| 研究課題/領域番号 |
20700592
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| 研究種目 |
若手研究(B)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | お茶の水女子大学 |
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研究代表者 |
谷 真理子 お茶の水女子大学, 生活環境教育研究センター, 研究機関研究員 (90452028)
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| 研究期間 (年度) |
2008 – 2009
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| 研究課題ステータス |
完了 (2009年度)
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| 配分額 *注記 |
4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円)
2009年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
2008年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
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| キーワード | 健康と食生活 / フラボノイド / 動脈硬化 / 単球接着 / 単球の活性化 / 接着分子 / 抗炎症作用 / 血管内皮の活性化 |
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| 研究概要 |
柑橘類に主に含まれるフラボノイドは、血管内皮細胞のNFκBの不活性化を介して接着分子発現を低下させ、単球の血管内皮細胞に対する接着を有意に抑制した。さらに、ホモシステインを刺激した単球において、活性酸素産生量、抗酸化酵素および炎症性サイトカイン発現、内皮細胞への接着作用は、フラボノイド処理によって抑制された。従って、フラボノイドは、血管内皮細胞および単球のいずれにおいても活性化を抑制し、動脈硬化症の初期段階に重要な単球の血管内皮への接着を抑制する可能性が示唆された。
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