| 研究課題/領域番号 |
17659718
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| 研究機関 | 天使大学 |
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研究代表者 |
瀧 断子 天使大学, 看護栄養学部, 教授 (40188107)
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| 研究分担者 |
鳥谷 めぐみ 天使大学, 看護栄養学部, 助手 (00305921)
高野 良子 天使大学, 看護栄養学部, 准教授 (90329649)
荒川 義人 天使大学, 看護栄養学部, 教授 (10175185)
山本 愛子 天使大学, 看護栄養学部, 教授 (80310093)
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| キーワード | 積雪寒冷地 / 高齢者 / 食生活 / 実態調査 |
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| 研究概要 |
平成19年度は積雪寒冷地におけるITを活用した高齢者健康支援プログラムの開発の一環として食・栄養支援に関わる支援プログラムを考案するため、高齢者の食・栄養に関する生活実態、特に冬期の実態を把握し併せて地域の食・栄養サービスの現状を調査し、それぞれの課題を明らかにすることを目的とした。
方法は、札幌市の他、北海道の道南・北・東・央ブロックから各1箇所の市町村に居住する65歳以上の高齢者に対し、冬期の食・栄養に関わる生活の現状をアンケート(郵送法)調査で把握した。また、居住地区の保健医療福祉サービスに関し特に食・栄養サービスを中心として、その実際を関連職種に対面式インタビューで調査した。
結果としてアンケート調査は3,500通を配布し1,240通(約35%)が回収された。また、食・栄養サービスに関する調査は現在3箇所で3名のインタビューが終了している。
今後、アンケートの結果を分析するとともにインタビューを継続して行い、併せての分析を試みる予定である。
また、これらの結果を高齢者の食事バランスを支援することを目的としたITを用いた支援プログラムの考案に活用する予定である。
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