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心理学的手法・脳機能計測を用いて、味の印象を形成する感覚間協応（crossmodal correspondences）の研究を行った。感覚間協応とは、視覚・聴覚・味覚のような異なる感覚が結びつく現象である。本研究では、特に視覚・聴覚要素（商品名の発音）がいかに味の印象を形成するかについて研究を行なった。
視覚-味覚の感覚間協応については、形（丸形/尖形）と基本味の結びつきについて検討した。聴覚ー味覚の感覚間協応については、架空の商品名の発音（母音/子音）と基本味の結びつきについて調査した。結果として、実験参加者は特定の形・商品名の発音とや味を結びつけていることが明らかとなった。
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