エネルギー代謝が及ぼすストレス応答と骨格筋代謝とのネットワーク解明

• 研究課題/領域番号: 25850142
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 水圏生命科学
• 研究機関: 東京海洋大学
• 研究代表者: 長阪 玲子 東京海洋大学, 学術研究院, 助教 (90444132)
• 研究期間 (年度): 2013-04-01 – 2018-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2017年度)
• 配分額: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円); 2015年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2014年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2013年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
• キーワード: ストレス応答 / 筋代謝 / エネルギー代謝 / 魚類

研究成果の概要

本研究ではエネルギー代謝および骨格筋代謝に着目し，エネルギー代謝がストレス応答に及ぼす影響とこれらによる骨格筋代謝への関与を明らかにすることを目的とした．ストレス応答が魚類でも筋代謝および細胞外マトリックスの分解に影響を及ぼし，エネルギー代謝の差異が筋代謝に影響を及ぼすことを明らかにした．また，オリザノールによってゼブラフィッシュの筋肉中でのエネルギー代謝が活発になっていることも考えられた．本研究の結果，エネルギー代謝の改変はタンパク質合成系を促進させ，オートファジーに影響を及ぼすこと，ストレス応答を緩和させることで魚肉の品質にも影響を及ぼすことが示唆された．

研究成果

• [雑誌論文] Efffect of proteolysis on meat quality of brand fish, red sea bream Pagrus major (2018)
  • 著者名/発表者名: R. Nagasaka, A. Harigaya, T. Ohshima
  • 雑誌名: Food Science and Technology Research 巻: 24 ページ: 465-473
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of ergothioneine-rich mushroom extracts on lipid oxidation and discoloration in salmon muscle stored at low temperatures (2017)
  • 著者名/発表者名: J. Pahila, H. Kaneda, R. Nagasaka, T. Koyama, T. Ohshima
  • 雑誌名: Food Chemistry 巻: 233 ページ: 273-281
  • DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.04.130
  • 査読あり
• [雑誌論文] 1.Cardio-metabolic Disease Risks and Their Associations with Circulating 25-Hydroxyvitamin D and Omega-3 levels in South Asian and White Canadians (2016)
  • 著者名/発表者名: Chao-Wu Xiao, Carla M. Wood, Eleonora Swist, Reiko Nagasaka, Kurtis Sarafin, Claude Gagnon, Lois Fernandez, Sylvie Faucher, Hong-Xing Wu, Laura Kenney, Walisundera M.N. Ratnayake
  • 雑誌名: PLoS ONE 巻: 11 号: 1 ページ: e0147648-e0147648
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0147648
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] Diversity of lipid distribution in fish skeletal muscle (2016)
  • 著者名/発表者名: 2.Gen Kaneko, Hirohito Shirakami, Yuki Hirano, Moemi Oba, Hazuki Yoshinaga, Anurak Khieokhajonkhet, Reiko Nagasaka, Hidehiro Kondo, Ikuo Hirono, Hideki Ushio
  • 雑誌名: Zoological Science 巻: 33 号: 2 ページ: 170-178
  • DOI: 10.2108/zs150096
  • NAID: 40020790456
  • 査読あり
• [雑誌論文] Depigmenting Effect of Winter Medicinal Mushroom, Flammulna velutipes (Higher Basidiomycetes) on Melanoma Cells (2015)
  • 著者名/発表者名: Reiko Nagasaka, Yuki Ishikawa, Takumi Inada, & Toshiaki Ohshima
  • 雑誌名: International Journal of Medicinal Mushrooms 巻: 17
  • 査読あり
• [雑誌論文] EPA and DHA status of South Asian and White Canadians living in the National Capital Region of Canada (2014)
  • 著者名/発表者名: Reiko Nagasaka, Claude Gagnon, Eleonora Swist, Isabelle Rondeau, Isabelle Massarelli, Winnie Cheung, Walisundera M.N. Ratnayake
  • 雑誌名: Lipids 巻: 49 号: 10 ページ: 1057-1069
  • DOI: 10.1007/s11745-014-3942-3
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Utilization of Biological Responses of Fish and Shellfish for Improving Seafood Qualities (2013)
  • 著者名/発表者名: Hideki Ushio, Reiko Nagasaka
  • 雑誌名: Aqua-BioScience Monographs 巻: 6 号: 3 ページ: 91-98
  • DOI: 10.5047/absm.2013.00603.0091
  • NAID: 40020197655
  • 査読あり
• [雑誌論文] Differences in lipid distribution and expression of peroxisome proliferator-activated receptor gamma and lipoprotein lipase genes in torafugu and red seabream (2013)
  • 著者名/発表者名: Kaneko G, Yamada T, Han Y, Hirano Y, Khieokhajonkhet A, Shirakami H, Nagasaka R, Kondo H, Hirono I, Ushio H, Watabe S
  • 雑誌名: Gen Comp Endocrinol 巻: 184 ページ: 51-60
  • DOI: 10.1016/j.ygcen.2013.01.003
  • 査読あり
• [学会発表] ゼブラフィッシュmaxillary barbelにおける味覚受容体発現の解析 (2018)
  • 著者名/発表者名: 林風咲子・小林令奈・笠原万有璃・石川雄樹・長阪玲子
  • 学会等名: 平成30年度日本水産学会春季大会
• [学会発表] 食用海藻中に含まれる非タンパク質構成アミノ酸teneraic acidのLC-MS/MS分 (2018)
  • 著者名/発表者名: 堀由歩・石川雄樹・大島敏明・長阪玲子
  • 学会等名: 平成30年度日本水産学会春季大会
• [学会発表] 小胞体ストレスによる魚類の筋分化促進に関する研究 (2017)
  • 著者名/発表者名: 笠原万有璃・石川雄樹・星剛流・長阪玲子
  • 学会等名: 平成28年度日本水産学会大会春季大会
  • 発表場所: 東京海洋大学
  • 年月日: 2017-03-26
• [学会発表] Associations between red blood cell fatty acids and cardiometabolic risk markers differ in White vs. South Asian Canadian adults living in Ottawa (2017)
  • 著者名/発表者名: Isabelle Demonty, Cunye Qiao, Chao-Wu Xiao, Eleonora Swist, Reiko Nagasaka, Carla Wood, Walisundera Ratnayake
  • 学会等名: AOCS Annual Meeting
  • 国際学会
• [学会発表] 魚類の植物フラボノイド蓄積による魚肉機能性負荷についての研究 (2017)
  • 著者名/発表者名: 小林令奈・石川雄樹・長阪玲子
  • 学会等名: 2017年度生命科学系学会合同年次大会
• [学会発表] ニジマス初代培養細胞の筋分化に及ぼす小胞体ストレス経路の影響 (2017)
  • 著者名/発表者名: 笠原万有璃・石川雄樹・星岡流・細田萌菜美・長阪玲子
  • 学会等名: 2017年度生命科学系学会合同年次大会
• [学会発表] ノリに含まれる非タンパク質構成アミノ酸 teneraic acid の体内動態 (2017)
  • 著者名/発表者名: 堀由歩・石川雄樹・横山雄彦・長阪玲子
  • 学会等名: 2017年度生命科学系学会合同年次大会
• [学会発表] ストレス条件下における糖質嗜好性の変動 (2017)
  • 著者名/発表者名: 末武綾子・長阪玲子・石川雄樹
  • 学会等名: 2017年度生命科学系学会合同年次大会
• [学会発表] 近赤外蛍光イメージング法を用いた金魚の摂食嗜好性評価 (2017)
  • 著者名/発表者名: 林風咲子・石川雄樹・長阪玲子
  • 学会等名: 2017年度生命科学系学会合同年次大会
• [学会発表] ニジマスにおけるストレス応答と魚肉の品質に関する研究 (2016)
  • 著者名/発表者名: 長阪玲子・金城春菜・石川雄樹・大島敏明
  • 学会等名: 平成28年度日本水産学会大会春季大会
  • 発表場所: 東京海洋大学品川キャンパス
  • 年月日: 2016-03-26
• [学会発表] シロサケ初期成長に及ぼすオリザノールの効果について (2016)
  • 著者名/発表者名: 長阪玲子・石川雄樹・小山智之・大島敏明
  • 学会等名: 平成28年度日本水産学会大会春季大会
  • 発表場所: 東京海洋大学品川キャンパス
  • 年月日: 2016-03-26
• [学会発表] Estrogenic Efficts of Squid Ink of Shiroika, Sepioteuthis Iessoniana in Okinawa, Japan (2015)
  • 著者名/発表者名: Haruna Kinjo, Yuki Ishikawa, Reiko Nagasaka
  • 学会等名: International symposium Aquatic Products Proceeding Cleaner Production Chain for Healthier Food
  • 発表場所: Can Tho University
  • 年月日: 2015-12-07
  • 国際学会
• [学会発表] Hazuki Nakachi, Yuki Ishikawa, Reiko Nagasaka (2015)
  • 著者名/発表者名: The Influence of Environmental Temperature on Appetite and Food Intake
  • 学会等名: International symposium Aquatic Products Proceeding Cleaner Production Chain for Healthier Food
  • 発表場所: Can Tho University
  • 年月日: 2015-12-07
  • 国際学会
• [学会発表] 米糠中ヒドロキシ桂皮酸類による高尿酸血症予防効果についての検討 (2015)
  • 著者名/発表者名: 長阪 玲子，金城 春菜，本田 詩織，石川 雄樹
  • 学会等名: BMB2015
  • 発表場所: 神戸ポートアイランド
  • 年月日: 2015-12-01
• [学会発表] 赤外蛍光イメージング法を利用した魚類の植物性飼料摂食性評価についての研究 (2015)
  • 著者名/発表者名: 石川 雄樹，大島 敏明，長阪 玲子
  • 学会等名: BMB2015
  • 発表場所: 神戸ポートアイランド
  • 年月日: 2015-12-01
• [学会発表] 環境温度が食欲および嗜好性におよぼす影響について (2015)
  • 著者名/発表者名: 中地 はづき，小野寺 柚香，石川 雄樹，長阪 玲子
  • 学会等名: BMB2015
  • 発表場所: 神戸ポートアイランド
  • 年月日: 2015-12-01
• [学会発表] 沖縄県産シロイカのイカスミが女性ホルモン動態に及ぼす影響について (2015)
  • 著者名/発表者名: 金城 春菜，中地 はづき，石川 雄樹，長阪 玲子
  • 学会等名: BMB2015
  • 発表場所: 神戸ポートアイランド
  • 年月日: 2015-12-01
• [学会発表] 魚類の筋タンパク質分解に関する研究 (2014)
  • 著者名/発表者名: 長阪玲子・針ヶ谷敦子・近藤秀裕・廣野育生・金子 元・潮 秀樹
  • 学会等名: 平成26年度日本水産学会大会秋季大会
  • 発表場所: 九州大学箱崎キャンパス
  • 年月日: 2014-09-20 – 2014-09-22
• [学会発表] 金城春菜・石川雄樹・長阪玲子・近藤秀裕・廣野育生・金子 元・潮 秀樹 (2014)
  • 著者名/発表者名: 魚類の短期ストレスが及ぼす筋代謝への影響
  • 学会等名: 平成26年度日本水産学会大会秋季大会
  • 発表場所: 九州大学箱崎キャンパス
  • 年月日: 2014-09-20 – 2014-09-22
• [学会発表] 魚肉筋タンパク質の分解に関する研究 (2014)
  • 著者名/発表者名: 長阪玲子，針ヶ谷敦子，近藤秀裕，廣野育生，金子元，潮秀樹
  • 学会等名: 平成26年度日本水産学会春季大会
  • 発表場所: 北海道大学（函館キャンパス）
• [学会発表] 魚類における生育温度が及ぼす脂質代謝への影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 中地はづき，石川雄樹，長阪玲子，大島敏明
  • 学会等名: 平成26年度日本水産学会春季大会
  • 発表場所: 北海道大学（函館キャンパス）
• [学会発表] γオリザノールの経口投与がニジマスのエネルギー代謝に及ぼす影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: Han Yuna，金子元，潮秀樹，長阪玲子，近藤秀裕，廣野育生
  • 学会等名: 平成26年度日本水産学会春季大会
  • 発表場所: 北海道大学（函館キャンパス）
• [学会発表] 魚類のストレス応答が及ぼす筋代謝への影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 金城春菜，石川雄樹，長阪玲子，近藤秀裕，廣野育生，金子元，潮秀樹
  • 学会等名: 平成26年度日本水産学会春季大会
  • 発表場所: 北海道大学（函館キャンパス）
• [学会発表] キノコ抽出液添加飼料が卵の品質改善に及ぼす影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 孫 禎晧，長阪玲子，小山智之，滝沢栄喜・阿部一成・大島敏明
  • 学会等名: 家禽学会2014年度春季大会
  • 発表場所: 筑波大学
• [学会発表] Roles of apoptosis and autophagy on the texture of red seabream muscle (2013)
  • 著者名/発表者名: Atsuko Harigaya, Reiko Nagasaka, Toshiaki Ohshima
  • 学会等名: The 1st International Symposium on Aquatic Product Processing
  • 発表場所: IPB Convention Center, Bogor, Indonesia
• [学会発表] ウシ血中の過酸化脂質およびエルゴチオネイン含量の関係 (2013)
  • 著者名/発表者名: 孫 禎晧，長阪玲子，小山智之，大島敏明，松田秀雄，安藤貞
  • 学会等名: 日本畜産学会第117回大会
  • 発表場所: 新潟大学五十嵐キャンパス
• [学会発表] Anti- melanogenic effects of “enokitake” mushroom hydrophilic extract on B16 melanoma cells (2013)
  • 著者名/発表者名: Yuki Ishikawa, Takumi Inada, Reiko Nagasaka, Tomoyuki Koyama, Toshiaki Ohshima
  • 学会等名: The 8th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition
  • 発表場所: The Tokyo Bay Maihama Hotel Club
• [学会発表] RBC Omega-3 Status of South Asian and Caucasian Canadians (2013)
  • 著者名/発表者名: Nimal Ratnayake, Reiko Nagasaka, Claude Gagnon, Elenora Swist, Isabelle Rondeau, Patrick Laffey, Isabelle Massarelli, Winnie Cheung
  • 学会等名: 104th AOCS annual meeting & Expo
  • 発表場所: Palais des congres de Montreal
• [学会発表] Effects of Maturity Stage and Post-harvest storage condition on the ergothineine and phenolic contents, and antioxidative properties of selected mushroom varieties (2013)
  • 著者名/発表者名: The Han Nguyen, Reiko Nagasaka, Tomoyuki Koyama, Toshiaki Ohshima
  • 学会等名: 104th AOCS annual meeting & Expo
  • 発表場所: Palais des congres de Montreal
• [図書] 日本食およびその素材の健康機能性開発 (2016)
  • 著者名/発表者名: 長阪玲子他
  • 総ページ数: 277
  • 出版者: シーエムシー出版
• [図書] Lipid Oxidation: Challenges in Food Systems (2013)
  • 著者名/発表者名: The Han Nguyen, Reiko Nagasaka, Toshiaki Ohshima
  • 総ページ数: 549
  • 出版者: AOCS press
• [産業財産権] 水溶性切削液 (2015)
  • 発明者名: 長阪 玲子，黒瀬 雅詞，岡安 武蔵， 奈良 力男，澤本 悟博
  • 権利者名: 長阪 玲子，黒瀬 雅詞，岡安 武蔵， 奈良 力男，澤本 悟博
  • 産業財産権種類: 特許
  • 出願年月日: 2015-12-25