健康寿命の高い静岡県民の緑茶、柑橘、魚、大豆製品等の日本型食生活と腸内環境の関連

• 研究課題/領域番号: 26350154
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 静岡県立大学
• 研究代表者: 栗木 清典 静岡県立大学, 食品栄養科学部, 准教授 (20543705)
• 研究分担者: 後藤 千穂 名古屋文理大学, 健康生活学部, 准教授 (90367855)
• 研究期間 (年度): 2014-04-01 – 2017-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2016年度)
• 配分額: 4,810千円 (直接経費: 3,700千円、間接経費: 1,110千円); 2016年度: 390千円 (直接経費: 300千円、間接経費: 90千円); 2015年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円); 2014年度: 3,380千円 (直接経費: 2,600千円、間接経費: 780千円)
• キーワード: 腸内環境 / 健康長寿 / がん予防 / 肥満予防 / 大豆製品 / 緑茶 / 季節変動 / 時間栄養学 / 日本型食事 / 緑茶や大豆製品 / 血清LDL-C濃度 / メタボリックシンドローム / 内臓脂肪面積 / 前立腺や乳房のがん / 青魚・n-3系高度不飽和脂肪酸 / 大豆・イソフラボン / 腸内常在菌叢 / 内臓脂肪量 / 一次予防 / 乳製品 / 腸内細菌叢 / Lactobacillales / Bifidobacterium

研究成果の概要

次世代シークエンサーによる腸内細菌叢の種レベルの測定データを栄養疫学研究に適用できることを確認した後、前立腺や乳房のがんの一次予防に役立てるため、大豆イソフラボンであるダイゼインをエコールに代謝する腸内細菌の四季毎の保菌率と、その季節変動を明らかにした。
肥満予防による健康長寿では、内臓脂肪面積とBMIに対する緑茶摂取の関連には、季節変動があり、かつ、時間栄養学的な影響もあることを明らかにした。今後、がん検診や健康診断時で、腸内細菌叢の測定や、緑茶摂取の勧奨の有用性を評価していきたい。

研究成果

• [雑誌論文] Comparison of weighed food record procedures for the reference methods in two validation studies of food frequency questionnaires (2017)
  • 著者名/発表者名: Ishii Y, Ishihara J, Takachi R, Shinozawa Y, Imaeda N, Goto C, Wakai K, Takahashi T, Iso H, Nakamura K, Tanaka J, Shimazu T, Yamaji T, Sasazuki S, Sawada N, Iwasaki M, Mikami H, Kuriki K, et al.
  • 雑誌名: Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｅｐｉｄｅｍｉｏｌｏｇｙ 巻: 27 号: 7 ページ: 331-337
  • DOI: 10.1016/j.je.2016.08.008
  • NAID: 130005709487
  • ISSN: 0917-5040, 1349-9092
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Inter- and intra-individual variations in seasonal and daily stabilities of the human gut microbiota in Japanese. (2015)
  • 著者名/発表者名: Hisada T, Endoh K, Kuriki K.
  • 雑誌名: Arch Microbiol 巻: 197 号: 7 ページ: 919-34
  • DOI: 10.1007/s00203-015-1125-0
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [学会発表] 内臓脂肪面積と赤血球膜中脂肪酸構成割合の関連における季節変動：J-MICC Sakura Diet Study. (2017)
  • 著者名/発表者名: 栗木清典、遠藤香、後藤千穂
  • 学会等名: 第27回日本疫学会学術総会
  • 発表場所: 甲府市 (ベルクラシック甲府)
  • 年月日: 2017-01-25
• [学会発表] 肥満に対する腸内細菌叢と栄養摂取量の関連における季節変動 (2016)
  • 著者名/発表者名: 栗木清典、遠藤 香、後藤千穂
  • 学会等名: 第63回日本栄養改善学会学術総会
  • 発表場所: 青森市 (リンクステーションホール青森他)
  • 年月日: 2016-09-07
• [学会発表] Eating rate as obese risk and seasonal variation of abdominal fat. (2016)
  • 著者名/発表者名: Kuriki K
  • 学会等名: the 2016 International Congress on Obesity and Metabolic Syndrome in conjunction with the 45th Annual Scientific Meeting of the Korean Society for the Study of Obesity (ICOMES)
  • 発表場所: Seoul, Korea
  • 年月日: 2016-09-01
  • 国際学会 / 招待講演
• [学会発表] 睡眠による休養の満足度と唾液中ストレスマーカーについての季節変動 (2016)
  • 著者名/発表者名: 遠藤香, 栗木清典.
  • 学会等名: 第26回日本疫学会学術総会
  • 発表場所: 米子コンベンションセンター (米子)
  • 年月日: 2016-01-21
• [学会発表] 大豆イソフラボンを代謝するhuman gut microbiotaと大豆製品摂取の関連 (2015)
  • 著者名/発表者名: 栗木清典, 遠藤 香, 後藤千穂.
  • 学会等名: 第62回日本栄養改善学会学術総会
  • 発表場所: 福岡国際会議場 (博多)
  • 年月日: 2015-09-24
• [学会発表] 大規模栄養疫学研究への応用を目的とした主観および客観評価による精神ストレスレベルの関連 (2015)
  • 著者名/発表者名: 遠藤香, 栗木清典.
  • 学会等名: 第62回日本栄養改善学会学術総会
  • 発表場所: 福岡国際会議場 (博多)
  • 年月日: 2015-09-24
• [学会発表] 食事画像の局所特徴量を用いて食品・栄養素摂取量を推定する (ミニトマトの計測編) (2015)
  • 著者名/発表者名: 山田良明, 白井禎郎, 遠藤 香, 栗木清典.
  • 学会等名: 第62回日本栄養改善学会学術総会
  • 発表場所: 福岡国際会議場 (博多)
  • 年月日: 2015-09-24
• [学会発表] Dairy foods consumption, anthropometric characteristics and human gut Bifidobacterium and Lactobacillales in Japanese. (2015)
  • 著者名/発表者名: Kuriki K, Endoh K, Hisada T, Kawaguchi S, Goto C.
  • 学会等名: 12th Asian Congress of Nutrition
  • 発表場所: PACIFICO Yokohama Convention Complex (Yokohama)
  • 年月日: 2015-05-14
  • 国際学会
• [学会発表] Seasonal variations in associations between bioelectrical impedance analysis-measured visceral fat area and diet (2015)
  • 著者名/発表者名: Kuriki K, Endoh K, Matsui Y, Takeshita M, Yasunaga K, Takashima M, Goto C
  • 学会等名: 第25回日本疫学会学術総会
  • 発表場所: 愛知県産業労働センター(名古屋市)
  • 年月日: 2015-01-21 – 2015-01-23
• [学会発表] 静岡県在住成人の茶摂取量の個人内および個人間変動 (2014)
  • 著者名/発表者名: 遠藤香，松井祐司，竹下尚男，片嶋充弘，安永浩一，栗木清典
  • 学会等名: 第73回公衆衛生学会
  • 発表場所: 栃木県総合文化センター(宇都宮市)
  • 年月日: 2014-11-05 – 2014-11-07
• [学会発表] ヒト腸内常在菌プロファイルの個人間変動および個人内変動 (2014)
  • 著者名/発表者名: 久田貴義，遠藤香，栗木清典
  • 学会等名: 第68回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 札幌市教育文化会館、酪農学園大学(札幌市)
  • 年月日: 2014-05-30 – 2015-06-01
• [備考] 特集「明日のJ-MICC研究を支えるフロントランナーたち」(連載_第12回)
  • URL: http://www.jmicc.com/feature/feature12/
• [備考] 連載：明日のJ-MICC研究を支えるフロントランナーたち
  • URL: http://www.jmicc.com/feature/feature01-12/