光触媒を用いた閉鎖系貯蔵システムの開発とエチレンアレロパシーの抑制

2009 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 18380017
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 園芸学・造園学
• 研究機関: 山形大学
• 研究代表者: 西澤 隆 山形大学, 農学部, 教授 (10208176)
• 研究分担者: 三橋 渉 山形大学, 農学部, 教授 (50192761) ; 村山 秀樹 山形大学, 農学部, 教授 (40230015)
• 研究期間 (年度): 2006 – 2009
• キーワード: 光触媒 / エチレン / 貯蔵 / 青果物

研究概要

光触媒を用いた青果物の貯蔵システムについて,基本的な構成をほぼ確立することができた.また,この間国内外学会発表に於いて成果を随時公表し,実用的なレベルまでこぎつけた.特に低温での貯蔵が困難な熱帯性の果実については,光触媒を用いた貯蔵システムの利用に今後大きな期待が持たれる.一方,光触媒は貯蔵庫内のエチレンを除去できるが,青果物のエチレン生成能力を阻害できないため,今後はエチレン生合成阻害剤などと併用し,より効果の高い貯蔵システムの開発に取り組む必要がある.

研究成果

• [雑誌論文] Storability and development of physiological disorder of netted melon 'Life' fruit as influenced by storage conditions (2009)
  • 著者名/発表者名: Nishizawa T., K. Okafuji, H. Murayama
  • 雑誌名: Acta Horticulturae 837 ページ: 147-154
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of TiO_2 photocatalytic oxidation in the room atmosphere and the quality of tomato fruit during storage under a closed system (2008)
  • 著者名/発表者名: Nishizawa T., M. Takeda, H. Murayama, U. Matsushima
  • 雑誌名: Acta Horticulturae 804 ページ: 309-314
  • 査読あり
• [雑誌論文] Changes in cell wall composition in 'Andesu' netted melon (Cucumis melo L.) fruit as influenced by the development of water-core, Asian (2006)
  • 著者名/発表者名: Aikawa, T., T. Nishizawa, M. Ito, M. Togashi, N. Yamazaki
  • 雑誌名: Journal of Plant Sciences 5(6) ページ: 956-962
  • 査読あり
• [雑誌論文] Storage of horticultural products in closed rooms with TiO_2 photocatalyst : Changes in room atmosphere and quality of fruits and cut flowers (2006)
  • 著者名/発表者名: Nishizawa, T., T. Aikawa, M. Takahashi, H. Murayama, U. Matsushima
  • 雑誌名: Acta Horticulturae 712 ページ: 261-268
  • 査読あり
• [学会発表] メロン 'ライフ' 果実の日持ち性に関する研究 (2009)
  • 著者名/発表者名: ヤン チャチャン・西沢隆・村山秀樹
  • 学会等名: 園学研 別1'09
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 20090319-20090320
• [学会発表] 貯蔵温度および光触媒が庄内在来メロン 'ライフ' の貯蔵性に及ぼす影響 (2008)
  • 著者名/発表者名: 西沢隆・岡藤香・村山秀樹
  • 学会等名: 園学要旨 平20 東北支部
  • 発表場所: 盛岡, 岩手
  • 年月日: 20080820-20080821
• [学会発表] Postharvest physiology of 'Life' netted melon fruit as influenced by storage temperature and TiO_2 photocatalyst (2008)
  • 著者名/発表者名: Nishizawa T., K. Okafuji, H. Murayama
  • 学会等名: Asia-Pacific symposium on assuring and safety of agri-foods (APS 2008)
  • 発表場所: バンコク, タイ
  • 年月日: 20080804-20080806
• [学会発表] Effects of TiO_2 photocatalytic oxidation in the room atmosphere and the quality of tomato fruit during storage under a closed system (2007)
  • 著者名/発表者名: Nishizawa T., M. Takeda, H. Murayama, U. Matsushima
  • 学会等名: Europe-Asia symposium on quality management in postharvest systems 2007 (EURASIA 2007)
  • 発表場所: バンコク, タイ
  • 年月日: 20071203-20071206
• [学会発表] 光触媒酸化を利用したイチゴ果実の貯蔵に関する研究 (2006)
  • 著者名/発表者名: 高橋桃子・西沢隆
  • 学会等名: 園学要旨 平18 東北支部
  • 発表場所: 八戸, 青森
  • 年月日: 20060822-20060823
• [学会発表] Storage of horticultural products in closed rooms with TiO_2 photocatalyst : Changes in room atmosphere and quality of fruits and cut flowers (2006)
  • 著者名/発表者名: Nishizawa, T., T. Aikawa, M. Takahashi, H. Murayama, U. Matsushima
  • 学会等名: Asia-Pacific symposium on quality management for agri-foods in supply chains (MQUIC 2006)
  • 発表場所: バンコク, タイ
  • 年月日: 20060807-20060810
• [備考] ホームページ等
  • URL: http://www.tr.yamagata-u.ac.jp/~nisizawa/