免疫栄養学的アプローチによる生活習慣病の病態解析

2010 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 20300247
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 日本女子大学
• 研究代表者: 佐藤 和人 日本女子大学, 家政学部, 教授 (40187175)
• 連携研究者: 佐藤 夏子 (三戸 夏子) 麻布大学, 生命・環境科学部, 准教授 (30398888) ; 蕪木 智子 大東文化大学, スポーツ健康科学部, 講師 (40339479)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2010
• キーワード: 免疫 / 栄養 / アレルギー / 関節炎 / 生活習慣病

研究概要

免疫と栄養の視点から生活習慣病と免疫異常のメカニズムを解析し、栄養療法に生かすための基礎研究である。肥満を初めとする生活習慣病のモデルマウスにおいて免疫機能の変化を解析するとともに、脂肪細胞産生因子と免疫機能の関連について検証した。また、ライフスタイル因子が免疫系に与える影響についてヒト高齢者調査およびモデル動物を用いて検討した。本研究により、生活習慣病に対する免疫栄養学的アプローチの基礎研究と臨床応用への手がかりを得た。

研究成果

• [雑誌論文] The influence of a high-fat dietary environment in the fetal period on postnatal metabolic and immune function. (2010)
  • 著者名/発表者名: Yukino Odaka, Mana Nakano, Tomoko Tanaka, Tomoko Kaburagi, Haruka Yoshino, Natsuko Sato-Mito, Kazuto Sato
  • 雑誌名: Obesity Vol.18 ページ: 1688-1694
  • 査読あり
• [雑誌論文] 筋持久力を向上させるトレーニングが安静時筋代謝量に及ぼす影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 藤岡正子、佐古隆之、木目良太郎、村瀬訓生、長田卓也、下村浩祐、白石聖、勝村俊仁、佐藤和人
  • 雑誌名: 日本運動生理学雑誌 Vol.17 ページ: 35-42
  • 査読あり
• [雑誌論文] 地域在宅高齢者を対象としたMNAによる栄養評価と低栄養に関する要因の検討 (2009)
  • 著者名/発表者名: 平澤玲子、蕪木智子、吉野美香、尾高有希乃、佐藤和人
  • 雑誌名: 日本病態栄養学会誌 Vol.12 ページ: 137-147
  • 査読あり
• [雑誌論文] Long term effects of high fat and sucrose diets on obesity and lymphocyte proliferation in mice (2009)
  • 著者名/発表者名: Natsuko Sato-Mito, Michi Suzui, Haruka Yoshino, Tomoko Kaburagi, Kazuto Sato
  • 雑誌名: Journal of Nutrition,Health & Aging Vol.13 ページ: 602-606
  • 査読あり
• [雑誌論文] Study of fall and fracture risk in menopausal women living in urban areas for the prevention of osteoporotic fractures (2009)
  • 著者名/発表者名: Noriko Tsukahara, Noriko Koitaya, Kazuto Sato, Ikuko Ezawa
  • 雑誌名: The Niigata Journal of Health and Welfare Vol.8 ページ: 40-49
• [雑誌論文] 大学生におけるボディ・マス・インデックスと食生活および骨量との関連性について (2009)
  • 著者名/発表者名: 曽我部夏子、丸山里枝子、佐藤和人五関-曽根正江
  • 雑誌名: 栄養学雑誌 Vol.67 ページ: 58-64
  • 査読あり
• [雑誌論文] 胃切除前後における栄養管理と患者教育の実態 (2009)
  • 著者名/発表者名: 岩澤亜希子、丸山千寿子、佐藤和人、野口球子
  • 雑誌名: 日本病態栄養学会誌 Vol.12 ページ: 31-39
  • 査読あり
• [雑誌論文] PEMモデルマウスの免疫機能における加齢の影響:若齢および老齢マウスを用いて (2009)
  • 著者名/発表者名: 蕪木智子、藤倉聡子、杉谷直子、平澤玲子、尾高有希乃、吉野美香、佐藤夏子、佐藤和人
  • 雑誌名: 日本病態栄養学会誌 Vol.12 ページ: 5-12
  • 査読あり
• [雑誌論文] 関節リウマチに対するプロバイオティクス (2009)
  • 著者名/発表者名: 佐藤和人
  • 雑誌名: カレントテラピー Vol.27 ページ: 58-61
• [雑誌論文] 実験的PEMモデルマウスの栄養状態および免疫機能に対するLactobacillus johnsonii La1乳酸菌摂取の影響 (2008)
  • 著者名/発表者名: 蕪木智子、吉野美香、林瞳、平澤玲子、三戸夏子、佐藤和人
  • 雑誌名: 日本病態栄養学会誌 Vol.11 ページ: 45-51
  • 査読あり
• [雑誌論文] 男子学生における喫煙と食生活状況および食生活に対する意識との関連性について (2008)
  • 著者名/発表者名: 曽我部夏子、丸山里枝子、佐藤和人、五関-曽根正江
  • 雑誌名: 日本公衆衛生学会誌 Vol.55 ページ: 30-36
  • 査読あり
• [雑誌論文] 抗酸化療法-最近のトッピクス:ビタミンC/E (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤(三戸)夏子、佐藤和人
  • 雑誌名: 炎症と免疫 Vol.16 ページ: 56-60
• [雑誌論文] リウマチ性疾患(膠原病)と栄養・機能性食品 (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤和人
  • 雑誌名: 機能性食品と薬理栄養 Vol.6、No.4 ページ: 361-365
• [雑誌論文] SCFA(Short chain fatty acid 短鎖脂肪酸)と腸管粘膜免疫栄養 (2008)
  • 著者名/発表者名: 小山典子、佐藤和人
  • 雑誌名: 評価と治療 Vol.25 ページ: 50-53
• [雑誌論文] アルコール摂取がマウスの免疫機能に及ぼす影響、Th1/Th2の視点からの解析
  • 著者名/発表者名: 中埜真菜、浜口加奈江、藤本絵香、今井敦子、蕪木智子, 佐藤和人
  • 雑誌名: 日本臨床栄養学会誌 (印刷中)
  • 査読あり
• [雑誌論文] 高脂肪食環境におけるたんぱく質摂取量の違いが免疫・アレルギーに与える影響
  • 著者名/発表者名: 里見麻利子、田尻隣、守屋礼、藤本絵香、中埜真菜、浜口加奈江、吉野美香、蕪木智子、宇津山正典、佐藤和人
  • 雑誌名: 日本病態栄養学会誌 (印刷中)
  • 査読あり
• [雑誌論文] Nutritional status is strongly correlated with grip strength and depression in community-living elderly Japanese.
  • 著者名/発表者名: Tomoko Kaburagi, Reiko Hirasawa, Haruka Yoshino, Yukino Odaka, Mariko Satomi, Mana Nakano, Eka Fujimoto, Kazuyuki Kabasawa, Kazuto Sato
  • 雑誌名: Public Health Nutrition. (in press)
  • 査読あり
• [雑誌論文] Dietary intake is associated with human chronotype as assessed by both morningness-eveningness score and preferred midpoint of sleep in young Japanese women.
  • 著者名/発表者名: Natsuko Sato-Mito, Shigenobu Shibata, Satoshi Sasaki, Kazuto Sato
  • 雑誌名: Int J of Food Sciences and Nutrition (in press)
  • 査読あり
• [雑誌論文] The midpoint of sleep is associated with dietary intake and dietary behavior among young Japanese women.
  • 著者名/発表者名: Natsuko Sato-Mito, Satoshi Sasaki, Kentaro Murakami, Hitomi Okubo, Yoshiko Takahashi, Shigenobu Shibata, Kazuhiko Yamada, Kazuto Sato
  • 雑誌名: Sleep Medicine (in press)
  • 査読あり
• [学会発表] 関節炎モデルマウスにおける高脂肪食の影響 (2011)
  • 著者名/発表者名: 浜口加奈江
  • 学会等名: 第14回日本病態栄養学会年次学術集会
  • 発表場所: パシフィコ横浜
  • 年月日: 2011-01-16
• [学会発表] アルコール摂取が免疫機能に及ぼす影響 (2011)
  • 著者名/発表者名: 中埜真菜
  • 学会等名: 第14回日本病態栄養学会年次学術集会
  • 発表場所: パシフィコ横浜
  • 年月日: 2011-01-16
• [学会発表] アルコール摂取が免疫機能に及ぼす影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 中埜真菜
  • 学会等名: 第45回日本アルコール・薬物医学会総会
  • 発表場所: リーガロイヤルホテル小倉
  • 年月日: 2010-10-09
• [学会発表] 関節炎モデルマウスにおけるエネルギー制限の効果:サイトカインバランスとアディポカインの視点からの解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 浜口加奈江
  • 学会等名: 第32回日本臨床栄養学会総会
  • 発表場所: 名古屋国際会議場
  • 年月日: 2010-08-28
• [学会発表] アルコール摂取が免疫機能に及ぼす影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 中埜真菜
  • 学会等名: 第32回日本臨床栄養学会総会
  • 発表場所: 名古屋国際会議場
  • 年月日: 2010-08-28
• [学会発表] アルギニンが糖尿病モデルマウスの免疫能およびHSP発現に及ぼす影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 藤本絵香
  • 学会等名: 第6回日本食品免疫学会学術大会
  • 発表場所: 東京大学安田講堂
  • 年月日: 2010-06-01
• [学会発表] 高脂肪食環境におけるたんぱく質摂取量の違いが免疫・アレルギーに与える影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 里見麻利子
  • 学会等名: 第13回日本病態栄養学会年次学術集会
  • 発表場所: 国立京都国際会館(京都府京都市)
  • 年月日: 2010-01-10
• [学会発表] 遺伝性肥満モデルマウスにおける熱ショック蛋白(HSP)発現の検討 (2010)
  • 著者名/発表者名: 藤本絵香
  • 学会等名: 第13回日本病態栄養学会年次学術集会
  • 発表場所: 国立京都国際会館
  • 年月日: 2010-01-09
• [学会発表] 妊娠期・授乳期における高脂肪食摂取が仔の成長と免疫機能に及ぼす影響 (2009)
  • 著者名/発表者名: 尾高有希乃
  • 学会等名: 第12回日本病態栄養学会年次学術集会
  • 発表場所: 国立京都国際会館(京都府京都市)
  • 年月日: 2009-01-11
• [学会発表] 食事誘導性肥満マウスにおけるストレス負荷の影響-アトピー性皮膚炎モデルを用いて- (2009)
  • 著者名/発表者名: 吉野美香
  • 学会等名: 第12回日本病態栄養学会年次学術集会
  • 発表場所: 国立京都国際会館(京都府京都市)
  • 年月日: 2009-01-11
• [学会発表] 遺伝的肥満モデルマウスにおける行動リズムの解析 (2008)
  • 著者名/発表者名: 佐藤(三戸)夏子
  • 学会等名: 第55回日本栄養改善学会学術総会
  • 発表場所: 鎌倉女子大学(神奈川県鎌倉市)
  • 年月日: 2008-09-07
• [学会発表] 地域在宅高齢者を対象としたMNAによる栄養評価の有用性の検討 (2008)
  • 著者名/発表者名: 平澤玲子
  • 学会等名: 第62回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 女子栄養大学(埼玉県坂戸市)
  • 年月日: 2008-05-03
• [学会発表] アトピー性皮膚炎モデルマウスにおける食餌誘導性肥満とストレスの影響 (2008)
  • 著者名/発表者名: 吉野美香
  • 学会等名: 第62回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 女子栄養大学(埼玉県坂戸市)
  • 年月日: 2008-05-03
• [図書] 健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック(第2章A.健康・栄養状態評価のための医学的基礎知識) (2010)
  • 著者名/発表者名: 佐藤和人
  • 総ページ数: 94-101
  • 出版者: 第一出版
• [図書] 栄養科学イラストレイテッド:解剖生理学人体の構造と機能(第13章免疫系) (2010)
  • 著者名/発表者名: 佐藤和人
  • 総ページ数: 203-210
  • 出版者: 羊土社
• [図書] 臨床栄養学II疾患と栄養編膠原病(第21章-3.膠原病、第21章-4後天性免疫不全症候群) (2009)
  • 著者名/発表者名: 佐藤和人
  • 総ページ数: 296-300
  • 出版者: 第一出版
• [図書] 臨床栄養医学(5.臓器系栄養学-F.免疫系(免疫と栄養)) (2009)
  • 著者名/発表者名: 佐藤和人、佐藤(三戸)夏子
  • 総ページ数: 170-175
  • 出版者: 南山堂