研究課題/領域番号 |
24650499
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研究種目 |
挑戦的萌芽研究
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配分区分 | 基金 |
研究分野 |
食生活学
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研究機関 | 尚絅学院大学 |
研究代表者 |
星 清子 尚絅学院大学, 総合人間科学部, 教授 (30564968)
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研究期間 (年度) |
2012-04-01 – 2016-03-31
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研究課題ステータス |
完了 (2015年度)
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配分額 *注記 |
4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円)
2014年度: 650千円 (直接経費: 500千円、間接経費: 150千円)
2013年度: 650千円 (直接経費: 500千円、間接経費: 150千円)
2012年度: 2,860千円 (直接経費: 2,200千円、間接経費: 660千円)
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キーワード | カルシウム不足 / 内臓脂肪 / 脂質代謝異常 / メタボリックシンドローム / 肝臓脂質 / 肥満 / ラット / 栄養学 / 成長期 / カルシウム / 乳たんぱく質 / 骨 / 脂質代謝 / 生活習慣病 / カルシウム / 幼児期 |
研究成果の概要 |
Caの摂取不足が脂質代謝に及ぼす影響についてラットを用いて検討した。成長期のCa不足は骨重量の低減、除脂肪体重の減少など著しく成長を抑制した。そして、血中遊離脂肪酸濃度が上昇し、肝臓への脂質蓄積が増大した。 さらに、学童期には学校給食による牛乳摂取によりCa摂取量が比較的充足されているが、15歳以降はCa摂取量が激減するという現状をモデル化し、成長期には標準Caで飼育し、成長後から低Ca食に切り替え、脂質代謝に及ぼす影響を検討した。その結果、Caの摂取不足によって内臓脂肪量、肝臓脂質量、空腹時の血中TG濃度の上昇、HDLコレステロール濃度の低下等、脂質代謝へのネガティブな影響が確認された。
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