| 研究課題/領域番号 |
23580158
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食品科学
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| 研究機関 | 千葉大学 |
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研究代表者 |
江頭 祐嘉合 千葉大学, 園芸学研究科, 教授 (80213528)
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| 研究期間 (年度) |
2011 – 2013
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| 研究課題ステータス |
完了 (2013年度)
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| 配分額 *注記 |
5,590千円 (直接経費: 4,300千円、間接経費: 1,290千円)
2013年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2012年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
2011年度: 2,990千円 (直接経費: 2,300千円、間接経費: 690千円)
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| キーワード | トリプトファン / ナイアシン / キノリン酸 / 神経毒 / ミクログリア / 脳 / 炎症 / ACMSD / NAD / IDO / SREBP / LPS |
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| 研究概要 |
トリプトファン代謝産物である神経毒キノリン酸は神経変性患者の脳で上昇することが報告されている。このキノリン酸の産生に影響を与える酵素にインドールアミン2,3ジオキシゲナーゼ(IDO)とアミノカルボキシムコン酸セミアルデヒド脱炭酸酵素(ACMSD)がある。
本研究ではミクログリア細胞あるいはマウスにリポ多糖LPSで炎症を誘発した時IDOの発現を制御する食品成分（穀類由来のポリフェノール）とそのメカニズムの一部（ＩＫＢαの分解抑制）を明らかにした。また葉野菜に含まれるフィトールでACMSDの発現が変化し、PPARαなどの転写因子がその調節に関与することを示した。
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