| 研究課題/領域番号 |
21K11711
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 審査区分 |
小区分59040:栄養学および健康科学関連
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| 研究機関 | 近畿大学 |
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研究代表者 |
岸田 邦博 近畿大学, 生物理工学部, 准教授 (30412703)
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| 研究分担者 |
井原 勇人 和歌山県立医科大学, 共同利用施設, 准教授 (00223298)
永井 宏平 近畿大学, 生物理工学部, 准教授 (70500578)
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| 研究期間 (年度) |
2021-04-01 – 2024-03-31
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| 研究課題ステータス |
交付 (2022年度)
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| 配分額 *注記 |
4,030千円 (直接経費: 3,100千円、間接経費: 930千円)
2023年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
2022年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2021年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
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| キーワード | フルクトース / 脂肪酸 / 油脂 / 脂質代謝 / 臓器特異性 |
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| 研究開始時の研究の概要 |
清涼飲料水からのフルクトース過剰摂取は、メタボリックシンドローム発症との関連が指摘されている。動物性油脂もまた、メタボリックシンドロームのリスク因子のひとつとして認識されており、対照的に植物油や魚油は健康に良い油という認識がある。しかし、フルクトースと各種油脂を組み合わせて摂取した際の生体内の各臓器における反応は様々であり、植物油や魚油の摂取が必ずしも好ましい影響をもたらすとは限らない。本研究は、フルクトースと各種油脂の摂取が肝臓や内臓脂肪など脂質代謝に深く関連する臓器に与える影響の違いを解明する。
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| 研究実績の概要 |
小腸におけるフルクトース摂取による代謝変動が、脂肪酸の種類により、どのような修飾を受けるかを検討するため、SD系雄性ラットに①グルコース＋大豆油、②グルコース＋魚油、③フルクトース＋大豆油、④フルクトース＋魚油を含む飼料を1週間給餌した。飼料中含有量は糖質60％、油脂15％とし、その他の成分は基本的にAIN93組成に準じた。ラットの体重は魚油の摂取によりやや低い傾向があった。血漿中トリグリセリド濃度は、フルクトース摂取による上昇、魚油の摂取による低下作用が観察され、③フルクトース＋大豆油＞①グルコース＋大豆油＞④フルクトース＋魚油＞②グルコース＋魚油の順に高い値を示した。肝臓中トリグリセリド濃度は、血漿中トリグリセリド濃度とは異なり、①グルコース＋大豆油＞③フルクトース＋大豆油＞④フルクトース＋魚油＞②グルコース＋魚油の順となり、フルクトースによる脂肪肝誘導作用は大豆油（飼料中15％）の摂取下では影響が小さいことが分かった。小腸のうち、最もフルクトース摂取の影響を受けやすいと考えられる部位である、空腸上部を採取して、遺伝子およびタンパク質発現の解析に供した。リアルタイムPCRでは、フルクトーストランスポーターであるGLUT5のmRNA発現量がフルクトース摂取により大幅に上昇し、油脂の違いによる影響としては大豆油を摂取した群がやや発現量が高い傾向があった。現在、LC/MSを用いたタンパク質の網羅的解析を進めている。
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| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
3: やや遅れている
理由
LC/MSによるタンパク質解析がまだ完了していないことと、代謝測定の条件検討が難しく、あまり進んでいないため。
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| 今後の研究の推進方策 |
LC/MSによるタンパク質解析を完了させるとともに、大きな変動が観察されたタンパク質の機能を調べ、その影響を考察する。またリアルタイムPCRにより、mRNA発現解析を確認し、タンパク質発現との相関を解析する。
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