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成長途中において、軟らかい食事から咀嚼性刺激の高い硬い食事に変更することで、顎顔面骨格の成長が硬い食事によって育った下顎骨の大きさや質に回復（catch-up）されるのか否かを検証した。成長期の早期に、食事を軟性から硬性に変化させると、硬い食事で育った下顎骨の成長と有意差ない大きさや形に育つことがわかった。しかし、軟らかい食事ばかりを続けると、有意に成長は小さくなることも示された。また、体重は軟らかい食事、硬い食事、軟性から硬性に食事を変化させたどのグループでも、成長終了時の重さに大きな違いはなかった。
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