生体高分子の分子構造解析のための溶液Ｘ線散乱クロマトグラフィー法の評価・開発研究

• 研究課題/領域番号: 24550111
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 分析化学
• 研究機関: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究代表者: 渡邊 康 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所食品バイオテクノロジー研究領域, 上席研究員 (30353957)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2015-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2014年度)
• 配分額: 5,460千円 (直接経費: 4,200千円、間接経費: 1,260千円); 2014年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2013年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円); 2012年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
• キーワード: 分離分析 / 食品関連生体高分子 / 分離直後の溶液構造物性評価 / クロマトグラフィー / 生体高分子 / 溶液構造物性評価

研究成果の概要

溶媒や処理条件に依存した生体高分子の多様な構造体を、分離と同時に構造評価する手法の開発が望まれている。本研究では、生体高分子をクロマトグラフィーで分離しオンライン接続した溶液X線散乱測定装置により、溶出分子のサイズ、分子量および分子構造を同時計測する溶液X線散乱クロマトグラフィー法について、生体高分子の分離直後の溶液構造物性評価における有効性の提示に焦点を絞り、食品加工や食品開発など生体高分子関連分野への普及展開を見据えた基盤研究を行った。

研究成果

• [雑誌論文] 巨大糖タンパク質プロテオグリカンの小角X線散乱測定による特性解析 (2015)
  • 著者名/発表者名: 渡邊 康
  • 雑誌名: 食品総合研究所研究報告 巻: 79 ページ: 41-45
  • NAID: 120006773574
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Characterization of a large glycoprotein proteoglycan by size-exclusion chromatography combined with light and X-ray scattering methods (2013)
  • 著者名/発表者名: Yasushi Watanabe, Yoji Inoko
  • 雑誌名: Journal of Chromatography A 巻: 1303 ページ: 100-104
  • DOI: 10.1016/j.chroma.2013.06.048
  • 査読あり
• [学会発表] 食品関連巨大糖タンパク質の溶液散乱測定 (2014)
  • 著者名/発表者名: 渡邊 康
  • 学会等名: 第87回日本生化学会大会
  • 発表場所: 国立京都国際会館（京都府京都市）
  • 年月日: 2014-10-15 – 2014-10-18
• [学会発表] 高分子量糖タンパク質の溶液散乱法による特性解析 (2014)
  • 著者名/発表者名: 渡邊 康
  • 学会等名: 第14回日本蛋白質科学会年会
  • 発表場所: ワークピア横浜（神奈川県横浜市）
  • 年月日: 2014-06-25 – 2014-06-27
• [学会発表] 糖蛋白質プロテオグリカンの溶液散乱測定 (2014)
  • 著者名/発表者名: 渡邊 康
  • 学会等名: 第２７回日本放射光学会年会放射光科学合同シンポジウム
  • 発表場所: 広島国際会議場（広島県）
• [学会発表] 巨大糖タンパク質の小角散乱測定 (2014)
  • 著者名/発表者名: 渡邊 康
  • 学会等名: 第31回PFシンポジウム
  • 発表場所: つくば国際会議場（茨城県）
• [学会発表] 溶液散乱クロマトグラフィー法による巨大タンパク質の特性解明 (2013)
  • 著者名/発表者名: 渡邊 康
  • 学会等名: 第86回日本生化学会大会
  • 発表場所: パシフィコ横浜（神奈川県）
• [学会発表] 高分子量糖タンパク質の放射光溶液X線散乱測定 (2013)
  • 著者名/発表者名: 渡邊 康
  • 学会等名: 第26回日本放射光学会年会放射光科学合同シンポジウム
  • 発表場所: 名古屋大学（愛知県）
• [学会発表] 巨大糖蛋白質プロテオグリカンの溶液中の分散状態 (2013)
  • 著者名/発表者名: 渡邊 康、猪子洋二
  • 学会等名: 第30回PFシンポジウム
  • 発表場所: つくば国際会議場（茨城県）
• [学会発表] 粘性タンパク質ムチンの変性剤存在下の構造特性解析 (2013)
  • 著者名/発表者名: 渡邊 康
  • 学会等名: 第30回PFシンポジウム
  • 発表場所: つくば国際会議場（茨城県）
• [学会発表] 高分子量糖タンパク質の溶存状態の評価 (2012)
  • 著者名/発表者名: 渡邊 康
  • 学会等名: 第12回日本蛋白質科学会年会
  • 発表場所: 名古屋国際会議場(愛知県）