食餌性βグルカンによる腸管粘膜上皮のウイルス抵抗性増強効果と機能発現機構

• 研究課題/領域番号: 24380069
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 一部基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 名古屋大学
• 研究代表者: 松田 幹 名古屋大学, 生命農学研究科, 教授 (20144131)
• 研究分担者: 大島 健司 名古屋大学, 生命農学研究科, 助教 (90391888)
• 連携研究者: 片山 和彦 (60342903)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 17,680千円 (直接経費: 13,600千円、間接経費: 4,080千円); 2014年度: 5,070千円 (直接経費: 3,900千円、間接経費: 1,170千円); 2013年度: 5,590千円 (直接経費: 4,300千円、間接経費: 1,290千円); 2012年度: 7,020千円 (直接経費: 5,400千円、間接経費: 1,620千円)
• キーワード: βグルカン / 腸上皮細胞 / マクロファージ / 腸管ウイルス / 食物繊維

研究成果の概要

β-グルカンは、植物、藻類、菌類、酵母などの細胞壁に含まれる多糖で、ブドウ糖を構成成分とするが、消化酵素による分解を受けない食物繊維の一つである。β-グルカンが腸管から体内に取込まれて腸管免疫系を活性化する可能性を、腸粘膜上皮を模倣した細胞培養系とウイルスおよびウイルス様粒子を用いて解析した。貪食系細胞に取込まれたβ-グルカンは細胞内で部分分解されて細胞外に放出され、周辺の細胞を刺激し活性化すること、さらに活性化された細胞から多様な液性因子が放出されることなどを明らかに、それらにより腸管粘膜上皮のウイルス抵抗性が増すことを示唆した。

研究成果

• [雑誌論文] Prevalence of Helicobacter pylori infection by birth year and geographic area in Japan. (2014)
  • 著者名/発表者名: Ueda J, Gosho M, Inui Y, Matsuda T, Sakakibara M, Mabe K, Nakajima S, Shimoyama T, Yasuda M, Kawai T, Murakami K, Kamada T, Mizuno M, Kikuchi S, Lin Y, Kato M.
  • 雑誌名: Helicobacter 巻: 19(2) 号: 2 ページ: 105-110
  • DOI: 10.1111/hel.12110
  • 査読あり
• [学会発表] ヒト腸上皮様細胞株Caco-2およびHT-29へのロタウイルス感染に対するラクトフェリンの抑制作用 (2014)
  • 著者名/発表者名: 秋山 友香、前田紗希、大島 健司、灘野 大太、新 光一郎、若林裕之、阿部文明、河本聡志、谷口孝喜、松田 幹
  • 学会等名: 日本ラクトフェリン学会第６回学術集会
  • 発表場所: つくば
  • 年月日: 2014-11-08
• [学会発表] 腸管免疫と腸内微生物および食品因子 (2012)
  • 著者名/発表者名: 松田 幹
  • 学会等名: 日本食物繊維学会
  • 発表場所: 福岡(招待講演)
  • 年月日: 2012-11-23
• [学会発表] 高分子食品成分の腸管吸収と体内動態
  • 著者名/発表者名: 松田 幹
  • 学会等名: 第67回日本栄養・食糧学会大会シンポジウム
  • 発表場所: 名古屋
  • 招待講演
• [学会発表] 母乳乳清タンパク質と下痢症ウイルス
  • 著者名/発表者名: 松田 幹
  • 学会等名: 平成２５年度ウイルス性下痢症研究会
  • 発表場所: 神戸
  • 招待講演
• [備考] 所属研究室ホームページ、研究紹介、外来抗原の消化管粘膜上皮からの取込みと免疫系による認識・応答機構
  • URL: http://www.agr.nagoya-u.ac.jp/~molreg00/
• [備考] 分子生体制御学研究分野ホームページ
  • URL: http://www.agr.nagoya-u.ac.jp/~molreg00/
• [備考]
  • URL: http://www.agr.nagoya-u.ac.jp/~molreg00/