| 研究課題/領域番号 |
20K20396
|
|---|
| 補助金の研究課題番号 |
18H05391 (2018-2019)
|
|---|
| 研究種目 |
挑戦的研究(開拓)
|
| 配分区分 | 基金 (2020)
補助金 (2018-2019) |
|---|
| 審査区分 |
中区分59:スポーツ科学、体育、健康科学およびその関連分野
|
|---|
| 研究機関 | 摂南大学 |
|---|
研究代表者 |
太田 壮一 摂南大学, 薬学部, 教授 (10213729)
|
|---|
| 研究分担者 |
杠 智博 摂南大学, 薬学部, 助教 (10783011)
中尾 晃幸 摂南大学, 薬学部, 准教授 (20288971)
|
|---|
| 研究期間 (年度) |
2018-06-29 – 2021-03-31
|
| 研究課題ステータス |
完了 (2020年度)
|
| 配分額 *注記 |
21,840千円 (直接経費: 16,800千円、間接経費: 5,040千円)
2020年度: 3,120千円 (直接経費: 2,400千円、間接経費: 720千円)
2019年度: 3,120千円 (直接経費: 2,400千円、間接経費: 720千円)
2018年度: 15,600千円 (直接経費: 12,000千円、間接経費: 3,600千円)
|
|---|
| キーワード | トランス型脂肪酸 / シス・トランス混合型脂肪酸 / 高精度定量 / GC/MS / トランス脂肪酸 / シス-トランス型脂肪酸 / シス・トランス脂肪酸 / 健康影響 / 1日摂取量 / 非意図的生成 / シス-トランス脂肪酸 / 生成機構 / 蓄積性 |
|---|
| 研究開始時の研究の概要 |
研究目的の概要としては、応募者が新規合成したオレイン酸 (n-9系)、リノール酸 (n-6系) 及びα-リノレン酸 (n-3系) の全トランス及びシス-トランス混合型脂肪酸（以下、「トランス等脂肪酸」と略称）を測定対象とした、機器分析学的手法による人体や食品・食事等の「真」の蓄積レベルの解明を行うほか、その生成機構、加えて人体高蓄積性が観察された上記脂肪酸を検討対象とした、マウス等を用いた動物実験学的手法による脂肪酸異性体毎の毒性影響の究明を試みる。そして、上記脂肪酸のヒトに対する「真」の健康影響評価に資する基礎的知見の集積やその社会への提供を目的とする。
|
| 研究成果の概要 |
本研究成果の概要としては、1）研究代表者らが合成したリノール酸(n-6)系及びα-リノレン酸(n-3)系のトランス型及びシス・トランス型混合型脂肪酸を標準品として、連結型銀イオンカラムを用いてリサイクルバルブ法による新規HPLC精製法を導入した、高精度GC/MS脂肪酸分析法の確立を達成したこと、また、その分析法を駆使して、2) 種々の食品・食事試料のほか、人体試料(血清、母乳)中のトランス型及びシス・トランス型混合型脂肪酸を高精度定量することにより、上記脂肪酸のヒトに対する「真」の健康影響評価に資する基礎的知見が提供できたことである。
|
| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
本研究の学術的意義等や社会的意義は、我が国並びに諸外国の既存データ値の根拠に大きな一石を投ずる結果となりうること、またトランス体を含めたシス-トランス型必須脂肪酸が有する健康影響評価に資する有益な知見を提供することが可能となる。加えて、近年、増加傾向にある幼少期の肥満や生活習慣病の予防策、並びに未解明な種々の疾病の誘発因子の解明のための基礎的知見を提供することが可能であり、その社会的波及効果は極めて大きい。
|
