| 研究課題/領域番号 |
21500809
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 福岡歯科大学 |
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研究代表者 |
塚本 末廣 福岡歯科大学, 歯学部, 准教授 (80105733)
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| 研究分担者 |
岡本 佳三 福岡歯科大学, 歯学部, 講師 (50084249)
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| 連携研究者 |
竹田 弘 福岡女子大学, 名誉教授 (10137359)
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| 研究期間 (年度) |
2009 – 2011
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| キーワード | 健康と食生活 |
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| 研究概要 |
一般的には高齢者に口腔乾燥がみられるという報告が多い。ところが、短大生に対して唾液分泌の調査をしたところ、学生の約30%に唾液分泌の低下がみられた。唾液腺マッサージは唾液分泌量を増加させた。熱風と濾紙を用いた口腔保湿剤による水分保持能力の評価法を開発した。口腔保湿剤としてポリγ-グルタミン酸が有効であった。口腔乾燥に用いる漢方薬には抗歯石作用が認められた。
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