| 研究課題/領域番号 |
25282020
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| 研究種目 |
基盤研究(B)
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| 配分区分 | 一部基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 戸板女子短期大学 (2015)
お茶の水女子大学 (2013-2014) |
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研究代表者 |
大塚 譲 戸板女子短期大学, その他部局等, 教授 (20135833)
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| 研究分担者 |
新藤 一敏 日本女子大学, 家政学部, 教授 (80350180)
上田 悦子 鳥取大学, 医学部, 講師 (40335526)
能見 祐理 新潟薬科大学, 応用生命科学部, 助教 (20614887)
山口 敬子 日本女子大学, 家政学部, 助教 (00440074)
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| 連携研究者 |
三原 瞳 戸板女子短期大学, 食物栄養科, 助手 (20774631)
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| 研究協力者 |
柴本 崇行 University of California Davis, Department of Environmental Toxicology, Distinguished Professor
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| 研究期間 (年度) |
2013-04-01 – 2016-03-31
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| 研究課題ステータス |
完了 (2015年度)
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| 配分額 *注記 |
19,110千円 (直接経費: 14,700千円、間接経費: 4,410千円)
2015年度: 5,720千円 (直接経費: 4,400千円、間接経費: 1,320千円)
2014年度: 5,590千円 (直接経費: 4,300千円、間接経費: 1,290千円)
2013年度: 7,800千円 (直接経費: 6,000千円、間接経費: 1,800千円)
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| キーワード | 新規ポリフェノール / Zeylaniin A / Tram / ベトナム植物 / AGE / 抗酸化 / LC-MS/MS / 糖尿病 / エラジタンニン / 生活習慣病改善 / ベトナム食用植物 / MG-H1 / CML / 食品 / 保健機能食品 / ゼーラニンA / NR4A1 / myricitrin / 抗UV |
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| 研究成果の概要 |
ベトナム栄養研究所より入手した食用植物Tramから新規ポリフェノールZeylaniin Aを精製し、細胞に与えると紫外線に抵抗性を示した。遺伝性糖尿病マウスの餌に添加し投与した。血糖値はコントロール群（DC）が304mg/dl、ゼーラニーン群（DZ）が320ml/dlであった。AGE類はIntrada Amino AcidカラムとLC-MS/MSで新定量法を作成した。血液中CELは73-129ng/mL、MG-H1は38-184ng/mLであった。CELの平均値はDC群が101ng/ml、DZ群が104ng/ml、で血糖値、AGE濃度にはZeylaniin A投与の影響は少なかった。
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