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2009 年度 実績報告書

ビタミンE代謝組織の特定とゴマ摂取によるビタミンE代謝への影響

研究課題

研究課題/領域番号 21700771
研究機関名古屋学芸大学

研究代表者

内田 友乃  名古屋学芸大学, 管理栄養学部, 助手 (50440821)

キーワード栄養学 / 食品 / ビタミンE
研究概要

ビタミンEは、脂溶性の抗酸化物質である。ビタミンEとして最も多く体内に存在するα-トコフェロール(α-T)は、肝臓でシトクロームP450(CYP)4Fを律速酵素としてα-カルボキシエチルヒドロキシクロマン(α-CEHC)に代謝されるが、肝外組織でのα-Tの代謝能について報告はない。そこでビタミンE代謝臓器の特定のため、ビタミンE代謝産物の体内分布及びCYP4FのmRNA発現を調べた。また内部標準を用いたCEHC測定の条件設定を行った。その結果、小腸でCYP4F分子種のmRNA発現が確認された。α-Tとγ-トコフェロール(γ-T)を経口投与したラットの24時間後の組織中αT及びγT濃度と、設定した測定条件にてα-CEHC及びγ-CEHCを測定した。その結果、αT及びγTは、血清及び測定した全ての組織(肝臓、小腸、腎臓、副腎、肺、心臓脾臓、脳)で検出され、副腎で最も濃度が高く、次いで肝臓、小腸の順に高かった。また、γTよりもαT濃度の方が10倍以上高かった。α-CEHC及びγ-CEHCは、血清、肝臓、小腸、腎臓で検出され、小腸で最も濃度が高く、次いで肝臓で高かった。また、γ-CEHCの方がα-CEHCよりも10倍程度高かった。さらにラットにγ-トコトリエノール(γ-T3)を経口投与した3時間後に小腸を摘出し、内容物を生理食塩水で洗って6等分してγ-CEHCを測定した。その結果、小腸の中間部分でγ-CEHC濃度が高い傾向にあった。以上より、ビタミンEの代謝産物は、血清、肝臓以外に今回初めて小腸、腎臓でも検出され、小腸で比較的濃度が高いことが明らかとなった。さらに、小腸にもCYP4Fが存在している可能性が考えられることから、ビタミンEは吸収時にその一部が代謝されている可能性が示された。

  • 研究成果

    (3件)

すべて 2010 2009

すべて 雑誌論文 (1件) 学会発表 (2件)

  • [雑誌論文] CYP4F2はビタミンK_1酸化酵素である2010

    • 著者名/発表者名
      内田友乃, 他
    • 雑誌名

      ビタミン(日本ビタミン学会学会誌) Vol.84

      ページ: 130-132

  • [学会発表] 小腸におけるビタミンEのCEHCへの代謝2010

    • 著者名/発表者名
      内田友乃, 他
    • 学会等名
      第21回 ビタミンE研究会
    • 発表場所
      慶応義塾大学芝共立キャンパス(東京都)
    • 年月日
      2010-01-22
  • [学会発表] トコフェロール代謝産物の臓器分布2009

    • 著者名/発表者名
      内田友乃, 他
    • 学会等名
      第63回 日本栄養・食糧学会
    • 発表場所
      長崎パブリックホール(長崎県)
    • 年月日
      2009-05-21

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公開日: 2011-06-16   更新日: 2016-04-21  

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