symposium on the role of soy -in health promotion and chronic disease prevention and treatment.
  • 発表場所: Tokyo
  • 年月日: 2008-11-11
• [学会発表] Prevention of obesity and type2 diabetes associated with me tabolic syndrome using some plant-based food factors. (2008)
  • 著者名/発表者名: Takanori Tsuda
  • 学会等名: Tropical fruits in human nutrition and health conference
  • 発表場所: Australia
  • 年月日: 2008-11-11
• [学会発表] 食品機能研究から糖尿病予防食品の開発へ バイオビジネスびわ湖 (2008)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 学会等名: びわこバイオフォーラム「食品成分の機能開発と新産業創出」
  • 発表場所: 長浜バイオ大学
  • 年月日: 2008-11-05
• [学会発表] ショウガ成分のアディポネクチン発現低下抑制作用とその機構 (2008)
  • 著者名/発表者名: 伊佐保香・宮川裕梨・柳沢政由・後藤剛・康敏淑・河田照雄・森光康次郎・久保田紀久枝・津田孝範
  • 学会等名: 日本食品科学工学会 第55回大会
  • 発表場所: 京都大学
  • 年月日: 2008-09-06
• [学会発表] アントシアニン含有食品素材の2型糖尿病抑制機能 (2008)
  • 著者名/発表者名: 滝川雅仁・津田孝範
  • 学会等名: 日本食品科学工学会 第55回大会
  • 発表場所: 京都大学
  • 年月日: 2008-09-06
• [学会発表] アントシアニン含有食品素材の2型糖尿病抑制機能 (2008)
  • 著者名/発表者名: 滝川 雅仁, 他
  • 学会等名: 日本食品科学工学会第55回大会
  • 発表場所: 京都大学(京都市)
  • 年月日: 2008-09-06
• [学会発表] 大豆イソフラボンはTNF-αによるアディポネクチンの遺伝子発現低下を抑制する (2008)
  • 著者名/発表者名: 柳沢政由・小出真梨子・津田孝範
  • 学会等名: 第62回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 埼玉県・女子栄養大学
  • 年月日: 2008-05-05
• [図書] アントシアニンの科学-生理機能・製品開発への新展開- (2009)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範、須田郁夫、津志田藤二郎編著
  • 出版者: 建帛社
• [図書] Nutrigenomics and Proteomics in Health and Disease.(chapter18) (2009)
  • 著者名/発表者名: T.Tsuda, H.Matsumoto
  • 出版者: Wiley-Blackwell
• [図書] 食品機能性の科学(第11章 第4節ジンゲロールおよびその誘導体) (2008)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 出版者: 産業技術サービスセンター
• [図書] Regulation of adipocyte function and prevention of metabolic syndrome by anthocyanins.(Anthocyanins as Food Factor : Recent progress in studies on bioavailability and health. Chaper 6.) (2008)
  • 著者名/発表者名: 津田孝範
  • 出版者: Research Signpost
• [図書] Anthocyanins as Food Factor : Recent progress in studies on bioavailabilityand health. (2008)
  • 著者名/発表者名: Takanori Tsuda
  • 総ページ数: 151
  • 出版者: Research Signpost.