更年期世代女性の食環境・栄養素等摂取量と更年期症状に関する研究

2011 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 21500799
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 金城学院大学
• 研究代表者: 丸山 智美 金城学院大学, 生活環境学部, 教授 (50410600)
• 連携研究者: 可世木 久幸 日本医科大学, 武蔵小杉病院女性診療科・産科, 教授 (50150735) ; 森田 一三 愛知学院大学, 歯学部, 講師 (50301635)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2011
• キーワード: 健康と食生活

研究概要

更年期世代女性の生活環境と食習慣との関係を検討した。その結果、ストレスとソーシャルキャピタルは食習慣や食意識に関係することを認めた。また更年期障害患者の栄養素摂取量を検討した。その結果、更年期障害患者は更年期症状を有しない更年期世代女性と栄養素摂取量が異なっていた。更年期世代女性の食習慣と栄養素摂取量は更年期症状に関与する可能性が推察された。

研究成果

• [雑誌論文] Relationship between dietary intake and the clinical parameter of periodontitis in perimenopausal Japanese female patients (2011)
  • 著者名/発表者名: Satomi Maruyama, Ichizo Morita, Haruo Nakagaki, Hisayuki Kaseki
  • 雑誌名: Annals of Nutrition & Metabolism 巻: 58巻 ページ: 133
  • 査読あり
• [雑誌論文] スーパーマーケットにおける健康支援サービスの効果 (2011)
  • 著者名/発表者名: 篠田佳織, 鈴木岸子, 堀容子, 岡田武, 星野淳子, 榊原久孝, 近藤高明, 丸山智美, 柳澤尚代
  • 雑誌名: 日本看護医療学会誌 巻: 13巻 ページ: 79-89
  • 査読あり
• [雑誌論文] 日本人更年期世代女性におけるソーシャルキャピタルと食意識との関係 (2011)
  • 著者名/発表者名: 丸山智美, 森田一三, 中垣晴男, 可世木久幸
  • 雑誌名: 食生活研究 巻: 31巻 ページ: 43-50
  • 査読あり
• [雑誌論文] 日本人のためのDASH食の献立開発-開発献立に対する医療従事者の評価- (2010)
  • 著者名/発表者名: 丸山智美, 堀容子, 濱本律子, 清水英樹, 藤原奈佳子, 加藤林也, 山田純生
  • 雑誌名: 金城学院大学論集自然科学編 巻: 7巻 ページ: 17-24
• [雑誌論文] 日本人のためのDASH食の献立開発-レストランメニューの報告- (2010)
  • 著者名/発表者名: 丸山智美, 堀容子, 根本蓉子, 堀西恵理子, 濱本律子, 清水英樹, 藤原奈佳子, 加藤林也, 山田純生
  • 雑誌名: 金城学院大学論集自然科学編 巻: 6巻 ページ: 1-8
• [雑誌論文] 更年期女性のストレス時の食行動について (2009)
  • 著者名/発表者名: 丸山智美, 森田一三, 中垣晴男, 細井延行, 可世木久幸
  • 雑誌名: 日本更年期医学会雑誌 巻: 17巻 ページ: 190-197
  • 査読あり
• [学会発表] Relationship between dietary intake and the clinical parameter of periodontal disease among Japanese women aged 30-60years (2011)
  • 著者名/発表者名: Satomi Maruyama, Eriko Horinishi, Ichizo Morita, Koji Inagaki, Haruo Nakagaki, Toshihide Noguchi
  • 学会等名: 7th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition
  • 発表場所: Bangkok, Thailand
  • 年月日: 2011-06-07
• [学会発表] Social capital and eating habits and behavior of perimenopausal Japanese women (2010)
  • 著者名/発表者名: Satomi Maruyama, Ichizo Morita, Haruo Nakagaki, Nobuyuki Hosoi, Hisayuki Kaseki
  • 学会等名: 16th International Congress of the International Society of Psychosomatic Obstetrics and Gynecology
  • 発表場所: Venice, Italy
  • 年月日: 2010-10-29
• [学会発表] 更年期世代女性におけるソーシャルキャピタルと食意識との関係 (2010)
  • 著者名/発表者名: 丸山智美, 細井延行, 可世木久幸
  • 学会等名: 第25回日本更年期医学会学術集会
  • 発表場所: 鹿児島
  • 年月日: 2010-10-03
• [学会発表] 更年期世代女性におけるソーシャルキャピタルの結束性と健康との関係 (2010)
  • 著者名/発表者名: 丸山智美, 森田一三, 中垣晴男
  • 学会等名: 第57回日本栄養改善学会
  • 発表場所: 埼玉
  • 年月日: 2010-09-11
• [学会発表] 更年期世代女性におけるストレスと食行動との関係-日常生活のストレスの有無による検討- (2009)
  • 著者名/発表者名: 丸山智美, 森田一三, 中垣晴男
  • 学会等名: 第56回日本栄養改善学会
  • 発表場所: 札幌
  • 年月日: 2009-09-03