| 研究課題/領域番号 |
14402032
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| 研究機関 | 東京農業大学 |
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研究代表者 |
藤島 廣二 東京農業大学, 国際食料情報学部, 教授 (70287449)
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| 研究分担者 |
應和 邦昭 東京農業大学, 国際食料情報学部, 教授 (20194061)
板垣 啓四郎 東京農業大学, 国際食料情報学部, 教授 (20130304)
大島 一二 東京農業大学, 国際食料情報学部, 教授 (40194138)
稲泉 博己 東京農業大学, 国際食料情報学部, 講師 (50301833)
高柳 長直 東京農業大学, 国際食料情報学部, 助教授 (60226933)
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| キーワード | 農産物流通のグローバル化 / 日系食品企業 / 中国 / 東南アジア / 輸入野菜 / 食品輸出 / 食品輸入 |
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| 研究概要 |
本研究は、最近の急速な農産物流通のグローバル化の中で、輸出国と輸入国の流通構造がどうように変化しつつあるかを、日系食品企業の中国・東南アジア進出と日本との関係の分析を通して統一的に解明することをねらいとするものである。この目的のもとで、平成16年度は以下のような実態調査研究を実施した。應和は、中国上海・杭州の日系食品企業(茶・みかん缶詰・たけのこ・こんにゃく・冷凍食品・生鮮野菜等の企業)において、板垣は、中国の北京大学・中国農業大学・ハルビン大学・農家において、大島は、中国の海南省果物輸出企業(バナナ・ライチ等)の生産地、台湾青果(バナナ)・台湾青果関連企業、ベトナムのホーチミン食品企業・ホーチミンJETRO・ハノイ食品企業・ハノイJETRO・ハノイUnited Nations Development Programme、佐賀県JAさがみどり・兵庫県三原JAあわじしま等の日本のタマネギ生産地、である。また大島・西野は、中国広東省の深〓市日系食品企業(梅干し・鰻蒲焼き・こんにゃく)、広州日本総領事館・広州JETRO事務所・香港JETRO事務所の訪問により中国華南地域から日本向けに輸出される農産物の実態調査を実施した。
これらの実態調査から、日本の食品企業が中国・ベトナムにおいて積極的に事業展開を行ったことによって、日本への食品輸出が増大した実態が理解できた。また、日本の野菜産地(佐賀県、兵庫県等)における調査によって、輸入野菜の増大が価格の下落など深刻な影響を与えていることが明らかとなった。
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