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安全・安心な食の流通のための情報伝達制度設計

研究課題

研究課題/領域番号 21830059
研究種目

研究活動スタート支援

配分区分補助金
研究分野 応用経済学
研究機関大阪大学

研究代表者

青木 恵子  大阪大学, 社会経済研究所, 特任助教 (10546732)

研究期間 (年度) 2009 – 2010
研究課題ステータス 完了 (2010年度)
配分額 *注記
2,639千円 (直接経費: 2,030千円、間接経費: 609千円)
2010年度: 1,248千円 (直接経費: 960千円、間接経費: 288千円)
2009年度: 1,391千円 (直接経費: 1,070千円、間接経費: 321千円)
キーワード食品偽装事件 / 虚偽行為 / 実験経済学 / 匿名性 / うそ / 実験経済
研究概要

安全で安心な食品の流通のために必要な情報公開の方法を検証するため、一般的な人々の嘘に対する意識を金銭的インセンティブがある実験環境で検証した。実験の結果は、嘘をつく割合は全体で約40%であった。匿名性で貰える金額が多く、対象者が若い人の場合が一番嘘をつく割合が多かった(約50%)。相手の顔が見える場合は、匿名性の場合に比べて、嘘をついたことを自白する人が多い傾向が観察された。嘘をつかれて、その通りの行動をした(騙された)人の割合は、嘘をつかれた人達の中で約68%であった。騙された人は、実験の種類や個人属性に大きな差がなかったが、相手を信じる傾向が観察された。

報告書

(3件)
  • 2010 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2009 実績報告書
  • 研究成果

    (10件)

すべて 2010 2009

すべて 雑誌論文 (5件) (うち査読あり 3件) 学会発表 (5件)

  • [雑誌論文] 大阪府泉南地域における選択型実験法を用いた妊婦の分娩施設選択に影響する要因分析2010

    • 著者名/発表者名
      瀋俊毅, 青木恵子, 他8名
    • 雑誌名

      医療と社会 20(2)

      ページ: 185-197

    • NAID

      40017251342

    • 関連する報告書
      2010 研究成果報告書
  • [雑誌論文] Consumer Reaction to Information on Food Additives : Evidence from an Eating Experiment and a Field Survey2010

    • 著者名/発表者名
      Keiko Aoki, Junyi Shen, Tatsuyoshi Saijo
    • 雑誌名

      Journal of Economic Behavior and Organization 73

      ページ: 433-438

    • 関連する報告書
      2010 研究成果報告書
  • [雑誌論文] 大阪府泉南地域における選択型実験法を用いた妊婦の分娩施設選択に影響する要因分析2010

    • 著者名/発表者名
      瀋俊毅, 青木恵子, 他8名
    • 雑誌名

      医療と社会

      巻: 20(2) ページ: 185-197

    • NAID

      40017251342

    • 関連する報告書
      2010 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Consumer Reaction to Information on Food Additives : Evidence from an Eating Experiment and a Field Survey2010

    • 著者名/発表者名
      Keiko Aoki, Junyi Shen, Tatsuyoshi Saijo
    • 雑誌名

      Journal of Economic Behavior and Organization

      巻: 73 ページ: 433-438

    • 関連する報告書
      2010 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Consumer reaction to information on food additives : Evidence from an eating experiment and a field survey2010

    • 著者名/発表者名
      青木恵子、瀋俊毅、西條辰義
    • 雑誌名

      Journal of Economic Behavior & Organization 73巻

      ページ: 433-438

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] Deception and confession : Experimental evidence from a deception game in Japan2010

    • 著者名/発表者名
      Aoki, K., K.Akai, K.Onoshiro
    • 学会等名
      日本経済学会2010年度秋季大会
    • 発表場所
      関西学院大学
    • 年月日
      2010-09-18
    • 関連する報告書
      2010 研究成果報告書
  • [学会発表] Deception and confession : Experimental evidence from a deception game in Japan2010

    • 著者名/発表者名
      Aoki, K., K.Akai, K.Onoshiro
    • 学会等名
      Economic Science Association World Meeting
    • 発表場所
      University of Copenhagen(Denmark)
    • 年月日
      2010-07-09
    • 関連する報告書
      2010 研究成果報告書
  • [学会発表] Deception and confession : Experimental evidence from a deception game in Japan2010

    • 著者名/発表者名
      Keiko Aoki
    • 学会等名
      Economic Science Association World Meeting
    • 発表場所
      University of Copenhagen (Denmark)
    • 年月日
      2010-07-09
    • 関連する報告書
      2010 実績報告書
  • [学会発表] Which do consumers value more the reduction of carbon dioxide emissions or the appearance of foods? : Evidence from a buying experiment in Japan2009

    • 著者名/発表者名
      青木恵子
    • 学会等名
      Economic Science Association - European Meeting 2009
    • 発表場所
      University of Innsbruck (Austria)
    • 年月日
      2009-09-19
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] Which do consumers value more the reduction of carbon dioxide emissions or the appearance of foods? : Evidence from a buying experiment in Japan2009

    • 著者名/発表者名
      青木恵子
    • 学会等名
      日本経済学会2009年度春季大会
    • 発表場所
      京都大学(京都府)
    • 年月日
      2009-06-07
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書

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公開日: 2009-04-01   更新日: 2016-04-21  

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