| 研究課題/領域番号 |
18H02152
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| 研究種目 |
基盤研究(B)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 審査区分 |
小区分38050:食品科学関連
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| 研究機関 | 東京大学 |
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研究代表者 |
八村 敏志 東京大学, 大学院農学生命科学研究科(農学部), 准教授 (40238019)
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| 研究分担者 |
足立 はるよ (中嶋はるよ) 東京大学, 大学院農学生命科学研究科(農学部), 特任助教 (20595962)
宮川 拓也 東京大学, 大学院農学生命科学研究科(農学部), 特任准教授 (50596559)
細野 朗 日本大学, 生物資源科学部, 教授 (70328706)
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| 研究期間 (年度) |
2018-04-01 – 2021-03-31
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| キーワード | 腸管免疫系 / 慢性炎症 / 加齢性炎症 / 脂肪組織 / 樹状細胞 / 制御性T細胞 / 機能性食品 |
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| 研究成果の概要 |
本研究は、加齢性炎症、脂肪組織の慢性炎症と腸管免疫系の関係を解明し、加齢性炎症、慢性炎症を抑制しうる食品素材を探索し、その機構を解明することを目的とした。加齢マウスにおいて腸間膜リンパ節樹状細胞のRALDH2遺伝子発現の低下により、レチノイン酸産生能が減少し、制御性T細胞の誘導が低下することが明らかになった。また、β-elemeneが、腸管樹状細胞を介した制御性T細胞誘導により、高脂肪食摂取マウスにおける脂肪組織の炎症を抑制することを明らかにした。
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| 自由記述の分野 |
食品免疫学
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
本研究において、加齢性炎症における腸管免疫系の関与を示すことができた。また、これまで、食品による脂肪組織の慢性炎症の抑制が腸管免疫系を介していることを明確に示した例がなく、本研究において、樹状細胞の機能変化が要因となることを初めて示した。本研究は、加齢による炎症による疾患や肥満による生活習慣病を、免疫機能食品により予防、改善するための基盤となることが期待される。
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