生活科学分野における安全・安心に関する総合的研究

• 研究課題/領域番号: 21300264
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 生活科学一般
• 研究機関: 大阪市立大学
• 研究代表者: 宮野 道雄 大阪市立大学, 大学運営本部, 副学長 (00183640)
• 研究分担者: 畠中 宗一 大阪市立大学, 生活科学研究科, 教授 (10141855) ; 中井 孝章 大阪市立大学, 生活科学研究科, 教授 (20207707) ; 生田 英輔 大阪市立大学, 生活科学研究科, 助教 (50419678) ; 西川 禎一 大阪市立大学, 生活科学研究科, 教授 (60183539) ; 三浦 研 大阪市立大学, 生活科学研究科, 准教授 (70311743) ; 春木 敏 大阪市立大学, 生活科学研究科, 教授 (80208694) ; 所 道彦 大阪市立大学, 生活科学研究科, 准教授 (80326272)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2012
• 研究課題ステータス: 完了 (2012年度)
• 配分額: 18,330千円 (直接経費: 14,100千円、間接経費: 4,230千円); 2012年度: 2,600千円 (直接経費: 2,000千円、間接経費: 600千円); 2011年度: 3,250千円 (直接経費: 2,500千円、間接経費: 750千円); 2010年度: 5,330千円 (直接経費: 4,100千円、間接経費: 1,230千円); 2009年度: 7,150千円 (直接経費: 5,500千円、間接経費: 1,650千円)
• キーワード: ライフスタイル / 安全安心

研究概要

本研究では、生活科学的視点に立った総合的な「防災・安全・安心」の確立に向けた新しい提案を行うことを目的とした。 具体的には、研究組織の基盤である大阪市立大学大学院生活科学研究科の食品栄養科学・居住環境学・人間福祉学の3分野が共同して、「健康・環境・福祉」の立場からそれぞれの研究成果をつなぎ・発展させる形で日常生活における安心感測定尺度の作成を行った。

研究成果

• [雑誌論文] HACCP教育講座（１）下痢原性大腸菌 (2013)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一
  • 雑誌名: 日本食品保蔵科学会誌 巻: 39/1 ページ: 49-53
• [雑誌論文] Effects of Escherichia coli heat-stable enterotoxin and guanylin on the barrier integrity of intestinal epithelial T84 cells (2013)
  • 著者名/発表者名: Nakashima, R., Kamata, Y., and Nishikawa, Y
  • 雑誌名: Vet. Immunol. Immunopathol 巻: 152-1-2 ページ: 78-81
  • NAID: 120006336202
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effect of diffusely adherent Escherichia coli strains isolated from diarrhoeal patients and healthy carriers on IL-8 secretion and tight junction barrier integrity of Caco-2 cells (2013)
  • 著者名/発表者名: Tanimoto, Y., Arikawa, K., and Nishikawa, Y.
  • 雑誌名: Vet. Immunol. Immunopathol 巻: 152-1-2 ページ: 183-188
  • NAID: 120006332345
  • 査読あり
• [雑誌論文] Specific properties of enteropathogenic Escherichia coli strains isolated from diarrheal patients: comparison with the strains from foods and fecal specimens of cattle, pigs, healthy carriers in Osaka City (2013)
  • 著者名/発表者名: Wang, L., Wakushima, M., Aota, T., Yoshida, Y., Kita, T., Maehara, T., Ogasawara, J., Choi, C., Kamata, Y., Hara-Kudo, Y., and Nishikawa, Y.
  • 雑誌名: Japan. Appl. Environ. Microbiol 巻: 79-4 ページ: 1232-1240
  • 査読あり
• [雑誌論文] 東日本大震災における高齢者の避難行動の実態-宮古市・釜石市でのヒヤリング調査から- (2012)
  • 著者名/発表者名: 生田英輔、宮野道雄、高橋隆宜、土井正,伊藤沙知、大道未佳、志垣智子、延原理恵、北本裕之、川勝悠介、紙田和代
  • 雑誌名: 地域安全学会東日本大震災特別論文集 巻: 1巻 ページ: 25-28
  • 査読あり
• [雑誌論文] Children's Safety and Security in a Risk-laden Society (2012)
  • 著者名/発表者名: Nakai, T.
  • 雑誌名: 大阪市立大学大学院生活科学研究科附属児童・家族相談所紀要 巻: 26巻 ページ: 1-8
  • NAID: 40020261709
  • 査読あり
• [雑誌論文] 腸管出血性大腸菌の疫学 (2012)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一、谷本佳彦、浅野桃子
  • 雑誌名: Modern Media 巻: 58/4 ページ: 103-112
  • 査読あり
• [雑誌論文] 志賀毒素産生性大腸菌の疫学 (2012)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一、王 麗麗
  • 雑誌名: 日本食品微生物学会雑誌 巻: 29/3 ページ: 141-154
  • NAID: 10031122191
  • 査読あり
• [雑誌論文] レトルトパウチ詰コーンスープの原材料から分離されたフラットサワー菌の耐熱性と間欠滅菌法による制御の試み (2012)
  • 著者名/発表者名: 涌嶋三津子、西川景子、泉 秀実、鎌田洋一、西川禎一
  • 雑誌名: 日本食品微生物学会雑誌 巻: 29/3 ページ: 170-174
  • NAID: 10031122195
  • 査読あり
• [雑誌論文] 食の安全を保障する―食品の安全を考える：食品と微生物汚染― (2012)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一
  • 雑誌名: 生活学論叢 巻: 21 ページ: 20-22
• [雑誌論文] Putative virulence genes and biofilm production among typical enteroaggregative Escherichia coli isolates from diarrhoeic children in Kashmir and Andhra Pradesh (2012)
  • 著者名/発表者名: Wani, S. A., Hussain, I., Rather, M. A., Kabli, Z. A., Nagamani, K., Nishikawa, Y., Qureshi, S. D., and Khan, I
  • 雑誌名: Indian J. Microbiol 巻: 52-4 ページ: 587-592
  • 査読あり
• [雑誌論文] 高齢者向け緊急通報システムに関する研究―近畿圏自治体における調査より― (2012)
  • 著者名/発表者名: 伊藤孝輔，生田英輔
  • 雑誌名: 生活科学研究誌 巻: 10 ページ: 51-63
  • NAID: 110009424932
  • 査読あり
• [雑誌論文] 1995年兵庫県南部地震による被災者の居住環境に関する基礎的考察―神戸市立中央市民病院の診療録に基づく転院患者を対象として― (2012)
  • 著者名/発表者名: 志垣智子・宮野道雄・佐藤愼一
  • 雑誌名: 生活科学研究誌 巻: 10 ページ: 65-71
  • NAID: 110009424941
  • 査読あり
• [雑誌論文] 東日本大震災における高齢者の避難行動の実態―宮古市・釜石市でのヒヤリング調査から― (2012)
  • 著者名/発表者名: 生田英輔・宮野道雄・高橋隆宜・土井正・伊藤沙知・大道未佳・志垣智子・延原理恵・北本裕之・川勝悠介・紙田和代
  • 雑誌名: 地域安全学会東日本大震災特別論文集 巻: 1 ページ: 25-28
  • 査読あり
• [雑誌論文] 歩行環境が虚弱高齢者の歩容に与える効果の研究―加速度、動揺量、歩行速度の分析から― (2012)
  • 著者名/発表者名: 高橋隆宜・井上健太郎・森一彦・宮野道雄
  • 雑誌名: 理学療法科学 巻: 27-6 ページ: 677-681
  • NAID: 10031148315
  • 査読あり
• [雑誌論文] 転倒危険因子の抽出に関する研究;高齢者の日常生活中の歩行量と歩行速度に着目して (2011)
  • 著者名/発表者名: 高橋隆宜、山田冨美雄、森一彦、 宮野道雄
  • 雑誌名: 生活科学研究誌 巻: 9巻 ページ: 33-40
  • NAID: 110008507708
  • 査読あり
• [雑誌論文] 地震時の人体被災度計測手法の開発-大腿部モデルの開発と家具衝突実験- (2011)
  • 著者名/発表者名: 生田英輔、上西亮、宮野道雄、長嶋文雄、梶原浩一
  • 雑誌名: 地域安全学会論文集 巻: 14巻 ページ: 1-7
  • NAID: 110009484188
  • 査読あり
• [雑誌論文] Exhaustive isolation of diarrhoeagenic Escherichia coli by a colony-hybridization method using hydrophobic grid-membrane filters in combination with multiplex real-time PCR (2011)
  • 著者名/発表者名: Wang, L., Wakushima, M., Kamata, Y., Nishikawa, Y.
  • 雑誌名: Lett.Appl.Microbiol 巻: 53 ページ: 264-270
  • 査読あり
• [雑誌論文] 非定型下痢原性大腸菌について2-不均一菌群からなる分散接着性大腸菌(DAEC)の下痢原性について- (2011)
  • 著者名/発表者名: 有川健太郎、西川禎一
  • 雑誌名: 生活衛生 巻: 55 ページ: 15-22
  • NAID: 40018770364
  • 査読あり
• [雑誌論文] 非定型下痢原性大腸菌の疫学と検査法 (2011)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一
  • 雑誌名: 日本食品微生物学会雑誌 巻: 28
  • NAID: 10029400268
• [雑誌論文] 倒危険因子の抽出に関する研究;高齢者の日常生活中の歩行量と歩行速度に着目して (2011)
  • 著者名/発表者名: 高橋隆宜、山田冨美雄、森一彦、宮野道雄
  • 雑誌名: 生活科学研究誌 巻: 9 ページ: 33-40
  • 査読あり
• [雑誌論文] 地震時家具崩落時の身体に与える損傷に関する解析 (2011)
  • 著者名/発表者名: 宮野道雄
  • 雑誌名: 土木学会誌 巻: 96 ページ: 16-17
  • NAID: 10027415618
• [雑誌論文] 地震時の人体被災度計測手法の開発-ダミーの作製および有限要素モデルを用いたシミュレーション- (2011)
  • 著者名/発表者名: 宮野道雄、生田英輔
  • 雑誌名: 東濃地震科学研究所報告 巻: 28 ページ: 103-116
  • NAID: 40018833104
• [雑誌論文] Interleukin-8 induction due to diffusely adherent Escherichia coli Possessing Afa/Dr genes depends on flagella and epithelial Toll-like receptor 5 (2010)
  • 著者名/発表者名: Arikawa, K. and Nishikawa, Y.
  • 雑誌名: Microbiol Immunol 巻: Vol.54、 No.9 ページ: 491-501
  • NAID: 10029545492
  • 査読あり
• [雑誌論文] 子どもの生活現実と生活世界の再編・構築、教育方法 (2010)
  • 著者名/発表者名: 中井孝章
  • 雑誌名: 日本教育方法学会研究誌 巻: 39巻 ページ: 26-38
  • 査読あり
• [雑誌論文] 非定型下痢原性大腸菌について1-腸管凝集接着性大腸菌耐熱性腸管毒素(EAST1)遺伝子保有大腸菌- (2010)
  • 著者名/発表者名: 涌嶋三津子、王麗麗、日高あゆみ、藤原佐美、中島涼、石娟娟、西川禎一
  • 雑誌名: 生活衛生 巻: 54(4) ページ: 271-284
  • NAID: 130004449001
  • 査読あり
• [雑誌論文] Caenorhabditis elegans as an alternative model host for Legionella pneumophila and the protective effects of Bifidobacterium infantis (2010)
  • 著者名/発表者名: Komura, T., Yasui, C., Miyamoto, H., Nishikawa, Y.
  • 雑誌名: Appl.Environ.Microbiol. 巻: 76(12) ページ: 4105-4108
  • 査読あり
• [雑誌論文] Isolation and characterization of enteroaggregative, enterotoxigenic, diffusely adherent Escherichia coli and Salmonella Worthington from human diarrhoeic faecal samples in Kashmir and Secunderabad, India (2010)
  • 著者名/発表者名: Hussain, I., Wani, S.A., Nagamani, K., Fayaz, I., Mir, M.A., Nabi, A., Qureshi, K., Khan, M.A., Nishikawa
  • 雑誌名: World J.Microbiol.Biotechnol 巻: 26 ページ: 1883-1889
  • 査読あり
• [雑誌論文] Interleukin-8 induction due to diffusely adherent Escherichia coil possessing Afa/Dr genes depends on flagella and epithelial Toll-like receptor 5 (2010)
  • 著者名/発表者名: Arikawa, K., Nishikawa, Y.
  • 雑誌名: Microbiol Immunol 巻: 54(9) ページ: 491-501
  • 査読あり
• [雑誌論文] Fates of foodborne pathogens in raw hams manufactured rapidly using a new patented method (2010)
  • 著者名/発表者名: Omori, Y., Sakikubo, T., Nakane M., AKANE, Fuchu, H., Miake K., Kodama, Y., Sugiyama, M., Nishikawa, Y.
  • 雑誌名: J.Food Prot. 巻: 73(10) ページ: 1803-1808
  • 査読あり
• [雑誌論文] Molecular epidemiology and in vitro antimicrobial susceptibility of Salmonella isolated from poultry in Kashmir (2010)
  • 著者名/発表者名: Mir, I.A., Wani, S.A., Hussain, I., Qureshi, S.D., Bhat, M.A., Nishikawa, Y.
  • 雑誌名: Revue Scientifique et Technique 巻: 29(3) ページ: 677-686
  • 査読あり
• [雑誌論文] 子どもの生活現実と生活世界の再編・構築,教育方法 (2010)
  • 著者名/発表者名: 中井孝章
  • 雑誌名: 日本教育方法学会研究誌 巻: 39 ページ: 26-38
  • 査読あり
• [雑誌論文] 「心理主義化」社会の終焉/「環境・脳制御主義」社会の黎明 (2010)
  • 著者名/発表者名: 中井孝章
  • 雑誌名: 生活科学研究誌 巻: 8 ページ: 101-124
  • NAID: 110007617804
  • 査読あり
• [雑誌論文] A method for oral administration of hydrophilic substances to Caenorhabditis elegans (2009)
  • 著者名/発表者名: Shibaura, A., Ikeda, T., Nishikawa, Y
  • 雑誌名: Mech.Ageing Dev. 130 ページ: 652-655
  • 査読あり
• [雑誌論文] Subtype analysis of stx(1), stx(2) and eae genes in Shiga toxin-producing Escherichia coli(STEC) and typical and atypical enteropathogenic E.coli(EPEC) from lambs in India (2009)
  • 著者名/発表者名: Wani, S.A., Hussain, I., Fayaz, I., M.A., Nishikawa, Y.
  • 雑誌名: Vet.J. 182 ページ: 489-490
  • 査読あり
• [雑誌論文] Prevalence and properties of diarrheagenic Escherichia coil among healthy individuals in Osaka City, Japan (2009)
  • 著者名/発表者名: Fujihara, S., Arikawa, K., Aota, T., Tanaka, H., Nakamura, H., Wada, T., Hase, A., Nishikawa, Y.
  • 雑誌名: Jpn.J.Infect.Dis. 62 ページ: 318-323
  • 査読あり
• [雑誌論文] 大阪市消防局救急出動記録を用いた中等症以上の人的被害発生危険度評価に関する基礎的検討 (2009)
  • 著者名/発表者名: 志垣智子・宮野道雄
  • 雑誌名: 日本建築学会計画系論文集 74-639 ページ: 1249-1256
  • 査読あり
• [雑誌論文] 救急活動記録を活用した兵庫県南部地震発生に伴う大阪市の疾病動向分析に係る基礎的考察 (2009)
  • 著者名/発表者名: 志垣智子・宮野道雄
  • 雑誌名: 日本生理人類学会誌 14-4 ページ: 23-30
  • NAID: 110007505254
  • 査読あり
• [学会発表] 下痢原性に対する疫学的アプローチ ―非定型腸管病原性大腸菌と分散接着性大腸菌― (2013)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一
  • 学会等名: 第155回 日本獣医学会学術集会 微生物公衆衛生合同シンポジウム 新興する病原性大腸菌の多様な進化を探る
  • 発表場所: 東京大学駒場キャンパス(東京都)
• [学会発表] 高齢者施設の建物構造と転倒・転落骨折の発生 (2013)
  • 著者名/発表者名: 三浦研
  • 学会等名: 日本建築学会近畿支部木造部会主催フォーラム
  • 発表場所: 大阪市立大学文化交流センター(大阪府)
• [学会発表] 地域高齢者の生活実態-日常生活安心感に関連する要因- (2012)
  • 著者名/発表者名: 小橋麻衣、千須和直美、新宅賀洋、田中都子、春木敏、樋口由美、森一彦、生田英輔
  • 学会等名: 第71回日本公衆衛生学会総会
  • 発表場所: 山口県
  • 年月日: 2012-10-26
• [学会発表] 特別養護老人ホームの床の衝撃力吸収性と転倒・転落骨折 (2012)
  • 著者名/発表者名: 三浦研
  • 学会等名: 日本建築学会近畿支部研究報告会
  • 発表場所: 大阪府
  • 年月日: 2012-06-18
• [学会発表] Inhibitory effects of diffusely adherent Escherichia coli strains isolated from healthy carriers on interleukin-8 secretion of epithelial cells (2012)
  • 著者名/発表者名: Matsuzaki, T., Tanimoto, Y., and Nishikawa, Y.
  • 学会等名: The 11th Awaji International Forum on Infection and Immunity
  • 発表場所: Awaji Yumebutai International Conference Center(兵庫県)
• [学会発表] Specific properties of enteropathogenic Escherichia coli strains isolated from diarrheal patients: comparison with the strains from foods and fecal specimens of cattle, pigs, healthy carriers in Osaka City, Japan (2012)
  • 著者名/発表者名: Wang, L., Wakushima, M., Aota, T., Yoshida, Y., Kita, T., Maehara, T., Ogasawara, J., Choi, C., Kamata, Y., Hara-Kudo, Y., and Nishikawa, Y.
  • 学会等名: US-Japan Cooperative Medical Science Program Cholera and Other Bacterial Enteric Infections 47th Conference
  • 発表場所: Chiba University(千葉県)
• [学会発表] パックライスからのセレウリド抽出法と測定方法の検討 (2012)
  • 著者名/発表者名: 浅野桃子、二ツ亀 雅文、池田高紀、古澤直人、鎌田洋一、西川禎一
  • 学会等名: 第33 回日本食品微生物学会学術総会
  • 発表場所: アクロス福岡(福岡県)
• [学会発表] NASBA-核酸クロマト法を用いたセレウス菌の新規検出法 (2012)
  • 著者名/発表者名: 小松原英介、宇治家武史、林 司、西川禎一、鎌田洋一
  • 学会等名: 第33 回日本食品微生物学会学術総会
  • 発表場所: アクロス福岡(福岡県)
• [学会発表] 食中毒原因微生物を知る～近年留意すべき有害微生物とその防除～ (2012)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一
  • 学会等名: 「ｅ-食安全研究会」第32回セミナー
  • 発表場所: 大阪市立大学文化交流センター(大阪府)
• [学会発表] 食の安全性を保障する「食品の安全を考える―食品と微生物汚染」 (2012)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一
  • 学会等名: 日本生活学会 第３９回研究発表大会公開シンポジウム『食の安全・安心・信頼』―相互理解を醸成するコミュニケーション―
  • 発表場所: 大阪大学中之島センター(大阪府)
• [学会発表] 下痢原性大腸菌のリスクと病原機構 (2012)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一
  • 学会等名: 日本食品保蔵科学会 第６１回大会『食の安全と機能シンポジウム』
  • 発表場所: KKRホテル大阪(大阪府)
• [学会発表] Ｏ１５７をはじめとした病原大腸菌の徹底研究から対策を考える～腸管出血性大菌他、病原の種別 と汚染実態 考えられる予防策～ (2012)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一
  • 学会等名: 「ｅ-食安全研究会」第34回セミナー
  • 発表場所: 大阪市立大学文化交流センター(大阪府)
• [学会発表] Effects for Subjective Well-being of a Community-based Nutritional and Physical Intervention Program for Elderly People Over Age 65, Collaborating with a Community Restaurant: Findings from a Pilot Trial (2012)
  • 著者名/発表者名: Chisuwa, N., Shintaku, K., Kobashi, M., Tanaka, K., & Haruki, T.
  • 学会等名: 2nd Asia-Pacific Conference on Health Promotion and Education
  • 発表場所: Fu Jen Catholic University（New Taipei City,Taiwan）
• [学会発表] 地域レストランと連携した高齢者への食生活支援‐介入研究による栄養管理・主観的幸福感への効果の検討‐ (2012)
  • 著者名/発表者名: 新宅賀洋，千須和直美，小橋麻衣，田中都子，木村美佳，春木敏
  • 学会等名: 第59回日本栄養改善学会学術総会
  • 発表場所: 名古屋国際会議場(愛知県)
• [学会発表] 地域高齢者の生活実態‐日常生活安心感に関連する要因‐ (2012)
  • 著者名/発表者名: 小橋 麻衣，千須和 直美，新宅賀洋，田中 都子，春木 敏，樋口由美，森一彦，生田英輔
  • 学会等名: 第71回日本公衆衛生学会総会
  • 発表場所: 山口市民会館(山口県)
• [学会発表] 地域レストランの運営‐スタッフの成長記録から‐ (2012)
  • 著者名/発表者名: 田中 都子，千須和 直美，新宅 賀洋，小橋 麻衣，春木 敏
  • 学会等名: 第71回日本公衆衛生学会総会
  • 発表場所: 山口市民会館(山口県)
• [学会発表] 介護予防を目指した高齢者の食と運動講座の実施 (2012)
  • 著者名/発表者名: 高澤穂奈美，新宅賀洋，小橋麻衣，田中都子，高井逸史，春木 敏
  • 学会等名: 第11回日本栄養改善学会近畿支部学術総会講演集
  • 発表場所: 武庫川女子大学(大阪府)
• [学会発表] 特別養護老人ホームの床の衝撃力吸収性と転倒・転落骨折 (2012)
  • 著者名/発表者名: 三浦研
  • 学会等名: 日本建築学会近畿支部研究報告会
  • 発表場所: 大阪工業技術専門学校(大阪府)
• [学会発表] 泉北ニュータウンにおける高齢者等居住安定化に関する研究 その５－住環境ニーズと地域特性－ (2012)
  • 著者名/発表者名: 森一彦，生田英輔
  • 学会等名: 日本建築学会近畿支部研究発表会
  • 発表場所: 大阪工業技術専門学校(大阪府)
• [学会発表] 泉北ニュータウンにおける高齢者等居住安定化に関する研究 その９―情報端末を活用した高齢者生活支援システムの検討― (2012)
  • 著者名/発表者名: 杉山正晃，生田英輔，森一彦
  • 学会等名: 日本建築学会近畿支部研究発表会
  • 発表場所: 大阪工業技術専門学校(大阪府)
• [学会発表] 情報端末を活用した見守りシステム構築のための基礎的検討 (2012)
  • 著者名/発表者名: 杉山正晃，生田英輔，森一彦
  • 学会等名: 日本建築学会大会
  • 発表場所: 名古屋大学(愛知県)
• [学会発表] Human Casualty and Behavior due to the Great East Japan Earthquake in 2011 (2012)
  • 著者名/発表者名: M.Miyano, E.Ikuta, T.Takahashi, T.Doi, S.Ito, M.Omichi, T.Shigaki, R.Nobuhara, H.Kitamoto, Y.Kawakatsu and K.Kamita
  • 学会等名: 15th World Conference on Earthquake Engineering
  • 発表場所: Lisboa（Portugal）
• [学会発表] 災害時要援護者の避難支援に関する研究―東日本大震災における岩手県宮古市の津波避難場所の調査― (2012)
  • 著者名/発表者名: 生田英輔・森一彦・宮野道雄
  • 学会等名: 日本建築学会近畿支部研究発表会
  • 発表場所: 大阪工業技術専門学校(大阪府)
• [学会発表] 地震時の家具転倒による大腿骨骨折に関する実験的研究 (2012)
  • 著者名/発表者名: 上西亮・生田英輔・宮野道雄・梶原浩一
  • 学会等名: 日本建築学会近畿支部研究発表会
  • 発表場所: 大阪工業技術専門学校(大阪府)
• [学会発表] 東日本大震災における岩手県宮古市の津波避難場所の調査 (2012)
  • 著者名/発表者名: 生田英輔・森一彦・宮野道雄
  • 学会等名: 日本建築学会大会
  • 発表場所: 名古屋大学(愛知県)
• [学会発表] Prevalence and properties of diarrhoeagenic Escherichia coli isolated from foods and faecal specimens of pigs, cattle, and healthy humans (2011)
  • 著者名/発表者名: Wang, L., Wakushima, M., Kamata, Y., Nishikawa, Y.
  • 学会等名: 第64回日本細菌学会関西支部総会
  • 発表場所: 大阪府立大学(大阪府)
  • 年月日: 2011-11-19
• [学会発表] T84細胞における大腸菌耐熱性エンテロトキシン(STa)とGuanylinの影響 (2011)
  • 著者名/発表者名: 中島涼、西川禎一、鎌田洋一
  • 学会等名: 第64回日本細菌学会関西支部総会
  • 発表場所: 大阪府立大学(大阪府)
  • 年月日: 2011-11-19
• [学会発表] 下痢症患者および健康者に由来する分散接着性大腸菌の腸粘膜上皮細胞に対する炎症性サイトカイン誘導性 (2011)
  • 著者名/発表者名: 谷本佳彦、有川健太郎、西川禎一
  • 学会等名: 第64回日本細菌学会関西支部総会
  • 発表場所: 大阪府立大学(大阪府)
  • 年月日: 2011-11-19
• [学会発表] 高齢者等居住安定化に関する研究-ICTを活用した高齢者見守りシステム- (2011)
  • 著者名/発表者名: 生田英輔
  • 学会等名: 日本福祉のまちづくり学会第14回全国大会
  • 発表場所: 国際障害者交流センタービッグ・アイ(大阪府堺市)
  • 年月日: 2011-08-27
• [学会発表] 情報端末を利用した安心居住サポートシステム高齢者等居住安定化に関する研究その2 (2011)
  • 著者名/発表者名: 生田英輔, 伊藤孝輔, 森一彦
  • 学会等名: 日本建築学会学術講演会
  • 発表場所: 早稲田大学(東京都)
  • 年月日: 2011-08-23
• [学会発表] ICTを活用した高齢者見守りシステム高齢者等居住安定化に関する研究その3 (2011)
  • 著者名/発表者名: 伊藤孝輔, 生田英輔, 森一彦
  • 学会等名: 日本建築学会学術講演会
  • 発表場所: 早稲田大学(東京都)
  • 年月日: 2011-08-23
• [学会発表] 高齢者福祉施設の床の衝撃吸収力に関する実態調査 (2011)
  • 著者名/発表者名: 有岡淳子・三浦研・宮崎崇文・西田久美子・渡辺望
  • 学会等名: 日本建築学会近畿支部研究発表会
  • 発表場所: 大阪工業技術専門学校(大阪市)
  • 年月日: 2011-06-18
• [学会発表] 泉北ニュータウンにおける高齢者等居住安定化に関する研究その3-情報端末を利用した安心居住サポートシステムの検討- (2011)
  • 著者名/発表者名: 生田英輔, 伊藤孝輔, 森一彦
  • 学会等名: 日本建築学会近畿支部研究発表会
  • 発表場所: 大阪工業技術専門学校(大阪市)
  • 年月日: 2011-06-18
• [学会発表] 泉北ニュータウンにおける高齢者等居住安定化に関する研究その4-ICTを活用した見守り・緊急通報システムの検討- (2011)
  • 著者名/発表者名: 伊藤孝輔, 生田英輔, 森一彦
  • 学会等名: 日本建築学会近畿支部研究発表会
  • 発表場所: 大阪工業技術専門学校(大阪市)
  • 年月日: 2011-06-18
• [学会発表] ビフィズス菌給餌による Caenorhabditis elegans の寿命延長とそのバイオマーカーの検討 (2011)
  • 著者名/発表者名: 小村智美、西川禎一
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 東京都
  • 年月日: 2011-05-13
• [学会発表] 下痢症患者および健康者から分離された分散接着性大腸菌のCaco-2細胞に対するIL-8誘導性 (2011)
  • 著者名/発表者名: 谷本佳彦、有川健太郎、西川禎一
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: お茶の水女子大学(東京都)
• [学会発表] 脂溶性抗酸化物質の経口投与がCaenorhabditis elegans(線虫)の寿命に与える影響 (2011)
  • 著者名/発表者名: 加嶋倫子、藤倉由記子、寺尾啓二、西川禎一
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: お茶の水女子大学(東京都)
• [学会発表] ビフィズス菌給餌によるCaenorhabditis elegansの寿命延長とそのバイオマーカーの検討 (2011)
  • 著者名/発表者名: 小村智美、西川禎一
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: お茶の水女子大学(東京都)
• [学会発表] Caenorhabditis elegans(線虫)に対する納豆菌給餌の寿命延長効果とその有効画分の探索 (2011)
  • 著者名/発表者名: 佐藤可奈恵、田村美帆、星野香織、西川禎一
  • 学会等名: 第11回日本抗加齢医学会総会
  • 発表場所: 京都国際会館(京都市)
• [学会発表] 下痢症患者および健康者から分離された分散接着性大腸菌の腸粘膜上皮細胞に対する炎症性サイトカイン誘導の比較 (2011)
  • 著者名/発表者名: 谷本佳彦、有川健太郎、西川禎一
  • 学会等名: 第32回日本食品微生物学会学術総会
  • 発表場所: タワーホール船堀(東京都)
• [学会発表] 食品製造施設から分離されたListeria monocytogenesに対する塩化ベンザルコニウムの消毒効果 (2011)
  • 著者名/発表者名: 中村寛海、高倉耕一、板野泰之、曽根良昭、西川禎一
  • 学会等名: 第32回日本食品微生物学会学術総会
  • 発表場所: タワーホール船堀(東京都)
• [学会発表] ビフィズス菌給餌がCaenorhabditis elegans(線虫)のバイオマーカーに与える影響 (2011)
  • 著者名/発表者名: 小村智美、西川禎一
  • 学会等名: 日本食品免疫学会第7回学術大会
  • 発表場所: 東京大学(東京都)
• [学会発表] 線虫(Caenorhabditis elegans)の各種ストレス耐性に及ぼすトコトリエノールの影響 (2011)
  • 著者名/発表者名: 加嶋倫子、小村智美、西川禎一
  • 学会等名: 日本食品免疫学会第7回学術大会
  • 発表場所: 東京大学(東京都)
• [学会発表] Interleukin-8 induction due to diffusely adherent Escherichia coil possessing Afa/Dr genes depends on flagella and epithelial Toll-like receptor 5 (2010)
  • 著者名/発表者名: Arikawa, K., Nishikawa, Y.
  • 学会等名: United States-Japan Cooperative Medical Science Program 45^<th> Annual Joint Panel Meeting on Cholera and Other Bacterial Enteric Infections Panel
  • 発表場所: Kyoto, Japan
  • 年月日: 2010-12-06
• [学会発表] 虐待試験でレトルト食品から分離されたフラットサワー菌の性状と間欠滅菌の検討 (2010)
  • 著者名/発表者名: 涌嶋三津子、西川景子、泉秀実、西川禎一
  • 学会等名: 第31回日本食品微生物学会学術総会
  • 発表場所: 大津市、滋賀県立芸術劇場びわ湖ホール
  • 年月日: 2010-11-11
• [学会発表] 地域特性に応じた自主防災まちづくり活動プラン-大阪市24区内小学校区における取り組み- (2010)
  • 著者名/発表者名: 志垣智子・宮野道雄・生田英輔・黒田和伸・杉原利典、辻本晴美・皆元千晶
  • 学会等名: 地域安全学会梗概集
  • 発表場所: 静岡市、静岡県地震防災センター
  • 年月日: 2010-11-05
• [学会発表] Safety and security of foods for elderly people-From the interview survey with users of meal service- (2010)
  • 著者名/発表者名: Manami T., Naomi C., Yuki F., Toshi H.
  • 学会等名: Proceedings of Japan-Korea International Academic Symposium
  • 発表場所: Osaka, Japan Osaka City Univ.
  • 年月日: 2010-11-04
• [学会発表] Children's Safety and Security in a Risk-laden Society (2010)
  • 著者名/発表者名: Takaaki Nakai
  • 学会等名: Proceedings of Japan-Korea International Academic Symposium
  • 発表場所: Osaka, Japan Osaka City Univ
  • 年月日: 2010-11-04
• [学会発表] 脂溶性抗酸化物質の経口投与がCaenorhabditis elegans(線虫)の寿命に与える影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 藤倉由記子、加嶋倫子、寺尾啓二、西川禎一
  • 学会等名: 第49回日本栄養・食糧学会近畿支部大会
  • 発表場所: 大阪市、大阪市立大学
  • 年月日: 2010-10-16
• [学会発表] 虐待試験でレトルト食品から分離されたフラットサワー菌の性状と間欠滅菌の試み (2010)
  • 著者名/発表者名: 涌嶋三津子、西川景子、泉秀実、西川禎一
  • 学会等名: 第49回日本栄養・食糧学会近畿支部大会
  • 発表場所: 大阪市、大阪市立大学
  • 年月日: 2010-10-16
• [学会発表] 大阪府における高齢者向け緊急通報システムに関する研究 (2010)
  • 著者名/発表者名: 伊藤孝輔、生田英輔
  • 学会等名: 日本建築学会大会学術講演会
  • 発表場所: 富山市
  • 年月日: 2010-09-11
• [学会発表] 大阪府における高齢者向け緊急通報システムに関する研究 (2010)
  • 著者名/発表者名: 伊藤孝輔, 生田英輔
  • 学会等名: 日本建築学会大会学術講演会
  • 発表場所: 富山市、富山大学
  • 年月日: 2010-09-11
• [学会発表] 高齢者の食の安全・安心-食事サービス利用者のインタビュー調査から- (2010)
  • 著者名/発表者名: 福山由貴, 田所愛美, 春木敏
  • 学会等名: 第57回日本栄養改善学会学術総会
  • 発表場所: 坂戸市、女子栄養大学
  • 年月日: 2010-09-10
• [学会発表] Caenorhabditis elegans as an alternative host for Legionella pneumophila and the protective effects of Bifidobacterium infantis (2010)
  • 著者名/発表者名: Komura, T., Yasui, C., Miyamoto H., Nishikawa, Y.
  • 学会等名: The 1st International Conference on Model Hosts
  • 発表場所: Crete, Greece
  • 年月日: 2010-09-05
• [学会発表] Influence of Bacillus subtilis subsp.natto on longevity of Caenorhabditis elegans and the host defense to Salmonella Enteritidis (2010)
  • 著者名/発表者名: Sato, K., Hoshino, K., Nishikawa, Y.
  • 学会等名: The 1st International Conference on Model Hosts
  • 発表場所: Crete, Greece
  • 年月日: 2010-09-05
• [学会発表] Influence of Bacillus subtilis subsp.natto on longevity of Caenorhabditis elegans and the host defense to Salmonella Enteritidis (2010)
  • 著者名/発表者名: Sato, K., Hoshino, K., Nishikawa, Y.
  • 学会等名: The 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010
  • 発表場所: Crete, Greece
  • 年月日: 2010-09-05
• [学会発表] Isolation of diarrhoeagenic Escherichia coli from foods and faecal specimens of domestic animals by colony-hybridization method with hydrophobic-grid membrane filters (2010)
  • 著者名/発表者名: Wang, L., Wakushimam, M., Aota, T., Hidaka, A., Fujihara, S., Maehara, T., Kita, T., Kamata, Y., Choi, C., Nishikawa, Y.
  • 学会等名: The 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010
  • 発表場所: Copenhagen, Denmark
  • 年月日: 2010-08-31
• [学会発表] Caenorhabditis elegans as an alternative host for Legionella pneumophila and the protective effects of Bifidobacterium infantis (2010)
  • 著者名/発表者名: Komura, T., Yasui, C., Miyamoto H., Nishikawa, Y.
  • 学会等名: The 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010
  • 発表場所: Copenhagen, Denmark
  • 年月日: 2010-08-31
• [学会発表] Influence of Bacillus subtilis subsp.natto on longevity of Caenorhabditis elegans and the host defense to Salmonella Enteritidis (2010)
  • 著者名/発表者名: Sato, K., Hoshino, K., Nishikawa, Y.
  • 学会等名: The 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010
  • 発表場所: Copenhagen, Denmark
  • 年月日: 2010-08-31
• [学会発表] Interleukin-8 induction due to diffusely adherent Escherichia cola possessing Afa/Dr genes depends on flagella and epithelial Toll-like receptor 5 (2010)
  • 著者名/発表者名: Arikawa, K., Nishikawa, Y.
  • 学会等名: 日米コレラ部会(日米医学協力研究会コレラ・細菌性腸管感染症専門部会)日本側総会
  • 発表場所: 京都市、京都大学
  • 年月日: 2010-07-29
• [学会発表] 高齢者向け緊急通報システムに関する研究-大阪府における実態調査- (2010)
  • 著者名/発表者名: 伊藤孝輔, 生田英輔
  • 学会等名: 日本建築学会近畿支部研究発表会
  • 発表場所: 大阪市、大阪工業技術専門学校
  • 年月日: 2010-06-20
• [学会発表] 脂溶性抗酸化物質の経口投与がCaenorhabditis elegans(線虫)の寿命に与える影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 藤倉由記子、加嶋倫子、寺尾啓二、西川禎一
  • 学会等名: 第10回日本抗加齢医学会総会
  • 発表場所: 京都市、京都国際会館
  • 年月日: 2010-06-11
• [学会発表] Caenorhabditis elegans(線虫)の寿命に及ぼす納豆菌給餌の影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 佐藤可奈恵、星野香織、西川禎一
  • 学会等名: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 徳島市、徳島大学
  • 年月日: 2010-05-21
• [学会発表] Daily Emergency Risk Evaluation using Ambulance Activities in Osaka City (2009)
  • 著者名/発表者名: T.Shigaki, M.Miyano
  • 学会等名: ARAHE2009
  • 発表場所: India, Pune
  • 年月日: 2009-12-14
• [学会発表] 阪神・淡路大震災時の大阪市救急活動の動態 (2009)
  • 著者名/発表者名: 延原理恵・宮野道雄
  • 学会等名: 地域安全学会秋季研究発表会
  • 発表場所: 静岡
  • 年月日: 2009-11-06
• [学会発表] 地震に起因する人間被害の学際的研究(5) -救急活動記録でみる短・中期発症 (2009)
  • 著者名/発表者名: 太田裕・志垣智子・宮野道雄
  • 学会等名: 日本地震学会研究発表会
  • 発表場所: 京都
  • 年月日: 2009-10-22
• [学会発表] A Study on Evaluation of Risk Factors in Daily Emergency in Osaka using Call-out Records of the Osaka City Emergency Service in Elementary School Administrative Districts (2009)
  • 著者名/発表者名: Shigaki, T. and Miyano, M.
  • 学会等名: The 2^<nd>Casualty Workshop
  • 発表場所: England、Cambridge
  • 年月日: 2009-06-15
• [学会発表] A Study on Evaluation of Risk Factors in Daily Emergency in Osakausing Call-out Records of the Osaka City Emergency Service in Elementary School Administrative Districts (2009)
  • 著者名/発表者名: T.Shigaki, M.Miyano
  • 学会等名: 2nd Casualty Workshop
  • 発表場所: England, X Cambridge
  • 年月日: 2009-06-15
• [図書] Human Casualties in Natural Disasters: Progress in Modeling and Mitigation (2012)
  • 著者名/発表者名: Ikuta, I. and Miyano, M.
  • 総ページ数: 322
  • 出版者: Springer
• [図書] 『配慮論』 (2012)
  • 著者名/発表者名: 中井 孝章
  • 総ページ数: 299
  • 出版者: 大阪公立大学共同出版会
• [図書] Recent Advances on Model Hosts (Adv Exp Med Biol 710) (2012)
  • 著者名/発表者名: Komura, T., Ikeda, T., Hoshino, K., Shibamura, A., Nishikawa, Y.
  • 総ページ数: 136
  • 出版者: Springer Science, Amsterdam
• [図書] Human Casualties in Natural Disasters : Progress in Modeling and Mitigation (2012)
  • 著者名/発表者名: Ikuta, I., Miyano, M.
  • 総ページ数: 322
  • 出版者: Springer
• [図書] Essays on Grandmother and Child (2011)
  • 著者名/発表者名: Takaaki Nakai
  • 総ページ数: 74
  • 出版者: NERP
• [図書] インタージェネレーションとグレートマザーリング (2011)
  • 著者名/発表者名: 中井孝章
  • 総ページ数: 224
  • 出版者: 大阪公立大学共同出版会
• [図書] 共創・協奏-産学連携成功のキーワード- (2011)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一
  • 総ページ数: 293
  • 出版者: 丸善出版
• [図書] 都市の水資源と地下水の未来 (2011)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一
  • 総ページ数: 249
  • 出版者: 京都大学学術出版会
• [図書] マスター食品衛生学 (2010)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一
  • 総ページ数: 182
  • 出版者: 建帛社
• [図書] 高齢者住宅に求められる新しいバリアフリー (2010)
  • 著者名/発表者名: 三浦研
  • 総ページ数: 126
  • 出版者: 住宅金融支援機構
• [図書] リスク社会における子どもの安全・安心 (2010)
  • 著者名/発表者名: 中井孝章
  • 総ページ数: 108
  • 出版者: 日本教育研究センター
• [図書] 食品微生物学辞典 (2010)
  • 著者名/発表者名: 西川禎一
  • 総ページ数: 354
  • 出版者: 中央法規
• [図書] 子どもの生活科学 (2010)
  • 著者名/発表者名: 中井孝章
  • 総ページ数: 199
  • 出版者: 日本地域社会研究所
• [備考]
  • URL: http://www.life.osaka-cu.ac.jp/cgi/pro.cgi?4102
• [備考]
  • URL: http://www.life.osaka-cu.ac.jp/cgi/pro.cgi?4102
• [備考]
  • URL: http://www.e-syoku-anzen.com/open/index.htm
• [備考]
  • URL: http://e-syoku-anzen.com/i/
• [備考] 食の安全
  • URL: http://www.life.osaka-cu.ac.jp/cgi/pro.cgi?4102
• [備考] 食の安全
  • URL: http://www14.plala.or.jp/Nishikawa_Labo/home.html
• [備考] 食の安全
  • URL: http://www.e-syoku-anzen.com/open/index.html
• [備考] 食の安全
  • URL: http://e-syoku-anzen.com/i/
• [備考]
  • URL: http://www.life.osaka-cu.ac.jp/cgi/pro.cgi?4102
• [備考]
  • URL: http://www.occn.zaq.ne.jp/cuiyx806/home.html
• [備考]
  • URL: http://e-syoku-anzen.com/i/about.html
• [備考]
  • URL: http://www.smile-center.jp/hotk9/blog/archives/745
• [備考]
  • URL: http://www.life.osaka-cu.ac.jp/cgi/pro.cgi?4102
• [備考]
  • URL: http://www.occn.zaq.ne.jp/cuiyx806/home.html
• [備考]
  • URL: http://www.smile-center.jp/hotk9/