2011 年度研究成果報告書

社会的・物理的環境が乳幼児の食行動に与える影響:食育のための実証的研究

研究課題

研究課題/領域番号	20509006
研究種目	基盤研究(C)
配分区分	補助金
応募区分	一般
研究分野	食生活学
研究機関	滋賀県立大学
研究代表者	上野有理滋賀県立大学 (50422374)
研究期間 (年度)	2008 – 2011
キーワード	食行動
研究概要	社会的・物理的環境が乳幼児の食行動に与える影響を検証した。おもに次の3点が明らかになった。1)食べる他者にたいして特異的な行動が、5ヶ月齢時から既にみられる、2)6ヶ月齢児と10ヶ月齢児では、摂食にともなう他者の情動反応にたいする反応が異なる、3)食事場面でテレビ放映がある場合、ない場合に比べて、幼児の摂食量や食事への嬉しい度が下がる。これらの結果から、乳幼児においても、食事時の社会的・物理的環境に配慮する必要性が示された。