| 研究課題/領域番号 |
20H02894
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| 研究種目 |
基盤研究(B)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 審査区分 |
小区分38020:応用微生物学関連
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| 研究機関 | 東北大学 |
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研究代表者 |
新谷 尚弘 東北大学, 農学研究科, 教授 (70374973)
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| 研究分担者 |
藤田 翔貴 東北大学, 農学研究科, 助教 (70845099)
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| 研究期間 (年度) |
2020-04-01 – 2024-03-31
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| キーワード | 出芽酵母 / グルコース不活性化 / エンドサイトーシス / ユビキチン化 / 輸送体 / 液胞 / 転写因子 |
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| 研究成果の概要 |
発酵に用いられる酵母Saccharomyces cerevisiaeは炭素源の種類により、「発酵」と「好気呼吸」の間で代謝を大きく転換させる。好気呼吸から発酵へ転換される際、グルコースによって糖新生経路が不活性化される。代謝酵素に加えて、乳酸輸送体、酢酸輸送体、コハク酸ーフマル酸輸送体が不活性化されることが新たに分かった。さらに、グルコース刺激に応答して不活性化されるGal2（ガラクトース輸送体）、Hxt6（高親和性グルコース輸送体）のエンドサイトーシスに必要なアミノ酸残基を明らかにした。膜輸送体の分解を担う液胞のバイオジェネシスにおけるSNAREタンパク質Ykt6の役割を明らかにした。
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| 自由記述の分野 |
応用微生物学
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
細胞は栄養源などの外界シグナルに応答し、細胞のリモデリングを行って新たな環境に適応している。リモデリングは細胞成分の合成と分解の平衡によって成り立つ。本研究では、酵母の人類社会における最も重要な役割であるアルコール発酵に着目し、非発酵期から発酵期への転換におけるリモデリングをタンパク質分解に焦点を当てて解析した。糖新生経路における化合物の変換に加え、物質の移動を制御することにより適応する姿が明らかとなった。
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