| 研究課題/領域番号 |
20K15480
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| 研究種目 |
若手研究
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| 配分区分 | 基金 |
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| 審査区分 |
小区分38050:食品科学関連
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| 研究機関 | 信州大学 |
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研究代表者 |
荻田 佑 信州大学, 学術研究院農学系, 助教 (50738010)
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| 研究期間 (年度) |
2020-04-01 – 2023-03-31
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| キーワード | Flavonifractor Plautii / Enterococcaceae科 / Streptococcaceae科 / アレルギー免疫応答 / 腸細菌 / アレルギーモデルマウス / カテキン |
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| 研究成果の概要 |
腸細菌Flavonifractor Plautii（FP）のアレルギー免疫応答抑制メカニズムについて研究を行った。FPはカテキンの代謝に関わる細菌であり、ヒト腸内にも確認されている。FPをはじめ、多くの腸細菌の生体調節機能はほとんど解明されていない。そこでFPの生体調節機能を調べるため、卵白アルブミン感作で作出したアレルギーモデルマウスにFPを経口投与すると、アレルギー応答が抑制されることを発見した。最終年度にはアレルギー応答の抑制に関わる２種の腸細菌としてEnterococcaceae科細菌とStreptococcaceae科細菌を見出した。
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| 自由記述の分野 |
食品機能学
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
一般的な食物アレルギーの治療として、アレルゲンの除去が行われるが、生活環境からの完全なアレルゲンの除去は難しい上、誤飲・誤食によるアレルギー事故はあとを絶たず、万人に有効な治療方法も未だ確立されていない。本研究では腸細菌を利用した、アレルギーの 軽減・予防方法の確立を目指していた。本研究により、宿主がどの様に腸細菌を利用して、 アレルギー免疫応答を抑制しているかが明らかとなった。将来的に、FP株の腸内での増殖を目的とした、アレルギー軽減効果が期待できる、機能性食品の開発につなげることができる。また、マイクロバイオーム創薬としての利用も可能であると考える。
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